wtorek, 3 grudnia 2013


Dzisiaj na obiad na moim stole zagościła POTRAWKA Z INDYKA z ryżem na sypko oraz surówką z marchewki z jabłkiem. Polecam!








-------------------------------
Czas przygotowania : 35 minut
Liczba porcji : 4
-------------------------------
SKŁADNIKI:
  • 1,2kg filetów z piersi z indyka
  • 4 duże cebule
  • 4 marchewki
  • 1/4 selera
  • 5 łyżek masła
  • 250g ryżu
  • 2 łyżki oliwy
  • 50g rodzynek
  • 50g migdałów bez skórki
  • skórka starta z jednej pomarańczy
  • 1 łyżka mąki
  • pieprz
  • sól

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Obraną, pokrojoną w kostkę cebulę rumienimy na 2 łyżkach masła.

Krok 2.
Marchew oraz seler obieramy i kroimy na kawałki.

Krok 3.
Filety z indyka płuczemy, osuszamy i rumienimy ze wszystkich stron na 2 łyżkach masła.

Krok 4.
Do garnka z grubym dnem wkładamy zrumienione mięso, zalewamy 1 litrem wody, dodajemy pokrojoną marchewkę, seler oraz połowę podsmażonej cebuli, gotujemy pod przykryciem 1 godz.  30 minut na wolnym ogniu.

Krok 5.
Mięso wyjmujemy z wywaru, studzimy, kroimy na kawałki.

Krok 6.
Wywar przecedzamy mocno odciskając warzywa.

Krok 7.
Przygotowujemy ryż:  migdały siekamy, rodzynki płuczemy. Ryż płuczemy pod zimną wodą, smażymy na oliwie, aż stanie się przeźroczysty, zalewamy 500ml wywaru z mięsa i warzyw, dodajemy rodzynki, migdały oraz pozostałą cebulę i gotujemy około 20 minut.

Krok 8.
Mąkę smażymy na pozostałym maśle, gdy na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza, wlewamy pozostały wywar i gotujemy 10 minut, mieszając dodajemy skórkę pomarańczową, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy mięso, podgrzewamy i podajemy z ryżem oraz sezonową surówką.

Smacznego :)






 
Posted by Katarzyna Kopacz On wtorek, grudnia 03, 2013 2 comments

2 komentarze:

  1. Pyszne, proste :) nic dodać nic ująć.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. MOJA KSIĄŻKA KUCHARSKA3 grudnia 2013 14:17

      Tak, to prawda :) Polecam i pozdrawiam :)

      Usuń

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

    NA PRZYJĘCIE

    Top blogi

    OBSERWUJ BLOGA

    Miejsce poswiecone pasji do gotowania

    NA PIKNIK

    przepisy.pl

    Przepisy.pl

    NA GRILLA

    Moja Książka Kucharska.Wszystkie prawa zastrzeżone. Obsługiwane przez usługę Blogger.

    PRZETWORY DOMOWE

    Miejsce poswiecone pasji do gotowania