niedziela, 5 stycznia 2014

KROKIETY Z PIKANTNYM FARSZEM, czyli naleśniki a w środku aromatyczny, przepyszny farsz złożony z boczku, pieczarek oraz cebuli. Są bardzo łatwe w przygotowaniu i niezwykle dobre w smaku. Szczególnie wyborne z filiżanką barszczu czerwonego. Polecam!


-----------------------------------------
Liczba porcji : 10 - 12 krokietów
Czas przygotowania : 2 godz.
-----------------------------------------


SKŁADNIKI:


na naleśniki:
  • 500ml mleka
  • 160-200g mąki pszennej lub gryczanej*
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • szczypta soli
  • tłuszcz do smarowania patelni
farsz:
  • 300g boczku
  • 300g pieczarek
  • 2 cebule
  • sól
  • pieprz
  • tłuszcz do smażenia
 do panierowania:
  • 2 jajka
  • bułka tarta
  • tłuszcz do smażenia
* mąkę gryczaną możemy zrobić sami w domu, mieląc w młynku odpowiednią ilość kaszy gryczanej
* farsz do krokietów powinien być pikantny

PRZYGOTOWANIE: 

Krok 1.
Przygotowujemy naleśniki:
Mieszamy mąkę z mlekiem, jajkami, cukrem i szczyptą soli. Ciasto lekko ubijamy trzepaczką i odstawiamy na 15 minut. Wlewamy na rozgrzaną, posmarowaną tłuszczem patelnię po 70-80ml ciasta i smażymy naleśniki.

Krok 2.
Boczek kroimy w niewielką kostkę, smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu.

Krok 3.
Cebulę obieramy, siekamy, dodajemy do boczku, zasmażamy.

Krok 4.
Pieczarki oczyszczamy, kroimy w kostkę, dodajemy do boczku i cebuli, przyprawiamy do smaku, smażymy, aż pieczarki będą gotowe.

Krok 5.
Gotowy farsz rozsmarowujemy na naleśnikach i zawijamy w krokiety.

Krok 6.
Każdego krokieta panierujemy w rozkłóconych jajkach oraz bułce tartej, smażymy na tłuszczu z każdej strony na złocistobrązowy kolor.

Podajemy z barszczem czerwonym lub jako samodzielne danie.

Smacznego :)

Zobacz również przepis na Krokiety dziadowskie >>>




Posted by Katarzyna Kopacz On niedziela, stycznia 05, 2014 1 comment

1 komentarz:

  1. Jakie dobre te krokiety, wczoraj przygotowałam z Pani przepisu - rodzina była zachwycona (poszły jak świeże bułeczki). Dziękuję za przepis i pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

    NA PRZYJĘCIE

    Top blogi

    OBSERWUJ BLOGA

    NA PIKNIK

    przepisy.pl

    Przepisy.pl

    NA GRILLA

    Moja Książka Kucharska.Wszystkie prawa zastrzeżone. Obsługiwane przez usługę Blogger.

    PRZETWORY DOMOWE