sobota, 7 grudnia 2013


Wyjątkowe danie na obiad, FILETY Z RYBY W CIEŚCIE NALEŚNIKOWYM. Mięso pod ciastem zachowuje cały swój smak i soczystość. Rybę w takim wydaniu możemy podać z ryżem lub ziemniakami z wody, świetnie smakuje również z sałatką z pomidorów, które polewamy lekkim dresingiem z oliwy z oliwek oraz ulubionych ziół. Polecam na obiad lub kolację dla całej rodziny!



-------------------------------

Liczba porcji : 4
Czas przygotowania : 45 minut
-------------------------------

SKŁADNIKI:

  • 800g filetów z ryby
  • 200g mąki
  • 150ml mleka
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka oleju
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • sól
  • pieprz
  • tłuszcz do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Filety płuczemy, kroimy na 8 plastrów, usuwamy z nich ości, osuszamy, solimy, oprószamy pieprzem i obtaczamy w 4 łyżkach mąki.

* Ryby w cieście naleśnikowym przed smażeniem powinniśmy dokładnie oczyścić : usuwamy wszystkie ości oraz skórę; panierujemy w mące co ułatwia przyleganie ciasta naleśnikowego do ryby, wcześniej filety powinny być dokładnie osuszone, nadmiar mąki strząsamy.

* Kawałki ryb nie powinny być zbyt duże, ponieważ ciasto spali się, zanim ryba usmaży się w środku.

Krok 2.
Pozostałą mąkę ubijamy z mlekiem, jajkami, olejem, cukrem oraz szczyptą soli i odstawiamy ciasto na 15 minut.

Krok 3.
Filety zanurzamy w cieście i kładziemy na rozgrzany tłuszcz.

* Na patelni rozgrzewamy tyle oleju, aby kawałki ryb w nim pływały.

Krok 4.
Gdy ciasto od spodu zetnie się, przewracamy filet na drugą stronę . Smażymy z obu stron na złoty kolor.

* Ryby w cieście naleśnikowym , przed podaniem, nie powinno polewać się sosem, gdyż ciasto wówczas rozmięknie i odpadnie od ryby. Sosy do nich podajemy oddzielnie.

Smacznego :)






Posted by Katarzyna Kopacz On sobota, grudnia 07, 2013 4 comments

4 komentarze:

  1. Wygląda smakowicie :)
    pozdrawiam i zapraszam do siebie przyprawzyciekolorami.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. MOJA KSIĄŻKA KUCHARSKA7 grudnia 2013 18:57

      Są pyszne! Dziękuję za komentarz, na pewno wpadnę w odwiedziny :) Pozdrawiam!

      Usuń
  2. Odpowiedzi
    1. MOJA KSIĄŻKA KUCHARSKA8 grudnia 2013 20:13

      Dziękuję za komentarz i pozdrawiam! :)

      Usuń

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

    NA PRZYJĘCIE

    Top blogi

    OBSERWUJ BLOGA

    NA PIKNIK

    przepisy.pl

    Przepisy.pl

    Blogroll

    Durszlak.pl

    NA GRILLA

    Moja Książka Kucharska.Wszystkie prawa zastrzeżone. Obsługiwane przez usługę Blogger.

    PRZETWORY DOMOWE

    Blogger templates

    Odszukaj.com - przepisy kulinarne