KORECZKI ŚLEDZIOWE PO GIŻYCKU - na imprezę

KORECZKI ŚLEDZIOWE PO GIŻYCKU -  na imprezę.

Koreczki śledziowe przygotowane z cebulką, marynowaną papryką i ketchupem ...fantastyczne!

Podaję Wam mój, sprawdzony przepis na te śledzie. Patentu ze słoikiem co prawda nie wymyśliłam (gdzieś, kiedyś trafiłam na to w internecie i jest świetny), ale myślę, że mam dla Was inny :) Otóż jeżeli posiadacie w swojej spiżarni np. paprykę marynowaną w sosie pomidorowym lub ketchupie (jak coś to przepis jest tutaj) lub jakieś inne sosy na bazie pomidorów i papryki - to będzie świetne do marynowania śledzi. Wystarczy otworzyć słoik, zawartość wymieszać ze śledziami, zamarynować jakiś czas i gotowe :) Mega ekspresowo! 
Ja już wypróbowałam i polecam ten sposób! Pomyślcie tylko, co mogłoby się nadać i gotowe :)
Zaczynajmy :)

SKŁADNIKI :

• 1 wiadereczko filetów śledziowych a'la Matijas
• 1 duża cebula sałatkowa, pokrojona w kostkę lub piórka
• marynowana papryka, w pokrojona w kostkę *
• mleko do moczenia śledzi
• 1 szklanka oleju
• 1/2 szklanki keczupu (łagodnego bądź ostrego, jak lubicie)
• 1/2 szklanki octu *
• 1 łyżeczka ziół włoskich 
• cukier do smaku

PRZYGOTOWANIE :

* Octu można dolać mniej, a później ewentualnie jeszcze dolać - próbujcie jaki smak Wam najbardziej odpowiada.

Nie podałam ilości papryki marynowanej, u mnie tak "na oko", ok. pół szklanki może 3/4. Śledzie te możecie także przygotować bez papryki.

Możecie użyć takich ziół, jakie lubicie. Na pewno świetna będzie bazylia, oregano, nawet tymianek.

Krok 1.

Filety wyjmujemy z solanki, zalewamy zimną wodą i odstawiamy na dwie godziny - w tym czasie raz wymieniamy wodę.

Krok 2.

Następnie filety wyjmujemy z wody i zalewamy mlekiem - odstawiamy na 1 godzinę.

Krok 3.

Pokrojoną cebulę zalewamy olejem z cukrem (około 1 łyżeczka) - odstawiamy na około 15 minut.

Krok 4.

Keczup łączymy z octem i papryką pokrojoną w kostkę lub w paseczki papryką marynowaną - dodajemy do cebuli, wsypujemy zioła i mieszamy.

Osączone z mleka filety zanurzamy w masie pomidorowej z cebulką i papryką, wyjmujemy i kroimy wzdłuż w cienkie paski. Paski zawijamy w koreczki, w każdy wbijamy wykałaczkę. Gotowe układamy na desce.

Krok 5.

Masę pomidorową przelewamy do słoja, wkładamy koreczki, słoik zakręcamy i delikatnie nim potrząsamy, aby wymieszać śledzie z marynatą.  Tak przygotowane koreczki wkładamy do lodówki nawet na kilka godzin.

Przed podaniem wyjmujemy wykałaczki z koreczków. Koreczki układamy na udekorowanym zieleniną półmisku, polewamy pozostałą pastą pomidorowo-paprykową i serwujemy.

Smacznego :)

Read more »

FASOLKA PO BRETOŃSKU - z boczkiem i kiełbasą, przepis

Fasolka po bretońsku fot. Moja Książka Kucharska

Fasolka po bretońsku.

Przepis na fasolkę po bretońsku z boczkiem i kiełbasą.

Rozgrzewająca fasolka po bretońsku z wędzonym boczkiem i kiełbasą, idealna  styczniową porą :)



Przepis zakłada wcześniejsze namoczenie suchej fasoli, najlepiej przez całą noc, a następnie  ugotowanie jej. W błyskawicznej wersji można użyć ugotowanej już fasoli konserwowej z puszki, wraz z zalewą - w tej wersji potrzebne będą 2 puszki.

Fasolka po bretońsku, przepis babci.

Fasolka rodem z PRL.
Sekretem smaku fasolki po bretońsku jest zasmażenie przecieru pomidorowego razem z kiełbasą oraz cebulą i dodanie całości  do gotującej się już fasolki. 
Tak właśnie przygotowywana była fasolka po bretońsku dawniej. Do przygotowania fasolki po bretońsku można wykorzystać passatę pomidorową - zamiast przecieru. 

Fasolka po bretońsku z boczkiem i kiełbasą - wypróbowany, tradycyjny przepis. Korzystajcie z niego i ulepszajcie go oczywiście :) Polecam!

Read more »

BABKA CYTRYNOWA z olejem

BABKA CYTRYNOWA z olejem

Jak przygotować domową babkę cytrynową z olejem- sprawdzony przepis krok po kroku.

Przepis jest bardzo prosty, a  przygotowanie ciasta - łatwe i szybkie.

Babka idealna nie tylko na Wielkanoc - równie pyszna do herbaty i kawy...mniam!! :)

Babkę tą można również upiec w keksówce (dł. 25cm), a cytryny można zastąpić 2 średnimi pomarańczami (skórka i sok).
Cukier i skórkę z cytryny dobrze jest dodatkowo razem zmielić.

Zapraszam do wypróbowania :)
Ślicznie pozdrawiam:) K.K.

SKŁADNIKI:

• ok.3/4 szklanki oleju słonecznikowego+dodatkowa porcja do natłuszczenia formy
• 260g mąki pszennej
• 260g cukru
• 2 cytryny, najlepiej organiczne, skórka i sok
• 70g mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
• 4 jajka
• 3/4 szklanki mleka
• 1 płaska łyżka proszku do pieczenia
• cukier puder do posypania

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Formę do babki lub keksówkę natłuszczamy olejem i posypujemy mąką.

Krok 2.

Mąkę pszenną i kukurydzianą, cukier, skórkę i sok z cytryny, olej, jajka, mleko i proszek do pieczenia umieszczamy w misce, mieszamy, wyrabiamy ciasto mikserem kilka minut, do uzyskania jednolitej i gładkiej konsystencji. Ciasto przekładamy do przygotowanej formy, wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 35-45 minut, aż nabierze złotego koloru.

Babkę pozostawiamy w formie do ostygnięcia przez około 10 minut, wykładamy na talerz i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.

Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego :)

Read more »

SAŁATKA Z SAŁATY RZYMSKIEJ - do obiadu z jajkiem

SAŁATKA Z SAŁATY RZYMSKIEJ - do obiadu

Łatwo, szybko i przyjemnie 👍😀

Jak przygotować domową sałatkę z sałaty rzymskiej z jajkiem - sprawdzony przepis krok po kroku.

Sałatka oczywiście mega prosta w przygotowaniu.  W wersji 'na przyjęcie' można dodać pieczonego kurczaka pokrojonego w kostkę, fetę, oliwki, a nawet awokado 😋😋😋 Pycha!!

W przepisie szybki sos do sałatki - możecie użyć innego, jakiegoś waszego ulubionego : może to być sos francuski, sos do sałatki cezar, sosu czosnkowego lub innego na np. na bazie majonezu i musztardy. Zawsze będzie pysznie! 👌

Ślicznie pozdrawiam :) K.K.

SKŁADNIKI:

• sałata rzymska
• 4 średniej wielkości, jędrne pomidory, pokrojone w ósemki 
• 4 jajka ugotowane na twardo, pokrojone w ósemki
• 1 cebula sałatkowa, pokrojona w piórka
• kopiasta łyżka posiekanego koperku

sos:

• szklanka śmietany
• 2 łyżki łagodnego majonezu
• sól i pieprz do smaku
• szczypta przyprawy prowansalskiej

PRZYGOTOWANIE: 

Krok 1.
Umyte i osuszone liście sałaty rozrywamy na mniejsze kawałki - układamy w salaterce.

Krok 2.
Przygotowujemy sos: śmietanę łączymy z majonezem, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem, dodajemy szczyptę przyprawy prowansalskiej, mieszamy - polewamy sałatę.

Krok 3.
Ugotowane na twardo jajka oraz sparzone i obrane ze skórki pomidory kroimy w ósemki - układamy na sałacie.

Krok 4.
Obraną cebulę kroimy w piórka - układamy na pomidorach.

Krok 5.
Całość surówki obficie posypujemy posiekanym koperkiem .

Smacznego :)

Read more »

Zupa ziemniaczana z boczkiem, przepis

Zupa ziemniaczana z boczkiem.

Zupa ziemniaczana z boczkiem

Zupa ziemniaczana z boczkiem to tradycyjna i sycąca potrawa, która często kojarzy się z domowym, rodzinnym smakiem. Zupa doskonale nadaje się na obiad lub kolację. Jej bogaty smak i konsystencja sprawiają, że jest idealna na chłodniejsze dni, a różnorodność dodatków pozwala dostosować ją do własnych upodobań smakowych.

Zupa ziemniaczana jest przygotowywana z bulionu (warzywnego lub drobiowego), ziemniaków, cebuli i boczku. Ziemniaki są głównym składnikiem tej zupy i nadają jej gęstą konsystencję i delikatny smak ziemniaczany. Cebula dodaje głębi smaku, a boczek wprowadza intensywny smak i chrupkość. Zupa może być zagęszczona kwaśną śmietaną, co nadaje jej kremową konsystencję 

Read more »

PIEROGI LENIWE - z serem i ziemniakami, przepis

Pierogi leniwe.

Pierogi leniwe z serem i ziemniakami

Pierogi leniwe z serem i ziemniakami to prosta i pyszna potrawa, która zadowoli każdego wielbiciela klusek. Wiele przepisów na tę potrawę składa się z zaledwie kilku składników, takich jak ugotowane ziemniaki, biały ser, jajka oraz mąka ziemniaczana lub pszenna.

         Aby przygotować pierogi leniwe z serem i ziemniakami, należy najpierw ugotować ziemniaki, przepuścić przez praskę i wystudzić. Następnie ser biały należy przetrzeć przez sito i dodać do ziemniaków, razem z jajkami i mąką. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać, aż powstanie jednolita masa. Zaraz po przygotowaniu masy, należy uformować wałek, lekko spłaszczyć i pokroić na kawałki o długości około 3cm, a następnie ugotować je w osolonej wodzie. Gotowanie zwykle trwa około 3 minuty od chwili, kiedy kluski wypłyną na powierzchnię.

Read more »

SZPARAGI W KREMIE Z SEREM DOLCELATTE

SZPARAGI W KREMIE Z SEREM DOLCELATTE ❤️

Ach! Jakie to szybkie i proste 😋

😊

Szparagi w delikatnym sosie serowym. Zamiast sera dolcelatte można użyć musztardy diżońskiej (1 łyżka).
Szparagi w kremie cytrynowym : w tej wersji ser pomijamy i tuż przed podaniem dodajemy do gorącego kremu skórkę i sok z jednej cytryny.

Zobacz jak w domu możesz przygotować fantastyczne szparagi w aksamitnym sosie serowym.

SKŁADNIKI :
-4 szklanki świeżych szparagów
-1 szklanka pokrojonego w kostkę sera dolcelatte
-1i1/2 szklanki śmietanki 36%
-sól i świeżo zmielony czarny pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Odłamujemy stwardniałe końcówki szparagów, pozostałe pędy przekrawamy na pół i gotujemy, najlepiej na parze przez jakieś 5 minut, lub do czasu, aż będą gotowe.

W rondelku rozpuszczamy ser i śmietankę, doprowadzamy do wrzenia, cały czas mieszając, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem - zdejmujemy z ognia.

Ugotowane szparagi rozkładamy na ogrzanych talerzach, polewamy sosem i gotowe.

Smacznego

Zobacz pozostałe przepisy na fantastyczną kolacje >>>

Read more »

GOŁĄBKI WE WŁOSKIEJ KAPUŚCIE

GOŁĄBKI WE WŁOSKIEJ KAPUŚCIE

Jak przygotować przepyszne gołąbki we włoskiej kapuście - sprawdzony przepis krok po kroku.

Gołąbki z mięsem, ryżem oraz kaszą, zapiekane w sosie pomidorowym. 

Liście z włoskiej kapusty zdejmuje się bardzo łatwo, ważne jednak, aby przed nałożeniem farszu, sparzyć je wrzącą wodą. Przycinamy również główny, grubszy nerw - łatwiej wówczas zawinąć gołąbki. Z podanych składników przygotujecie około 16 sztuk gołąbków.

Polecam Wam przepis, korzystajcie z niego i ulepszajcie go :)

Pięknie pozdrawiam:) K.K.

SKŁADNIKI :

• 1 główka włoskiej kapusty
• 2 szklanki ugotowanego ryżu
• 2 szklanki ugotowanej kaszy
• 1 cebula, posiekana, podsmażona na złoto
• kawałek boczku, pokrojony na kawałki, podsmażone
• 500g mięsa mielonego wieprzowego
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
• posiekana natka pietruszki
• maggi do smaku
• dodatkowo:
• plasterki boczku do obkładania gołąbków
• gałązki pietruszki
• sos pomidorowy

PRZYGOTOWANIE :

Krok 1.

Zdejmujemy liście z włoskiej kapusty, parzymy chwilę w gorącej wodzie.

Krok 2.

Wszystkie składniki farszu mieszamy, kładziemy porcję farszu na każdy liść, zawijamy.

Krok 3.

Naczynie żaroodporne wykładamy liśćmi kapusty, na to plasterki boczku, następnie ciasno układamy przygotowane gołąbki.

Ostatnią warstwę obkładamy gałązkami pietruszki, plasterkami boczku, podlewamy około 1 szklanką wody bądź bulionu, całość obkładamy liśćmi kapusty i przykrywamy.

Naczynie wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i zapiekamy przez około 2 godziny. Po tym czasie gołąbki zalewamy sosem pomidorowym i zapiekamy kolejne 30 minut.

Smacznego :)

Sprawdź pozostałe przepisy na wspaniałe obiady na każdy dzień >>>

Read more »

ZUPA POMIDOROWA Z MLEKIEM KOKOSOWYM

Zupa pomidorowa z mlekiem kokosowym fot. Moja Książa Kucharska

ZUPA POMIDOROWA Z MLEKIEM KOKOSOWYM 👌😋

Przepis na pyszną zupę pomidorową.

Czas na solidną porcję pomidorówki - z makaronem, ryżem lub ciecierzycą...to  kwestia smaku z czym lubicie najbardziej 💓💓

Zupa ta ma bardzo delikatny, lekko słodkawy smak. Można oczywiście zaostrzyć smak przyprawiając ją pieprzem cayenne lub chilli. Subtelna nuta kokosa sprawi, że na pewno pokochacie tą zupę 👍👍❤  Polecam przepis na tą szybką i łatwą w przygotowaniu zupę pomidorową na bazie soku pomidorowego i mleczka kokosowego. Korzystajcie z przepisu i ulepszajcie go! 😁

Ślicznie pozdrawiam :) K.K.

Jak zrobić zupę pomidorową z mlekiem kokosowym - przepis, składniki i przygotowanie.

Read more »