sobota, 31 sierpnia 2013


Dzisiaj polecam KLOPSIKI W POMIDOROWYM SOSIE. Świetnie nadają się nie tylko na obiad, ale także na przekąskę lub przyjęcie, ponieważ nawet kiedy już wystygną, dalej smakują wyśmienicie. Z tego przepisu wychodzi klopsików dla około 6 osób. Polecam przepis na klopsiki.


***

SKŁADNIKI:
  • 50 dag mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
  • 1/2 szklanki tartej bułki
  • 3/4 szklanki rosołu
  • cebula
  • jajko
  • białko
  • kopiasta łyżka posiekanego szczypiorku
  • 2 kopiaste łyżki utartego,żółtego sera
  • sól, pieprz
  • roztarta w dłoniach przyprawa prowansalska
  • szczypta (czubek noża) chili
  • olej
  • mąka krupczatka do panierowania
sos:
  • szklanka gęstej śmietany
  • szklanka soku pomidorowego
  • łyżka koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki rosołu
  • 2 ząbki drobno posiekanego czosnku
  • sól, pieprz
  • roztarty w dłoniach tymianek

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Tartą bułkę zalewamy ciepłym rosołem, dodajemy drobno pokrojoną, zeszkloną na tłuszczu cebulę, jajko, białko, szczypior, żółty ser i przyprawy. Wyrabiamy mięsną masę, dzielimy na 12-18 równych części. Formujemy zgrabne klopsiki, oprószamy mąką krupczatką (nadmiar mąki strząsamy) i wstawiamy na 30 minut do lodówki.

Krok 2.
Wychłodzone porcje smażymy na gorącym, tzw. głębokim tłuszczu, rumieniąc z każdej strony. Gotowe przekładamy do wysmarowanej tłuszczem formy do zapiekania i zalewamy sosem.

Krok 3.
Przygotowujemy sos:
koncentrat pomidorowy rozprowadzamy w letnim rosole, łączymy z sokiem pomidorowym, posiekanym czosnkiem, śmietaną i przyprawami.
Zapiekamy przez 15-20 minut w temp. 180 stopni. Podajemy z kładzionymi kluseczkami, grubym makaronem lub chrupiącymi frytkami i zieloną sałatą, skropioną sokiem z cytryny.



Smacznego :)

Potrawa została przygotowana wg. przepisu Pani Ewy Aszkiewicz ("1001" przepisów Kuchni Polskiej).


Posted by Katarzyna Kopacz On sobota, sierpnia 31, 2013 No comments

0 komentarze:

Prześlij komentarz

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

Blog Archive

    NA PRZYJĘCIE

    Top blogi

    OBSERWUJ BLOGA

    NA PIKNIK

    przepisy.pl

    Przepisy.pl

    Blogroll

    Durszlak.pl

    NA GRILLA

    Moja Książka Kucharska.Wszystkie prawa zastrzeżone. Obsługiwane przez usługę Blogger.

    PRZETWORY DOMOWE

    Blogger templates

    Odszukaj.com - przepisy kulinarne