czwartek, 10 kwietnia 2014

zupa z włoskiej kapusty

Pożywna i bardzo prosta w przygotowaniu ZUPA Z WŁOSKIEJ KAPUSTY, swym niebanalnym smakiem i ujmie niejedno podniebienie. Świetnie smakuje z ziemniakami okraszonymi skwarkami ze świeżej słoniny. Polecam przepis na tą zupę !



-----------------------------------
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania : 30 minut
-----------------------------------

SKŁADNIKI:
  • 1/2 główki kapusty włoskiej, średniej wielkości (z lekko ułożonymi liśćmi)
  • 2 marchewki
  • tłuszcz do smażenia
  • 1 litr rosołu mięsno-warzywnego
  • mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • kopiasta łyżeczka mąki
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy
  • 1/2 łyżeczki suszonego lubczyku
  • kilka kropli przyprawy typu maggi
  • sól
  • pieprz
  • posiekany koperek

ZUPA Z WŁOSKIEJ KAPUSTY-PRZEPIS
PRZYGOTOWANIE :

Krok 1.
Marchewkę obieramy, ścieramy na tarce do jarzyn - zasmażamy na łyżce tłuszczu, na niewielkim ogniu, aż zmięknie.

Krok 2.
Z kapusty odrzucamy głąb i zielone, twarde liście, resztę kroimy w cienkie paski - płuczemy i odsączamy na sicie.

Krok 3.
Do gorącego rosołu dodajemy poszatkowaną kapustę, zeszkloną marchewkę wraz z tłuszczem, przyprawy - gotujemy.

Krok 4.
Na oddzielnym tłuszczu podsmażamy ząbki czosnku, gdy lekko się podsmażą, usuwamy je, a na tłuszcz wrzucamy posiekaną cebulę - zasmażamy przez minutę, mieszając.

Krok 5.
Do cebuli dodajemy kopiastą łyżeczkę mąki, cały czas mieszając zasmażamy razem, aż lekko się zrumieni - rozprowadzamy zasmażkę rosołem spod zupy, zagotowujemy i dodajemy do garnka z kapustą - całość jeszcze raz zagotowujemy, doprawiamy do smaku, jeśli trzeba. Po zdjęciu z ognia dodajemy posiekany koperek.

Zupa świetnie smakuje z ziemniakami z wody okraszonymi skwarkami ze słoniny lub ziemniakami zasmażanymi ze skwarkami i cebulą.

Smacznego :)

ZUPA Z WŁOSKIEJ KAPUSTY-PRZEPIS


Polecam inne wspaniałe przepisy na zupy dla całej rodziny>>
 
Posted by Katarzyna Kopacz On czwartek, kwietnia 10, 2014 No comments

0 komentarze:

Prześlij komentarz

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

    NA PRZYJĘCIE

    Top blogi

    OBSERWUJ BLOGA

    Miejsce poswiecone pasji do gotowania

    NA PIKNIK

    przepisy.pl

    Przepisy.pl

    NA GRILLA

    Moja Książka Kucharska.Wszystkie prawa zastrzeżone. Obsługiwane przez usługę Blogger.

    PRZETWORY DOMOWE

    Miejsce poswiecone pasji do gotowania