Liczba gości w ciągu ostatniego roku

Zupa koperkowa


zupa koperkowa
Zupa koperkowa.


Zupa koperkowa - tradycyjny smak i świeżość na talerzu


Zupa koperkowa to jedna z tych potraw, która wprawia w zachwyt swoim delikatnym smakiem i przyjemnym aromatem. Ta lekka i prosta zupa jest idealnym wyborem na letnie dni, ale równie dobrze smakuje przez cały rok.

Główne składniki zupy koperkowej:

Koperek: świeży koperek nadaje zupie intensywny smak i zapach. Można również dodać koper suszony, jeśli świeżego nie ma pod ręką.
Ziemniaki i marchewka: dodają konsystencji zupie koperkowej. Pokrojone w kostkę ziemniaki oraz marchewka gotują się w bulionie, tworząc bazę dania.
Cebula: to klucz do aromatu zupy. Należy zeszklić ją na maśle przed dodaniem bulionu i pozostałych składników.
Bulion warzywny lub drobiowy: to podstawa smaku zupy koperkowej. Bulion warzywny jest doskonałym wyborem, jeśli chcemy zachować danie wegetariańskie.
Śmietana: dodaje zupie koperkowej kremowej konsystencji.


Zupa koperkowa przepis

Zupa koperkowa to wyjątkowa potrawa, która w swoim prostym składzie kryje niezwykły smak i aromat świeżego kopru. Oto przepis na tę wyjątkową zupę:


SKŁADNIKI :


  • około 1,2 litra rosołu z kurczaka
  • 2 łyżki masła
  • duży pęczek świeżego koperku
  • 1 marchew starta na tarce do jarzyn lub pokrojona w kostkę
  • około 5-6 ziemniaków, obrać, umyć pokroić w niewielką kostkę
  • 1 cebula szalotka, posiekać
  • około 1/2 szklanki śmietany 18% lub kremówki 30%
  • 4 jajka ugotowane na twardo (po 1 na porcję)
  • sól i pieprz mielony do smaku
  • szczypta gałki muszkatołowej 


Przygotowanie


Krok 1.

  • W garnku na zupę rozgrzać masło, dodać posiekaną cebulkę i zeszklić. Następnie, do garnka z cebulą, wrzucić pokrojone ziemniaki i marchew, smażyć przez 1-2 minuty, wlać rosół, zagotować.

  • Z koperku oddzielamy grubsze łodygi, łodygi związujemy bawełnianą nitką i wkładamy do gotującej się zupy.
  • Zupę koperkową gotujemy ok. 10 minut lub do czasu, kiedy warzywa będą miękkie, ale nie rozgotowane. Ugotowaną zupę doprawiamy do smaku solą, mielonym pieprzem oraz gałką muszkatołową.

Krok 2.
  • Pozostały koperek drobno siekamy

Krok 3.

  • Ugotowane na twardo jajka obieramy ze skorupek, przekrawamy na pół, oddzielamy żółtka od białek i osobno, drobno je siekamy - białka możemy zetrzeć na tarce do jarzyn z drobnymi oczkami.

Krok 4.

  • Z zupy koperkowej usuwamy łodygi koperku, dodajemy posiekany koperek, zagotowujemy, następnie zestawiamy z ognia, łączymy ze spienioną śmietaną i ewentualnie doprawiamy jeszcze do smaku.
  • Na spód talerzy sypiemy posiekane białka, zalewamy zupą, na wierzch sypiemy posiekane żółtka i od razu podajemy.

Z czym podawać zupę koperkową?


Zupa koperkowa jest idealna jako danie główne lub przystawka. Można ją podawać z kilkoma dodatkami, które jeszcze bardziej podkreślą jej smak i aromat. Oto kilka pomysłów:
  • Kromki chleba: zupa koperkowa świetnie komponuje się z kromkami chrupiącego chleba np. razowego.
  • Jajka na twardo: ugotowane na twardo jajka świetnie komponują się z koperkowym smakiem zupy.
  • Grzanki czosnkowe: to klasyczny dodatek do zupy koperkowej. 
  • Świeża bułka: do zupy koperkowej świetnie pasuje świeża bułka lub bagietka, którą można maczać w zupie. Można ją także podać z masłem czosnkowym.
  • Zrumieniony boczek: pokrojony w kostkę i zrumieniony na patelni boczek dodaje zupie tekstury, smaku i jeszcze więcej aromatu.

Zupa koperkowa z ziemniakami

      Uwielbiam zupę koperkową ugotowaną z ziemniakami. Bardzo dobra będzie również koperkowa ugotowana z ryżem albo z makaronem. Jeśli uwielbiasz proste zupy, to z pewnością spodoba Ci się ten przepis. Samą zupę gotuje się błyskawicznie i jest super na pierwsze danie lub kolację.  


Oto kilka innych przepisów na zupy, które mogą Ci się spodobać:
zupa koperkowa
Zupa koperkowa.

Zupa koperkowa


Zupa koperkowa to danie, które wprowadzi letni nastrój o każdej porze roku. Jej świeży smak i prostota przygotowania sprawiają, że jest to idealna propozycja zarówno na rodzinny obiad, jak i specjalne okazje. Wypróbuj ten przepis i rozkoszuj się tradycyjnym smakiem zupy koperkowej, który z pewnością zdobędzie serca Twoich bliskich.

Miłego gotowania!



Przepis zaktualizowany

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Ebook

Przetwory domowe i inne wyroby tradycyjne

Grill i posiłki na świeżym powietrzu

CO NA OBIAD

Copyright © 2016 MOJA KSIĄŻKA KUCHARSKA , Blogger