czwartek, 8 sierpnia 2013


Wspaniałe pierogi z truskawkami, dzieci takie uwielbiają. Przepis pochodzi od Aniki z http://anikagotuje.blogspot.com
Przedstawiam oryginalną wersję przepisu:

SKŁADNIKI:

Na ciasto : mąka ( ok 40 dkg), jajko, gorąca woda ( tyle, aby dało się wyrobić elastyczne ciasto; część zwykłej mąki można zastąpić mąką kukurydzianą ( ok 1/5 całości ), a ciasto będzie miało ładny kolor i będzie smaczniejsze ), szczypta soli
Na farsz:truskawki - jeśli niewielkie to tyle, ile ma być pierogów. Jeśli są większe, to ich ilość może być mniejsza, bo truskawki dzielimy np. na połówki. Cukier do obsypania truskawek
Dodatkowo: masło, tarta bułka i cukier


PRZYGOTOWANIE:

  •  Do przesianej mąki wbić jajko. Dodać olej, szczyptę soli i zamieszać. Wlewać stopniowo wodę. Wymieszać i wyrobić gładkie ciast. Gdyby ciasto było za twarde dolać jeszcze trochę wody, i na odwrót, gdyby było za rzadkie dodać troszkę mąki. Przykryć ściereczka i odstawić na kilka minut
  • Przygotować truskawki: umyć, osączyć i oberwać szypułki. Ja wybieram do pierogów zazwyczaj mniejsze truskawki, aby można było zrobić pieroga z całej truskawki. Jeśli są większe to należy je podzielić. Odszypułkowane truskawki obsypać cukrem ( wg upodobań ), a jeśli są słodkie można tę czynność pominąć, bo i tak będziemy słodzić pierogi na talerzu
  • Odrywać po kawałku ciasta. wykrawać za pomocą foremki koła. Na środek każdego nakładać po 1 truskawce i zlepiać
  • Zagotować wodę, lekko ją osolić i wkładać partiami pierogi. Gotować od ponownego zagotowania ok 3- 4 minuty
  • Ugotowane pierogi wyjmować z wody za pomocą łyżki cedzakowej. Polewać bułką tartą zrumienioną na maśle i posypywać cukrem
Smacznego :)

 


Posted by Katarzyna Kopacz On czwartek, sierpnia 08, 2013 No comments

0 komentarze:

Prześlij komentarz

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

Blog Archive

    NA PRZYJĘCIE

    Top blogi

    OBSERWUJ BLOGA

    NA PIKNIK

    przepisy.pl

    Przepisy.pl

    Blogroll

    Durszlak.pl

    NA GRILLA

    Moja Książka Kucharska.Wszystkie prawa zastrzeżone. Obsługiwane przez usługę Blogger.

    PRZETWORY DOMOWE

    Blogger templates

    Odszukaj.com - przepisy kulinarne