wtorek, 19 listopada 2013


Wspaniała PIECZONA SZYNKA z puree ziemniaczanym zapiekanym oraz zieloną sałatą polaną spienionym sosem jogurtowym to idealne danie na niedzielny obiad w gronie rodziny. Mięso jest delikatne i niezwykle aromatyczne a ananasy nadają mu dodatkowego niepowtarzalnego smaku. 

SKŁADNIKI:
  • dorodny kawałek mięsa wykrojony od szynki (około 50dag)
  • 10 goździków
  • sól
  • 1/2 wywaru z jarzyn
  • puszka ananasów
  • 3 łyżki miodu
  • łyżka cukru
  • oliwa lub dobry olej
  • łyżeczka mąki ziemniaczanej

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Mięso wycieramy wilgotną, skropioną octem ściereczką i wyrabiamy przez 2 minuty.

Krok 2.
Następnie szynkę szpikujemy goździkami, smarujemy oliwą, przekładamy do brytfanny do której wlewamy na spół 2 łyżki oliwy.

Krok 3.
Wstawiamy całość do dobrze nagrzanego piekarnika, pieczemy w temperaturze 180 stopni.

Krok 4.
Wywar z jarzyn łączymy z sokiem z ananasów i, od czasu do czasu, polewamy po wierzchu piekące się mięso.

Krok 5.
Gdy mięso nabierze rumianego koloru i zmięknie, do rondelka zlewamy powstały sos, następnie mięso smarujemy miodem, posypujemy cukrem, obkładamy krążkami ananasów i ponownie wstawiamy do piekarnika na 20-30 minut.

Krok 6.
Rondelek z sosem stawiamy na niewielkim ogniu i gdy sos się zagotuje łączymy go z rozprowadzoną w niewielkiej ilości wody, mąką ziemniaczaną. Zagotowujemy. Gdy trzeba, delikatnie doprawiamy do smaku.

Krok 7.
Upieczoną szynkę wyjmujemy na półmisek i usuwamy wszystkie goździki. Następnie kroimy w plastry i obkładamy ananasami.
Sos, jeżeli potrzeba, przecedzamy przez perlonowe sito, podajemy gorący w sosjerce.

Smacznego :) 


 
Posted by Katarzyna Kopacz On wtorek, listopada 19, 2013 1 comment

1 komentarz:

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

Blog Archive

    NA PRZYJĘCIE

    Top blogi

    OBSERWUJ BLOGA

    NA PIKNIK

    przepisy.pl

    Przepisy.pl

    Blogroll

    Durszlak.pl

    NA GRILLA

    Moja Książka Kucharska.Wszystkie prawa zastrzeżone. Obsługiwane przez usługę Blogger.

    PRZETWORY DOMOWE

    Blogger templates

    Odszukaj.com - przepisy kulinarne