ZUPA RYBNA Z PULPECIKAMI

 Ryba jest zdrowa i niezastąpiona. Są w rybach dwa skarby, które trudno znaleźć gdzie indziej. A maluszek wyjątkowo ich potrzebuje! Pierwszy to kwasy tłuszczowe omega-3, dobrze działające nie tylko na serce, ale też mózg, układ nerwowy, skórę, odporność.  Drugim skarbem jest jod obecny w rybach morskich. Zawsze pytajcie skąd pochodzi ryba, którą kupujecie np. na bazarze. Najcenniejsze są te, żyją w zimnych wodach morskich np. dorsz, halibut, makrela, grenadier, sola, śledź, tuńczyk, łosoś, morszczuk, mintaj, flądra - to w nich jest jod i dużo kwasów omega-3. A najwięcej w rybach niehodowlanych, które żyją w zimnych morzach. Niestety, przy kupowaniu nie odróżnisz ryby hodowlanej od tej, która swobodnie pływała w morzu. Taką informację powinien  przekazać ci sprzedawca.

SKŁADNIKI:

• 100 g marchewki
• 2 pomidory
• 2 ziemniaki
• kawałek pora
• 150 g fileta z dorsza
• litr wody
• łyżka oleju rzepakowego
• natka pietruszki
• mała cebula
• jajo

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
 Pora umyj i pokrój w plasterki, podduś na wodzie i oleju. Włóż do garnka, dodaj marchew i ziemniaki. Zalej wodą, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem ok. 15 minut.

 Krok 2.
 Następnie dodaj rybę, gotuj jeszcze 10 minut. Rybę wyjmij, zmiksuj z jajkiem, drobniutko pokrojoną cebulką i natką pietruszki. Uformuj pulpety i ugotuj we wrzącej zupie. 

Krok 3.
Wyjmij pulpety. Pomidory umyj, sparz wrzątkiem, zdejmij skórkę, przetrzyj przez sito, dodaj do zupy, zagotuj ją i zmiksuj. Podawaj z pulpetami. Do pulpetów możesz dodać trochę namoczonej bułki: będą bardziej spoiste.

Moja zupka jest bez pomidorów, ponieważ synek jest na nie uczulony.

Smacznego :)