niedziela, 5 stycznia 2014

KROKIETY Z PIKANTNYM FARSZEM, czyli naleśniki a w środku aromatyczny, przepyszny farsz złożony z boczku, pieczarek oraz cebuli. Są bardzo łatwe w przygotowaniu i niezwykle dobre w smaku. Szczególnie wyborne z filiżanką barszczu czerwonego. Polecam!


-----------------------------------------
Liczba porcji : 10 - 12 krokietów
Czas przygotowania : 2 godz.
-----------------------------------------


SKŁADNIKI:


na naleśniki:
  • 500ml mleka
  • 160-200g mąki pszennej lub gryczanej*
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • szczypta soli
  • tłuszcz do smarowania patelni
farsz:
  • 300g boczku
  • 300g pieczarek
  • 2 cebule
  • sól
  • pieprz
  • tłuszcz do smażenia
 do panierowania:
  • 2 jajka
  • bułka tarta
  • tłuszcz do smażenia
* mąkę gryczaną możemy zrobić sami w domu, mieląc w młynku odpowiednią ilość kaszy gryczanej
* farsz do krokietów powinien być pikantny

PRZYGOTOWANIE: 

Krok 1.
Przygotowujemy naleśniki:
Mieszamy mąkę z mlekiem, jajkami, cukrem i szczyptą soli. Ciasto lekko ubijamy trzepaczką i odstawiamy na 15 minut. Wlewamy na rozgrzaną, posmarowaną tłuszczem patelnię po 70-80ml ciasta i smażymy naleśniki.

Krok 2.
Boczek kroimy w niewielką kostkę, smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu.

Krok 3.
Cebulę obieramy, siekamy, dodajemy do boczku, zasmażamy.

Krok 4.
Pieczarki oczyszczamy, kroimy w kostkę, dodajemy do boczku i cebuli, przyprawiamy do smaku, smażymy, aż pieczarki będą gotowe.

Krok 5.
Gotowy farsz rozsmarowujemy na naleśnikach i zawijamy w krokiety.

Krok 6.
Każdego krokieta panierujemy w rozkłóconych jajkach oraz bułce tartej, smażymy na tłuszczu z każdej strony na złocistobrązowy kolor.

Podajemy z barszczem czerwonym lub jako samodzielne danie.

Smacznego :)

Zobacz również przepis na Krokiety dziadowskie >>>




Posted by Katarzyna Kopacz On niedziela, stycznia 05, 2014 1 comment

1 komentarz:

  1. Jakie dobre te krokiety, wczoraj przygotowałam z Pani przepisu - rodzina była zachwycona (poszły jak świeże bułeczki). Dziękuję za przepis i pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

    NA PRZYJĘCIE

    Top blogi

    OBSERWUJ BLOGA

    Miejsce poswiecone pasji do gotowania

    NA PIKNIK

    przepisy.pl

    Przepisy.pl

    NA GRILLA

    Moja Książka Kucharska.Wszystkie prawa zastrzeżone. Obsługiwane przez usługę Blogger.

    PRZETWORY DOMOWE

    Miejsce poswiecone pasji do gotowania