wtorek, 28 października 2014

www.e-ksiazkakucharska.pl


MALINOWY OMLET "GRZYBEK"


Niezwykle puszysty...miękki...wypełniony aromatem oraz smakiem malin - taki właśnie jest ten omlet. "Malinowy grzybek" świetnie smakuje z sosem waniliowym, skropiony dodatkowo syropem malinowym...hmmm...Omlety "grzybki" gościły na naszych stołach o wiele wcześniej niżeli omlety bez mąki, czyli tzw. francuskie. Pierwsze wzmianki o przepisach na "grzybki" pojawiają się w zapiskach już w XV wieku. Polecam malinowy omlet "grzybek" na pierwsze śniadanie.



SKŁADNIKI:
  • 8 jajek
  • 100g mąki tortowej + mąka do posypania formy
  • 2 łyżki cukru pudru + cukier puder do posypania
  • miękkie masło do posmarowania formy
dodatkowo:
  • dżem malinowy Łowicz
  • sos waniliowy
  • syrop malinowy
  • maliny do dekoracji (mogą być mrożone)
  • kilka listków mięty lub melisy cytrynowej

www.e-ksiazkakucharska.pl
PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Białka ubijamy wraz z cukrem (1 łyżka) na sztywną pianę.

Krok 2.
Żółtka ucieramy z jedną łyżką cukru pudru - dodajemy do piany z białek, wsypujemy mąkę i delikatnie mieszamy do połączenia wszystkich składników.

Krok 3.
Blaszkę smarujemy miękkim masłem, posypujemy mąką - wylewamy masę omletową, wygładzamy szpatułką - wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy przez 20 minut.

*omlet możemy upiec na papierze do pieczenia - łatwiej będzie go wyjąć z formy.

Krok 4.
Gorący "grzybek" wykładamy na deskę, smarujemy dżemem malinowym Łowicz, zwijamy jak roladę, kroimy w plastry i posypujemy cukrem pudrem.


Omlet "grzybek" podajemy polany sosem waniliowym, możemy udekorować malinami oraz listkami mięty lub melisy cytrynowej.


Omlet "grzybek" możemy wypełnić dowolnym farszem np. jajecznicą, szynką, bakaliami, świeżymi owocami - wedle upodobań.

Smacznego :)


www.e-ksiazkakucharska.pl

www.e-ksiazkakucharska.pl

www.e-ksiazkakucharska.pl

www.e-ksiazkakucharska.pl
Dżem dobry, pobudka

Posted by Katarzyna Kopacz On wtorek, października 28, 2014 No comments

0 komentarze:

Prześlij komentarz

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

    NA PRZYJĘCIE

    Top blogi

    OBSERWUJ BLOGA

    Miejsce poswiecone pasji do gotowania

    NA PIKNIK

    przepisy.pl

    Przepisy.pl

    NA GRILLA

    Moja Książka Kucharska.Wszystkie prawa zastrzeżone. Obsługiwane przez usługę Blogger.

    PRZETWORY DOMOWE

    Miejsce poswiecone pasji do gotowania