sobota, 31 sierpnia 2013


Dzisiaj polecam KLOPSIKI W POMIDOROWYM SOSIE. Świetnie nadają się nie tylko na obiad, ale także na przekąskę lub przyjęcie, ponieważ nawet kiedy już wystygną, dalej smakują wyśmienicie. Z tego przepisu wychodzi klopsików dla około 6 osób. Polecam przepis na klopsiki.


***

SKŁADNIKI:
  • 50 dag mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
  • 1/2 szklanki tartej bułki
  • 3/4 szklanki rosołu
  • cebula
  • jajko
  • białko
  • kopiasta łyżka posiekanego szczypiorku
  • 2 kopiaste łyżki utartego,żółtego sera
  • sól, pieprz
  • roztarta w dłoniach przyprawa prowansalska
  • szczypta (czubek noża) chili
  • olej
  • mąka krupczatka do panierowania
sos:
  • szklanka gęstej śmietany
  • szklanka soku pomidorowego
  • łyżka koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki rosołu
  • 2 ząbki drobno posiekanego czosnku
  • sól, pieprz
  • roztarty w dłoniach tymianek

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Tartą bułkę zalewamy ciepłym rosołem, dodajemy drobno pokrojoną, zeszkloną na tłuszczu cebulę, jajko, białko, szczypior, żółty ser i przyprawy. Wyrabiamy mięsną masę, dzielimy na 12-18 równych części. Formujemy zgrabne klopsiki, oprószamy mąką krupczatką (nadmiar mąki strząsamy) i wstawiamy na 30 minut do lodówki.

Krok 2.
Wychłodzone porcje smażymy na gorącym, tzw. głębokim tłuszczu, rumieniąc z każdej strony. Gotowe przekładamy do wysmarowanej tłuszczem formy do zapiekania i zalewamy sosem.

Krok 3.
Przygotowujemy sos:
koncentrat pomidorowy rozprowadzamy w letnim rosole, łączymy z sokiem pomidorowym, posiekanym czosnkiem, śmietaną i przyprawami.
Zapiekamy przez 15-20 minut w temp. 180 stopni. Podajemy z kładzionymi kluseczkami, grubym makaronem lub chrupiącymi frytkami i zieloną sałatą, skropioną sokiem z cytryny.



Smacznego :)

Potrawa została przygotowana wg. przepisu Pani Ewy Aszkiewicz ("1001" przepisów Kuchni Polskiej).


Posted by Katarzyna Kopacz On sobota, sierpnia 31, 2013 No comments

0 komentarze:

Prześlij komentarz

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

Blog Archive

    NA PRZYJĘCIE

    Top blogi

    OBSERWUJ BLOGA

    NA PIKNIK

    przepisy.pl

    Przepisy.pl

    NA GRILLA

    Moja Książka Kucharska.Wszystkie prawa zastrzeżone. Obsługiwane przez usługę Blogger.

    PRZETWORY DOMOWE