środa, 26 marca 2014

przepis na risotto

ZIELONE RISOTTO Z KURCZAKIEM to świetny przepis na szybki obiad dla całej rodziny. Szpinak i pietruszka nadają potrawie piękny kolor. Risotto nie jest trudne do przygotowania - jeśli dodamy odpowiednią ilość rosołu, by ugotować ryż, nie może nam się nie udać. Polecam!



---------------------------------------
Liczba porcji : 4
Czas przygotowania : 40 minut
---------------------------------------

SKŁADNIKI: 
  • 2 piersi z kurczaka
  • 225g ryżu na risotto
  • 30g masła
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 cebule
  • 1 zmiażdżony ząbek czosnku
  • 900ml bulionu z kurczaka (może być z koncentratu)
  • 145g młodych liści szpinaku
  • 55ml białego wina (niekoniecznie)
  • 4 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
  • 45g startego parmezanu

PRZEPIS NA RISOTTO
PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Cebulę obieramy, drobno siekamy, umyte i osuszone mięso kroimy w kostkę o grubości 1 cm.

Krok 2.
W dużym garnku o grubym dnie rozgrzewamy masło i oliwę, smażymy na nim cebulę, czosnek i mięso przez 5 minut, aż będą lekko złotawe.

Krok 3.
Do garnka z cebulą i mięsem dodajemy ryż na risotto, dokładnie mieszamy, aby wszystkie ziarenka pokryły się olejem .

* jeśli do ryżu dodajemy wino, potrawę należy gotować przez 1 minutę, aby odparował alkohol.

Krok 4.
Do garnka z ryżem porcjami dolewamy bulion, mieszamy, czekamy, aż rosół zostanie wchłonięty i dopiero wtedy wlewamy następną partię. Po 20 minutach sprawdzamy czy ryż jest gotowy - nie powinien być zbyt miękki.

Krok 5.
Następnie dodajemy  opłukany szpinak i pietruszkę, podgrzewamy, aż szpinak zmięknie. Możemy doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

Potrawę posypujemy parmezanem i od razu podajemy.

Smacznego :)

PRZEPIS NA RISOTTO

Polecam również przepis na Chrupiącego kurczaka>>>
Posted by Katarzyna Kopacz On środa, marca 26, 2014 3 comments

3 komentarze:

  1. Pięknie wygląda to risotto :) Jutro wypróbuję Pani przepis, pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja dzisiaj zrobiłam risotto według Pani przepisu i wyszło świetne :) Dziękuję za przepis i pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

    NA PRZYJĘCIE

    Top blogi

    OBSERWUJ BLOGA

    Miejsce poswiecone pasji do gotowania

    NA PIKNIK

    przepisy.pl

    Przepisy.pl

    NA GRILLA

    Moja Książka Kucharska.Wszystkie prawa zastrzeżone. Obsługiwane przez usługę Blogger.

    PRZETWORY DOMOWE

    Miejsce poswiecone pasji do gotowania