czwartek, 8 sierpnia 2013


Wspaniałe pierogi z truskawkami, dzieci takie uwielbiają. Przepis pochodzi od Aniki z http://anikagotuje.blogspot.com
Przedstawiam oryginalną wersję przepisu:

SKŁADNIKI:

Na ciasto : mąka ( ok 40 dkg), jajko, gorąca woda ( tyle, aby dało się wyrobić elastyczne ciasto; część zwykłej mąki można zastąpić mąką kukurydzianą ( ok 1/5 całości ), a ciasto będzie miało ładny kolor i będzie smaczniejsze ), szczypta soli
Na farsz:truskawki - jeśli niewielkie to tyle, ile ma być pierogów. Jeśli są większe, to ich ilość może być mniejsza, bo truskawki dzielimy np. na połówki. Cukier do obsypania truskawek
Dodatkowo: masło, tarta bułka i cukier


PRZYGOTOWANIE:

  •  Do przesianej mąki wbić jajko. Dodać olej, szczyptę soli i zamieszać. Wlewać stopniowo wodę. Wymieszać i wyrobić gładkie ciast. Gdyby ciasto było za twarde dolać jeszcze trochę wody, i na odwrót, gdyby było za rzadkie dodać troszkę mąki. Przykryć ściereczka i odstawić na kilka minut
  • Przygotować truskawki: umyć, osączyć i oberwać szypułki. Ja wybieram do pierogów zazwyczaj mniejsze truskawki, aby można było zrobić pieroga z całej truskawki. Jeśli są większe to należy je podzielić. Odszypułkowane truskawki obsypać cukrem ( wg upodobań ), a jeśli są słodkie można tę czynność pominąć, bo i tak będziemy słodzić pierogi na talerzu
  • Odrywać po kawałku ciasta. wykrawać za pomocą foremki koła. Na środek każdego nakładać po 1 truskawce i zlepiać
  • Zagotować wodę, lekko ją osolić i wkładać partiami pierogi. Gotować od ponownego zagotowania ok 3- 4 minuty
  • Ugotowane pierogi wyjmować z wody za pomocą łyżki cedzakowej. Polewać bułką tartą zrumienioną na maśle i posypywać cukrem
Smacznego :)

 


Posted by Katarzyna Kopacz On czwartek, sierpnia 08, 2013 No comments

0 komentarze:

Prześlij komentarz

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

Blog Archive

    NA PRZYJĘCIE

    Top blogi

    OBSERWUJ BLOGA

    NA PIKNIK

    przepisy.pl

    Przepisy.pl

    NA GRILLA

    Moja Książka Kucharska.Wszystkie prawa zastrzeżone. Obsługiwane przez usługę Blogger.

    PRZETWORY DOMOWE