czwartek, 8 sierpnia 2013

"Odchudzona" wersja kartoflanki - bez smażonej cebulki i boczku.  Na sklarowanym masełku i oliwie z oliwek. Boczek został zastąpiony piersią z kurczaka, a cebulkę lekko poddusiłam na masełku. Kartoflanka z mięsem, w sam raz na zdrowy i pożywny posiłek dla Maluchów.


SKŁADNIKI:
  • 1 łyżka masła sklarowanego
  • około 140g piersi z kurczaka (1 mała)
  • mały kawałeczek cebuli
  • 1 marchewka
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • 4 ziarenka pieprzu ziarnistego
  • 1 listek laurowy
  • 2 ziemniaki
  • 2,5 szklanki wody
  • pół ząbka czosnku
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • sól morska do smaku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1,5 - 2 łyżki śmietany 

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Mięso umyj pod bieżącą wodą, pokrój na niewielkie kawałeczki. W małym garnku rozpuść masło i wrzuć mięso. Lekko podduś. W tym czasie drobniutko posiekaj cebulę i dodaj ją do kurczaka. Marchew obierz, umyj, zetrzyj na tarce o dużych oczkach i wrzuć do garnka. Dodaj ziele angielskie, listek laurowy i pieprz ziarnisty. Wszystko zamieszaj.

Krok 2.
Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój w niewielką kostkę; dodaj do garnka. Dolej wodę, oliwę z oliwek, wrzuć czosnek, wsyp natkę i koperek na koniec dopraw ziołami i solą morską. Gotuj powoli około 20-30 minut.
Na koniec zahartuj śmietanę kilkoma łyżkami gorącej zupy, dobrze wymieszaj i wlej bardzo powoli do garnka z zupą. Po podgrzaniu zdejmij z ognia, aby śmietanka nie zważyła się.
Dla młodszych dzieci zupkę można zmiksować.

Smacznego :)








Posted by Katarzyna Kopacz On czwartek, sierpnia 08, 2013 2 comments

2 komentarze:

  1. Blog fajny, przepisy proste, ale "pożywna" napiszemy przez "Ż" a nie RZ. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ojej... bardzo przepraszam za ten błąd - już poprawiam. Dziękuję za zwrócenie na to uwagi i pozdrawiam.

      Usuń

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

Blog Archive

    NA PRZYJĘCIE

    Top blogi

    OBSERWUJ BLOGA

    NA PIKNIK

    przepisy.pl

    Przepisy.pl

    Blogroll

    Durszlak.pl

    NA GRILLA

    Moja Książka Kucharska.Wszystkie prawa zastrzeżone. Obsługiwane przez usługę Blogger.

    PRZETWORY DOMOWE

    Blogger templates

    Odszukaj.com - przepisy kulinarne