poniedziałek, 3 marca 2014


ROLADKI Z INDYKA

Dzisiaj proponuję ROLADKI Z INDYKA faszerowane boczkiem. Mięso nacieramy wcześniej mieszanką przypraw, dzięki czemu nabierze wspaniałego smaku i będzie kruche oraz soczyste. Do środka wkładamy paseczki boczku, który, oczywiście możemy zastąpić innym nadzieniem np.: paseczkami czerwonej papryki, ogórka kiszonego, konserwowego lub serem żółtym. Polecam!


SKŁADNIKI:
  • 50dag filetu z indyka
  • 1 łyżka przyprawy do drobiu z ziołami
  • 1 łyżka przyprawy do gyrosa
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • 3 łyżki oliwy
  • 2 łyżki wody
  • boczek pokrojony w paseczki do środka roladek
  • jajko i bułka tarta do panierowania
  • tłuszcz do smażenia

ROLADKI Z INDYKA
PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Mięso płuczemy, wycieramy skropioną octem ściereczką, oczyszczamy z błonek i żyłek, kroimy w paski, lekko rozbijamy drewnianym młotkiem - tak, aby można je było zwinąć w roladki.

Krok 2.
W miseczce przygotowujemy mieszankę przypraw: przyprawę do drobiu i do gyrosa łączymy z oliwą oraz wodą, dodajemy koperek i mieszamy. Marynata będzie gęsta.

Krok 3.
Przygotowaną mieszanką przypraw nacieramy mięso i odstawiamy w chłodne miejsce, do zamarynowania, na min. 30 minut.

Krok 4.
 Na koniec każdego kawałka mięsa kładziemy pasek boczku i zawijamy w roladkę, dociskamy na końcu.

Krok 5.
Roladki panierujemy w jajku i bułce tartej, kładziemy na rozgrzany tłuszcz - miejscem sklejenia do dołu i smażymy z każdej strony na złoty kolor, przykrywamy i trzymamy w cieple jeszcze przez około 15 minut, aby mięso"doszło" w środku.

Roladki podajemy z ziemniakami i lekką surówką np.: z marchewki i jabłkiem. 

Smacznego :)

 ROLADKI Z INDYKA



 
Posted by Katarzyna Kopacz On poniedziałek, marca 03, 2014 2 comments

2 komentarze:

  1. Fajny przepis na indyka, piękne zdjęcia :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Super te roladki :) Wypróbuję również z innym nadzieniem, dzięki za przepis :)

    OdpowiedzUsuń

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

    NA PRZYJĘCIE

    Top blogi

    OBSERWUJ BLOGA

    Miejsce poswiecone pasji do gotowania

    NA PIKNIK

    przepisy.pl

    Przepisy.pl

    NA GRILLA

    Moja Książka Kucharska.Wszystkie prawa zastrzeżone. Obsługiwane przez usługę Blogger.

    PRZETWORY DOMOWE

    Miejsce poswiecone pasji do gotowania