poniedziałek, 3 marca 2014


ROLADKI Z INDYKA

Dzisiaj proponuję ROLADKI Z INDYKA faszerowane boczkiem. Mięso nacieramy wcześniej mieszanką przypraw, dzięki czemu nabierze wspaniałego smaku i będzie kruche oraz soczyste. Do środka wkładamy paseczki boczku, który, oczywiście możemy zastąpić innym nadzieniem np.: paseczkami czerwonej papryki, ogórka kiszonego, konserwowego lub serem żółtym. Polecam!


SKŁADNIKI:
  • 50dag filetu z indyka
  • 1 łyżka przyprawy do drobiu z ziołami
  • 1 łyżka przyprawy do gyrosa
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • 3 łyżki oliwy
  • 2 łyżki wody
  • boczek pokrojony w paseczki do środka roladek
  • jajko i bułka tarta do panierowania
  • tłuszcz do smażenia

ROLADKI Z INDYKA
PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Mięso płuczemy, wycieramy skropioną octem ściereczką, oczyszczamy z błonek i żyłek, kroimy w paski, lekko rozbijamy drewnianym młotkiem - tak, aby można je było zwinąć w roladki.

Krok 2.
W miseczce przygotowujemy mieszankę przypraw: przyprawę do drobiu i do gyrosa łączymy z oliwą oraz wodą, dodajemy koperek i mieszamy. Marynata będzie gęsta.

Krok 3.
Przygotowaną mieszanką przypraw nacieramy mięso i odstawiamy w chłodne miejsce, do zamarynowania, na min. 30 minut.

Krok 4.
 Na koniec każdego kawałka mięsa kładziemy pasek boczku i zawijamy w roladkę, dociskamy na końcu.

Krok 5.
Roladki panierujemy w jajku i bułce tartej, kładziemy na rozgrzany tłuszcz - miejscem sklejenia do dołu i smażymy z każdej strony na złoty kolor, przykrywamy i trzymamy w cieple jeszcze przez około 15 minut, aby mięso"doszło" w środku.

Roladki podajemy z ziemniakami i lekką surówką np.: z marchewki i jabłkiem. 

Smacznego :)

 ROLADKI Z INDYKA



 
Posted by Katarzyna Kopacz On poniedziałek, marca 03, 2014 2 comments

2 komentarze:

  1. Fajny przepis na indyka, piękne zdjęcia :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Super te roladki :) Wypróbuję również z innym nadzieniem, dzięki za przepis :)

    OdpowiedzUsuń

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

    NA PRZYJĘCIE

    Top blogi

    OBSERWUJ BLOGA

    NA PIKNIK

    przepisy.pl

    Przepisy.pl

    NA GRILLA

    Moja Książka Kucharska.Wszystkie prawa zastrzeżone. Obsługiwane przez usługę Blogger.

    PRZETWORY DOMOWE