czwartek, 10 kwietnia 2014

zupa z włoskiej kapusty

Pożywna i bardzo prosta w przygotowaniu ZUPA Z WŁOSKIEJ KAPUSTY, swym niebanalnym smakiem i ujmie niejedno podniebienie. Świetnie smakuje z ziemniakami okraszonymi skwarkami ze świeżej słoniny. Polecam przepis na tą zupę !



-----------------------------------
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania : 30 minut
-----------------------------------

SKŁADNIKI:
  • 1/2 główki kapusty włoskiej, średniej wielkości (z lekko ułożonymi liśćmi)
  • 2 marchewki
  • tłuszcz do smażenia
  • 1 litr rosołu mięsno-warzywnego
  • mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • kopiasta łyżeczka mąki
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy
  • 1/2 łyżeczki suszonego lubczyku
  • kilka kropli przyprawy typu maggi
  • sól
  • pieprz
  • posiekany koperek

ZUPA Z WŁOSKIEJ KAPUSTY-PRZEPIS
PRZYGOTOWANIE :

Krok 1.
Marchewkę obieramy, ścieramy na tarce do jarzyn - zasmażamy na łyżce tłuszczu, na niewielkim ogniu, aż zmięknie.

Krok 2.
Z kapusty odrzucamy głąb i zielone, twarde liście, resztę kroimy w cienkie paski - płuczemy i odsączamy na sicie.

Krok 3.
Do gorącego rosołu dodajemy poszatkowaną kapustę, zeszkloną marchewkę wraz z tłuszczem, przyprawy - gotujemy.

Krok 4.
Na oddzielnym tłuszczu podsmażamy ząbki czosnku, gdy lekko się podsmażą, usuwamy je, a na tłuszcz wrzucamy posiekaną cebulę - zasmażamy przez minutę, mieszając.

Krok 5.
Do cebuli dodajemy kopiastą łyżeczkę mąki, cały czas mieszając zasmażamy razem, aż lekko się zrumieni - rozprowadzamy zasmażkę rosołem spod zupy, zagotowujemy i dodajemy do garnka z kapustą - całość jeszcze raz zagotowujemy, doprawiamy do smaku, jeśli trzeba. Po zdjęciu z ognia dodajemy posiekany koperek.

Zupa świetnie smakuje z ziemniakami z wody okraszonymi skwarkami ze słoniny lub ziemniakami zasmażanymi ze skwarkami i cebulą.

Smacznego :)

ZUPA Z WŁOSKIEJ KAPUSTY-PRZEPIS


Polecam inne wspaniałe przepisy na zupy dla całej rodziny>>
 
Posted by Katarzyna Kopacz On czwartek, kwietnia 10, 2014 No comments

0 komentarze:

Prześlij komentarz

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

    NA PRZYJĘCIE

    Top blogi

    OBSERWUJ BLOGA

    NA PIKNIK

    przepisy.pl

    Przepisy.pl

    Blogroll

    Durszlak.pl

    NA GRILLA

    Moja Książka Kucharska.Wszystkie prawa zastrzeżone. Obsługiwane przez usługę Blogger.

    PRZETWORY DOMOWE

    Blogger templates

    Odszukaj.com - przepisy kulinarne