niedziela, 16 marca 2014

NAJLEPSZA ZUPA POMIDOROWA NA OBIAD

Dzisiaj polecam ZUPĘ POMIDOROWĄ Z JABŁKIEM, moim zdaniem jest to najlepsza zupa pomidorowa jaką do tej pory jadłam. Jabłka nadają jej delikatnej słodyczy, co świetnie łagodzi kwaskowaty smak pomidorów. Zupę możemy podać z makaronem lub ryżem, które gotujemy oddzielnie. Dzięki nasionom kolendry, zupa nabiera niepowtarzalnego aromatu. Idealna zupa pomidorowa na obiad dla całej rodziny. Polecam!


SKŁADNIKI:
  • 1 pęczek włoszczyzny bez kapusty
  • 300g wołowiny z kością
  • 500g dojrzałych, jędrnych pomidorów
  • 1 strąk czerwonej papryki
  • 1 duża cebula
  • 2 winne jabłka
  • 2 liście laurowe
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • 1/2 łyżeczki nasion kolendry
  • 1 łyżeczka mąki
  • 1 łyżka masła
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
dodatki:
  • makaron lub ryż oddzielnie ugotowane

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Obraną i umytą włoszczyznę wkładamy razem z mięsem do garnka, zalewamy 5-6 szklankami wody, dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i kolendrę, gotujemy pod przykryciem około 40 minut.

Krok 2.
Cebulę, paprykę, jabłka i pomidory drobno kroimy - z jabłek oraz papryki usuwamy wcześniej gniazda nasienne.

Krok 3.
W rondlu roztapiamy masło, wrzucamy rozdrobnione warzywa oraz jabłka i dusimy je na małym ogniu  pod przykryciem przez 20 minut.Następnie miksujemy je, przecieramy przez drobne sito i mieszamy z mąką

Krok 4.
Bulion przecedzamy, ugotowaną marchewkę ścieramy na tarce z drobnymi oczkami, dodajemy do bulionu, dodajemy przetarte warzywa, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem i jeszcze raz doprowadzamy całość do wrzenia. 
Zupę podajemy z grzankami,  ugotowanym makaronem lub ryżem , obficie posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Smacznego :)

NAJLEPSZA ZUPA POMIDOROWA NA OBIAD

Posted by Katarzyna Kopacz On niedziela, marca 16, 2014 3 comments

3 komentarze:

  1. Ja również nigdy wcześniej nie robiłam zupy pomidorowej z jabłkiem, na pewno wypróbuję, pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wypróbuję jutro ten przepis, wydaje się świetny :)
    Pozdrawiam Pani Kasiu :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Właśnie szukałam inspiracji na zupę i tu taki traf ;) Nigdy takiej pomidorówki nie robiłam. Dziękuję za ten przepis, biegnę do kuchni gotować! Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

    NA PRZYJĘCIE

    Top blogi

    OBSERWUJ BLOGA

    Miejsce poswiecone pasji do gotowania

    NA PIKNIK

    przepisy.pl

    Przepisy.pl

    NA GRILLA

    Moja Książka Kucharska.Wszystkie prawa zastrzeżone. Obsługiwane przez usługę Blogger.

    PRZETWORY DOMOWE

    Miejsce poswiecone pasji do gotowania