czwartek, 29 sierpnia 2013


Proste danie dla całej rodziny

SKŁADNIKI:
  • 4 udka z kurczaka
  • 4 łyżki oliwy lub oleju
  • kopiasta łyżka masła
  • 2 marchewki średniej wielkości
  • korzeń pietruszki
  • 1/2 selera średniej wielkości
  • 20 suszonych śliwek (namoczonych i wypestkowanych)
  • kilka ziaren czarnego pieprzu
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • sól, pieprz
  • banan
  • śmietanka z dodatkiem niewielkiej ilości mączki ziemniaczanej do zagęszczenia sosu

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Wytarte wilgotną, skropioną octem ściereczką udka oprószamy solą i pieprzem, obsmażamy, rumieniąc ze wszystkich stron.

Krok 2.
Do rondla z grubym dnem kładziemy całe marchewki, pietruszkę, seler, przyprawy, śliwki wraz z wodą, w której się moczyły, banana, na wierzch porcje kurczaka, wlewamy pozostały ze smażenia tłuszcz zagotowany z 2 dużymi łyżkami wody, rondel szczelnie przykrywamy, całość dusimy na niewielkim ogniu przez 30 minut. Podczas duszenia, gdy trzeba, podlewamy potrawkę niewielką ilością wody. 

Krok 3.
Miękkie mięso wykładamy na wygrzany półmisek, marchew kroimy w zgrabne krążki i układamy dekoracyjnie na talerzu.

Krok 4.
Pozostałe składniki sosu przecieramy przez sito lub miksujemy, zagęszczamy śmietanką wymieszaną z mąką ziemniaczaną i , gdy trzeba, doprawiamy do smaku.
Porcje kurczaka polewamy sosem, nadmiar podajemy w sosjerce.

Smacznego :)


Posted by Katarzyna Kopacz On czwartek, sierpnia 29, 2013 No comments

0 komentarze:

Prześlij komentarz

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

Blog Archive

    NA PRZYJĘCIE

    Top blogi

    OBSERWUJ BLOGA

    NA PIKNIK

    przepisy.pl

    Przepisy.pl

    Blogroll

    Durszlak.pl

    NA GRILLA

    Moja Książka Kucharska.Wszystkie prawa zastrzeżone. Obsługiwane przez usługę Blogger.

    PRZETWORY DOMOWE

    Blogger templates

    Odszukaj.com - przepisy kulinarne