DOMOWY SOS SŁODKO KWAŚNY - do makaronu,ryżu, mięsa, potraw azjatyckich

Domowy sos słodko kwaśny fot. Moja Książka Kucharska

DOMOWY SOS SŁODKO KWAŚNY

Jak zrobić idealny, gęsty słodko kwaśny sos do makaronów, ryżu i mięsa - sprawdzony przepis krok po kroku.

Moi Drodzy, dzisiaj przedstawiam Wam przepis na sos słodko kwaśny na zimę. Jest przepyszny, idealny do przygotowania szybkiego obiadu.  Idealny do kurczaka, spaghetti lub ryżu.
Aby sos był idealnie gęsty warto dodać do niego naturalne pektyny. Dzięki temu sos zyska nie tylko piękny kolor oraz odpowiednią, gęstą konsystencję, ale także będzie lepiej się przechowywał. Świetny sos do słoików na zimę z którego w każdej chwili wyczarujecie pyszny i szybki obiad dla całej rodziny.

Sos słodko kwaśny przepis

Przepis na sos znaleziony kiedyś gdzieś w internecie, trochę zmodyfikowany, ale wypróbowany i polecam! Prosty przepis na sos słodko kwaśny z cukinii, przygotowany bez ananasa. 

Domowy sos słodko kwaśny - prosty i wypróbowany przepis. Korzystajcie z niego i ulepszajcie go :)

Oto składniki na sos słodko kwaśny

SKŁADNIKI:
na około 10 słoików po 0,5 litra

• 3kg cukini


• 1 kg cebuli


• 1 kg czerwonej papryki


• około 800g koncentratu pomidorowego 


• 1 opakowanie (30g) PEKTYNY do dżemów i galaretek (u mnie cytrusowo-jabłkowa)


• 1 kg cukru


• 1 i 1/2 szklanki octu  10%


• 2 łyżki przyprawy do spaghetti


• 1 łyżeczka mielonej ostrej papryki


• 1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich


• 1 łyżeczka curry


• 2 ząbki czosnku (starte na tareczce)


• 7 goździków utłuczonych w moździerzu


• sól i pieprz do smaku

Jak zrobić domowy sos słodko kwaśny

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Cukinię myjemy, kroimy wraz ze skórką w dużą kostkę, zasypujemy solą niejodowaną (1-2 łyżki) i odstawiamy, najlepiej na noc, aby puściła sok.

Krok 2.
Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne - kroimy w kostkę.

Krok 3.
Cebulę obieramy -  siekamy (niezbyt drobno).

Krok 4.
Wszystkie przygotowane warzywa, wraz z osączoną cukinią, wkładamy do dużego garnka.

Krok 5.
Zagotowujemy ocet z cukrem - gorącym roztworem zalewamy warzywa, całość gotujemy przez 20 minut.

Krok 6.
Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy oraz pozostałe przyprawy, mieszamy i gotujemy przez kolejne 10 minut na niewielkim ogniu, ewentualnie doprawiamy do smaku.

Gorący sos nakładamy do czystych i wyparzonych słoików, mocno zakręcamy, odstawiamy do góry dnem, przykrywamy czystą ściereczką. Po ostudzeniu słoiki z sosem przenosimy w chłodne i ciemne miejsce na przechowanie.

Sos słodko kwaśny z czym podać?

Domowy sos słodko kwaśny możemy podać z naprawdę wieloma dodatkami, tworząc tym samym zawsze inną propozycję potrawy. Oto kilka pomysłów na obiad z sosem słodko kwaśnym:

• sos słodko kwaśny z kurczakiem
• sos słodko kwaśny do spaghetti lub ryżu z pokrojoną w plasterki i podsmażoną kiełbaską
• sos słodko kwaśny do nuggetsów

Smacznego :)

Sos słodko kwaśny fot. Moja Książka Kucharska

Sos słodko kwaśny fot. Moja Książka Kucharska

Read more »

SAŁATKA Z KALAFIORA DELIKATESOWA - do słoików na zimę

SAŁATKA Z KALAFIORA DELIKATESOWA - do słoików na zimę

Jak zrobić delikatesową sałatkę z kalafiora na zimę - sprawdzony przepis krok po kroku.

Niezwykle kolorowa i smaczna sałatka z kalafiora, papryki, cebuli, pomidorów oraz marchwi, przygotowana w słoikach na zimę. Wykonanie proste, może trochę długie. Polecam przepis, korzystajcie i ulepszajcie go! Pięknie pozdrawiam :) K.K.

SKŁADNIKI:
na około 2,5 litra sałatki

• ok. 1kg różyczek kalafiora (tj. jeden duży kalafior)
• 3 papryki
• 3 pomidory
• 2 marchewki
• 2 cebule

zalewa:

• 1/2 szklanki wody
• 1/2 szklanki oleju
• 1/2 szklanki octu 10% (można trochę mniej)
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka soli
• 1 łyżeczka mielonej papryki (słodkiej lub ostrej-jak wolicie)
• 1 łyżeczka curry
• 1/2 łyżeczki kardamonu
• 2 łyżeczki przyprawy do kurczaka (ewentualnie)

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.

W garnku zagotowuję wodę, wrzucam różyczki kalafiora, gotuję powoli 5 minut - garnek przykrywam, zestawiam z ognia i odstawiam na 10 minut.

Krok 2.

Marchew ścieram na tarce o dużych oczkach, paprykę kroję w słupki, cebulę w pół-talarki, a pomidory w ósemki.

Krok 3.

Wszystkie warzywa, wraz z osączonym kalafiorem, mieszam w dużej misce.

Krok 4.

Przygotowuję zalewę:

do miseczki wlewam gorącą wodę, olej, ocet dodaję cukier oraz pozostałe przyprawy, dokładnie mieszam wszystkie składniki i wlewam do warzyw - odstawiam całość do macerowania przynajmniej na 1 godzinę (w chłodnym miejscu można nawet na noc).

Krok 5.

Zamarynowaną mieszankę warzywną rozkładam do czystych i wyparzonych słoików, szczelnie zakręcam i pasteryzuję .

Pasteryzacja:
- w garnku z wodą - dno garnka wykładamy czystą ściereczką, wkładamy słoiki, podgrzewamy. Kiedy woda zacznie wrzeć, pasteryzujemy słoiki przez 15-25 minut (w zależności od wielkości słoików ) wyjmujemy i odstawiamy do góry dnem do ostygnięcia;
- w piekarniku - wkładamy słoiki do zimnego piekarnika, ustawiamy  temperaturę na 100- 120 stopni (w zależności od wielkości słoików) i pasteryzujemy przez 30 minut  (licząc od czasu uzyskania pożądanej temperatury). Gorące słoiki wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do góry dnem do ostygnięcia.

Smacznego :)

Polecam także przepis na sałatkę z cukinii po koreańsku>>>

Read more »

OBIADOWE OGÓRKI PO KOREAŃSKU - sałatka słoikowa na zimę

OBIADOWE OGÓRKI PO KOREAŃSKU -  sałatka na zimę

Jak w domu przyrządzić sałatkę z ogórków po koreańsku - sprawdzony przepis krok po kroku.

Pyszna sałatka do obiadu, prosta do zrobienia. Przyprawę koreańską można zastąpić inną przyprawą do kuchni chińskiej, azjatyckiej itp. Polecam przepis, korzystajcie z niego i oczywiście ulepszajcie go, dodajcie swoje ulubione przyprawy! Pięknie pozdrawiam :) K.K.

SKŁADNIKI:

• 3 kg ogórków gruntowych sałatkowych
• 0,5kg marchwi
• 1 główka czosnku
• po 1 czerwonej i żółtej papryce
• 250ml octu 10%
• 250ml oleju
• 1/2 szklanki cukru
• kilka szczypt chili
• 30g przyprawy koreańskiej

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.

Umyte ogórki (ze skórką ), paprykę oraz marchew kroimy w zapałkę, czosnek ścieramy na drobnej tarce.

Krok 2.

W dużej misce łączymy ze sobą warzywa i przyprawy, dolewamy ocet i olej, wsypujemy cukier - wszystko dokładnie mieszamy, odstawiamy na minimum 2 godziny (w tym czasie kilkakrotnie mieszamy warzywa).

Krok 3.

Zamarynowane warzywa ciasno układamy w słoikach, w razie potrzeby dolewamy roztworu z macerowania, słoiki szczelnie zakręcamy i pasteryzujemy.

W chłodnym i ciemnym miejscu sałatka przechowa się  bez problemu.

Smacznego :)

Polecam przepis na cukinię po koreańsku

Read more »

CHLEB PSZENNO-ŻYTNI - szybki i chrupiący z foremki

CHLEB PSZENNO-ŻYTNI - szybki i chrupiący z foremki

Jak przygotować szybki i chrupiący chleb pszenno-żytni w domu -wypróbowany przepis krok po kroku.

Bardzo prosty w przygotowaniu chleb domowy, wystarczy połączyć wszystkie składniki, dokładnie wyrobić i poczekać, aż drożdże zrobią swoją robotę ;) Potem do piekarnika i gotowe. Ciasto jest raczej luźne, ale nie za bardzo(!), więc pieczemy chleb w foremce.
Przepis na to ciasto chlebowe możecie tak naprawdę potraktować jako bazę do własnych pomysłów na wypiek: możecie oczywiście dodać inne ziarna np. słonecznika, dyni, lub podsmażone skwarki z boczku, podsmażoną cebulkę - więc korzystajcie z przepisu i oczywiście ulepszajcie go!
Polecam pięknie :) K.K.

Read more »

CUKINIA PO KOREANSKU - sałatka na zimę

CUKINIA PO KOREAŃSKU - sałatka na zimę

Jak zrobić sałatkę po koreańsku z cukinii na zimę - przepis krok po kroku.

Niezwykle kolorowa sałatka, wygląda obłędnie na półkach pośród innych przetworów ;)
Do jej zrobienia wykorzystałam cukinie żółte oraz zieloną, młode okazy, aby można było wykorzystać skórkę, która jest wtedy miękka i nie zdrewniała jak u większych egzemplarzy.
Ważne, aby warzywa posiekać w dłuższą słomkę, tak jak w sałatkach azjatyckich, najlepiej mieć pod ręką specjalną tarkę do warzyw po koreańsku. Ja nie mam, więc 'kaplica' - trzeba stać i siekać...

Sałatka przed włożeniem do słoików powinna odstać minimum 2 godziny!. Próbujcie sałatki podczas maceracji, możecie dodać do niej Wasze ulubione przyprawy. Do jej przygotowania wykorzystajcie różne papryki, czerwoną oraz zieloną, będzie mega kolorowo!
No i smacznie!


Acha! Jeszcze jedno: jeżeli nie macie przyprawy do marchewki po koreańsku, to możecie zastąpić ją np. przyprawą do kuchni azjatyckiej, do potraw chińskich itp. Curry również będzie ok.

Polecam Wam przepis na  sałatkę po koreańsku, oczywiście ulepszajcie go!

Pięknie pozdrawiam :) K.K.

SKŁADNIKI:
na 4 słoiki po 0,5 litra

• 3 sztuki cukinii
• 3 marchewki
• 2 papryki
• 120ml oleju (ok. 8 łyżek )
• 100ml octu 10% (ok. 6-7 łyżek)
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka soli
• 1 łyżeczka przyprawy do marchewki po koreańsku
• szczypta kardamonu

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.

Cukinię (ze skórką oprócz miąższu z nasionami) paprykę oraz marchew kroimy w słomkę - mieszamy razem.

Krok 2.

Do mieszanki warzyw dodajemy wszystkie pozostałe składniki, mieszamy i odstawiamy na minimum 2 godziny, w tym czasie kilkakrotnie mieszamy warzywa.

Krok 3.

Następnie, miękkie już warzywa nakładamy do czystych i wyparzonych słoików, dociskamy i ewentualnie dolewamy jeszcze trochę płynu, który uzyskaliśmy z maceracji. Słoiki szczelnie zakręcamy, pasteryzujemy, gorące odwracamy do góry dnem i zostawiamy do wystudzenia.

Sałatkę przechowujemy w chłodnym i ciemnym miejscu.

Sałatka, tak naprawdę, już po kilku dniach będzie gotowa do spożycia.

Pasteryzacja:
- w garnku z wodą - dno garnka wykładamy czystą ściereczką, wkładamy słoiki, podgrzewamy. Kiedy woda zacznie wrzeć, pasteryzujemy słoiki przez 15-25 minut (w zależności od wielkości słoików ) wyjmujemy i odstawiamy do góry dnem do ostygnięcia;
- w piekarniku - wkładamy słoiki do zimnego piekarnika, ustawiamy  temperaturę na 100- 120 stopni i pasteryzujemy przez 30 minut - w zależności od wielkości słoików (licząc od czasu uzyskania pożądanej temperatury). Gorące słoiki wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do góry dnem do ostygnięcia.

Smacznego :)

Read more »

SAŁATKA Z OGÓRKÓW OBIADOWA - do słoików na zimę

Sałatka z ogórków fot. Moja Książka Kucharska    

Sałatka z ogórków obiadowa do słoików na zimę

Pyszna sałatka z ogórków na zimę.

Szukacie pomysłu na szybką sałatkę do obiadu? Jeżeli tak, to ten przepis jest właśnie dla Was.
Z cyklu przetwory domowe na zimę : sałatka z ogórków do obiadu słoikowa - przepis krok po kroku.

Absolutnie prosta i pyszna sałatka z ogórków - co rok przygotowuję ją według tego właśnie przepisu i nigdy mnie nie zawodzi. Bardzo dobrze się przechowuje.

Sałatki z ogórków do słoików

Sałatki na zimę z ogórków cieszą się wielką popularnością już od wielu lat. Ich przygotowanie jest zazwyczaj niezwykle proste, są smaczne i zdrowe. Nie od dziś wiadomo, że smak domowych potraw jest najlepszy, dlatego coraz więcej z nas korzysta ze sprawdzonych receptur i przepisów na domowe wyroby i przetwory :) Ja, zazwyczaj przygotowuję kilka rodzajów przetworów z ogórków. W mojej spiżarni nie może zabraknąć ogórków w curry, w keczupie, ogórków kiszonych, konserwowych oraz sałatki z ogórków w musztardzie. To takie 'podstawowe ABC ' pt. sałatka zimowa z ogórków. Jakiś czas temu pokusiłam się i przygotowałam jeszcze ogórki po koreańsku (są super i w przyszłym sezonie również je powtórzę :)

Sałatka z ogórków obiadowa  do słoików na zimę - wypróbowany, najlepszy przepis.

Zapisujcie i ulepszajcie go :)

Polecam pięknie :) K.K.

Oto składniki na sałatkę z ogórków na zimę do obiadu.

SKŁADNIKI:

• 5 kg ogórków gruntowych


• 0,5 kg cebuli


• 0,5 kg marchwi


• 3 łyżki soli niejodowanej


• garść posiekanej natki pietruszki


• 2 główki czosnku


• kilka ziarenek pieprzu ziarnistego

zalewa:

• 1 szklanka octu (można dodać trochę mniej)


• 1 szklanka oleju


• 1 szklanka cukru

Jak zrobić sałatkę z ogórków cebuli i marchewki

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Ogórki oraz cebulę kroimy w talarki, marchew ścieramy na tarce do jarzyn o grubych oczkach, wszystko przesypujemy solą, dokładnie mieszamy.

Czosnek obieramy, drobno siekamy i dodajemy wraz z posiekaną pietruszką oraz pieprzem do warzyw.
Następnie do sałatki wlewamy ocet i olej, wsypujemy cukier, mieszamy wszystko razem i odstawiamy na 2 godziny.

Krok 2.
W ciągu tych 2 godzin ogórki oraz cebula puszczą wodę i powstanie sporo płynu.
Tak przygotowaną sałatkę wkładamy do czystych i wyparzonych słoików zakręcamy pasteryzujemy około 15 minut. Gorące słoiki z sałatką odwracamy do góry dnem i zostawiamy do ostygnięcia. Sałatkę przechowujemy w chłodnym i ciemnym miejscu.

Smacznego :)

Zapraszam na mój Facebook :) Komentujcie i łapki w górę!

Read more »

ZUPA JARZYNOWA Z ZIEMNIAKAMI - doskonały przepis

Zupa jarzynowa z ziemniakami.

Zupa jarzynowa z ziemniakami

Zupa jarzynowa z ziemniakami to pyszna i łatwa zupa przygotowana na bazie warzyw, głównie ziemniaków, marchwi, pietruszki i innych sezonowych warzyw. Warzywa są gotowane w bulionie z kurczaka. Zupa jest delikatnie przyprawiona solą i pieprzem, co podkreśla naturalny smak warzyw. Często dodaje się również odrobinę śmietany lub masła, aby nadać zupie jeszcze bardziej kremowej tekstury i lepszego smaku.

Zupa jarzynowa z ziemniakami jest znakomitym wyborem zarówno na chłodne dni, jak i jako lekki posiłek w ciągu roku. Jej smak jest delikatny i przyjemny. To potrawa, która cieszy się popularnością zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych, ze względu na swoją prostotę i smak.

Read more »

BARSZCZ CZERWONY Z BOTWINKĄ I MŁODYMI WARZYWAMI

Barszcz czerwony z botwinką fot. Moja Książka Kucharska

Barszcz czerwony.

Przepis na barszcz czerwony z botwinką i młodymi warzywami.

Barszcz z młodymi buraczkami, botwinką, marchewką, fasolką szparagową i ziemniakami...dużo warzyw i wszystkie takie pachnące, kolorowe...wprost z ogródka...cudne  :)

Pyszny barszcz czerwony z botwiny na rosole.

Nic nie może równać się ze smakiem domowych potraw. Tradycyjny barszcz czerwony ugotowany na domowym rosole z botwinką i młodymi warzywami - 100% wspaniałego smaku :)

Barszcz czerwony z botwinką i młodymi warzywami - najlepszy, wypróbowany przepis. Korzystajcie z niego i ulepszajcie go :) Polecam

Jak przygotować barszcz czerwony z młodych warzyw - przepis, składniki i przygotowanie.

Read more »

RACUSZKI ZE ŚMIETANĄ - lekkie i puszyste jak chmurka

Racuszki ze śmietaną.

     Super puszyste racuszki ze śmietaną i jabłkami - idealne na weekendowe śniadanie, podwieczorek albo kolację.

Doskonałe polane syropem klonowym, roztopionym masłem, albo prosto z patelni. Uwielbiam te złote, chrupiące brzegi z miękkim i puszystym środkiem!

Jak zrobić idealnie puszyste racuchy ze śmietaną.

Aby racuszki ze śmietaną były ładne i puszyste, dodaję proszek do pieczenia albo sodę oraz odrobinę soku z cytryny. Soda oczyszczona aktywuje się najlepiej, gdy jest stosowana ze składnikiem kwaśnym -w moim przepisie z sokiem cytrynowym

Read more »

SEZON NA BOTWINE - botwinka na zime, przepisy krok po kroku

SEZON NA BOTWINĘ

Jak przechować botwinkę, aby zimą cieszyć się jej smakiem - przepisy krok po kroku.

1). Najprościej i najszybciej botwinka w postaci MROŻONEJ JARZYNKI NA ZIMĘ:

Potrzebne Wam będą:

• ładna i świeża botwinka wraz z buraczkami
• świeże gałązki koperku
• listki lubczyku
• natka pietruszki

Świeżą botwinkę myję i osuszam (oczywiście tylko te ładne i zdrowe liście wraz z łodyżkami). Buraczki dokładnie myję, obieram i ścieram na tarce do jarzyn na grubych oczkach.
Myję i osuszam na papierowym ręczniku koperek, listki lubczyku oraz natkę pietruszki.
Tak przygotowaną zieleninę siekam, porcjami wkładam do woreczków (razem ze startymi buraczkami), umieszczam w zamrażarce i gotowe :)

2). BOTWINA NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW KONSERWOWA:

Potrzebne Wam będą:

• 1 litr wody
• kilka pęczków botwiny
• 3 łyżki octu jabłkowego
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka soli
• 6-8 ziaren czarnego pieprzu
• 2-3 goździki

Botwinę dokładnie myję i kroję na ok. 3cm kawałki

W wodzie rozpuszczam sól oraz cukier, dodaję przyprawy - gotuję przez 5-7 minut. Następnie dodaję ocet, mieszam.

Pokrojoną wcześniej botwinę wkładam do czystych i wyparzonych słoików, zalewam gorącą marynatą, po 5 minutach zlewam marynatę, zagotowuję i ponownie zalewam botwinę w słoikach.

Słoiki szczelnie zamykam, przewracam do góry dnem do wystudzenia. Tak przygotowaną botwinę przechowujemy w ciemnym i chłodnym miejscu. Po tygodniu można zapasteryzować, kończąc tym samym proces kiszenia. Możecie również od razu pasteryzować (20 minut) i proces kiszenia w ogóle się nie rozpocznie.

3). BOTWINA DO BARSZCZU NA ZIMĘ:

potrzebne  Wam będą:

• 4 pęczki botwiny z buraczkami (dokładnie myję, odrzucam zwiędłe lub chore liście) - razem z buraczkami drobno kroję
• 4 łyżki posiekanego koperku
• 4 ząbki posiekanego czosnku
• kawałeczek korzenia chrzanu - ścieram na tarce o dużych oczkach

Tak przygotowane składniki wkładam do czystych i wyparzonych słoików.

zalewa:

• 1 litr wody
• 3/4 szklanki octu
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżka soli
• liść laurowy
• po kilka ziarenek pieprzu i ziela angielskiego

Wszystkie składniki zalewy zagotowuję, gorącą wlewam do słoików z botwiną, szczelnie zamykam, pasteryzuję tak około 20 minut. Gorące odwracam do góry dnem i gotowe.

Smacznego :)

Polecam przepis na domowe ogórki po meksykańsku>>>

Read more »

GULASZ WOŁOWY - przepis na gulasz węgierski (bogracz)

Gulasz wołowy.

Gulasz wołowy - wyjątkowe danie kuchni węgierskiej

Gulasz wołowy to danie mięsne, którego głównym składnikiem jest soczyste mięso wołowe pokrojone w kostkę. To mięso duszone jest w intensywnie aromatycznym sosie, który zawiera m.in. cebulę, paprykę i przyprawy. Sos ten nadaje potrawie niepowtarzalny smak i zapach, a mięso staje się miękkie i soczyste.

Gulasz wołowy to danie, które można podawać przez cały rok. W chłodniejsze dni rozgrzewa, a latem może być doskonałym elementem letniego pikniku. Kluczem do udanego gulaszu jest wolne duszenie, dzięki któremu mięso staje się miękkie i aromatyczne, a sos nabiera głębokiego smaku.

Read more »

DOMOWE SZNYCLE Z MIESA MIELONEGO PO WIEJSKU

DOMOWE SZNYCLE Z MIĘSA MIELONEGO PO WIEJSKU

Jak przygotować domowe kotlety z mięsem i ziemniakami po wiejsku - przepis krok po kroku.

Trochę inne kotlety mielone, bo ze startymi, surowymi ziemniakami. Przygotowałam je z mieszanego mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego), bardzo dobre wyjdą również z np. mielonego mięsa drobiowo-cielęcego. Ważne, aby mięso nie było tłuste (najlepiej chude, jak w przypadku cielęciny czy drobiu).

Smażone na niewielkim ogniu, pod przykryciem, do uzyskania złocistej i chrupiącej skórki.

Farsz na kotleciki może wyjść bardzo delikatny - jeżeli będziecie mieli kłopot z formowaniem sznycelków, to użyjcie po prostu łyżki i za jej pomocą nakładajcie porcje bezpośrednio na rozgrzaną patelnię.

 

Do wyjątkowo dietetycznych dań te sznycelki nie należą...no ale cóż, ja się tym za bardzo nie przejmuję, bo są pyszne, więc przepis Wam przekazuję ;) 

 Polecam przepis na domowe sznycle z mięsa mielonego po wiejsku. Korzystajcie z przepisu, ulepszajcie go! Pięknie pozdrawiam :) K.K.

 SKŁADNIKI:

• 600g mielonego mięsa (wołowina, wieprzowina, drób lub cielęcina) 
• 2 niezbyt duże surowe ziemniaki 
• 1 jajko
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 bułeczka np. kajzerka + mleko do namoczenia (lub ok. 3 łyżki bułki tartej i mleko do namoczenia)
• 2 - 3  łyżki śmietany
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka posiekanego koperku
• sól i pieprz do smaku
• zioła np. majeranek do smaku
• bułka do panierowania
• smalec do smażenia

PRZYGOTOWANIE :

Krok 1.

Bułeczkę namaczam w mleku - odciskam.

Krok 2.

Obrane i umyte ziemniaki, cebulę oraz czosnek ścieram na tarce do jarzyn na małych oczkach - ale nie tych do placków ziemniaczanych.

Krok 3.

Wszystkie składniki na sznycelki mieszam razem, doprawiam do smaku, formuję kotleciki i obtaczam w bułce tartej.

Krok 4.

Rozgrzewam tłuszcz na patelni, układam sznycelki i smażę na niewielkim ogniu, z każdej strony po około 5 minut - pod przykryciem.

Smacznego :)

Polecam również przepis na tajskie kotleciki kukurydziane >>>

Read more »

SUPER SZYBKIE PIEROZKI Z CHLEBA TOSTOWEGO

SUPER SZYBKIE PIEROŻKI Z CHLEBA TOSTOWEGO

Zaskakujące pierożki z chleba tostowego z kurczakiem w gyrosie, kremowym serkiem, jajkiem oraz sałatą w środku. Przygotowuje się je rzeczywiście szybko, a do środka możecie włożyć, co Wam w duszy gra - mogą to być paluszki krabowe, posiekany szczypiorek lub mięso krewetek. U mnie serek z grillowaną papryką i oliwkami. Do owoców morza warto wypróbować z innym rodzajem serka może to być np. kremowy serek naturalny lub pesto z rukolą Apetiny.

Na początku formowanie pierożków jest trudne - już myślałam, że nic mi z tego nie wyjdzie (pierwszy pierożek bez szans na jakikolwiek sukces ) , ale farsz tak fajny mi wyszedł, że nie odpuściłam - później było już tylko lepiej :)

 

Pierożki można podać jako przekąskę na przyjęciu, świetne na piknik lub na obiad z zieloną sałatą i np. ryżem - i na ciepło i na zimno są super :) 

Jak tak na nie patrzę, to wyglądają jak krokiety ;)

Pięknie polecam, korzystajcie z przepisu, ulepszajcie :) K.K.

SKŁADNIKI:

• 1 opakowanie chleba tostowego (pszennego lub wieloziarnistego)
• woda do namaczania kromeczek

farsz:
u mnie :

• 1 pierś z filetu kurczaka - drobno posiekana, podsmażona z przyprawą do gyrosa
• 2 -3 jajka na twardo - posiekane w kosteczkę
• kilka liści zielonej sałaty - poszatkowane

• 1-2 opakowania kremowego serka z grillowaną papryką i oliwkami Apetina

dodatkowo:

• bułka tarta do obtaczania gotowych pierożków

*************************************************************

 

 PRZYGOTOWANIE :

Krok 1.

Wszystkie składniki na farsz (oprócz serka) mieszam w misce, odstawiam na chwilę.

Krok 2.

Obkrawam skórkę z chleba tostowego, każdą kromeczkę zanurzam na chwilę w wodzie (uważajcie, aby za bardzo nie namokły), rozpłaszczam na dłoni delikatnie ją rozciągając.

Krok 3.

Każdą kromkę smaruję  kremowym serkiem Apetina, nakładam porcje farszu i zalepiam - każdego pierożka delikatnie obtaczam w bułce tartej i smażę powoli na rozgrzanym tłuszczu, aż będzie złoty i chrupiący i gotowe.

Smacznego :)

Read more »