ZIELONE RISOTTO Z KURCZAKIEM

przepis na risotto

ZIELONE RISOTTO Z KURCZAKIEM to świetny przepis na szybki obiad dla całej rodziny. Szpinak i pietruszka nadają potrawie piękny kolor. Risotto nie jest trudne do przygotowania - jeśli dodamy odpowiednią ilość rosołu, by ugotować ryż, nie może nam się nie udać. Polecam!



---------------------------------------
Liczba porcji : 4
Czas przygotowania : 40 minut
---------------------------------------

SKŁADNIKI: 
  • 2 piersi z kurczaka
  • 225g ryżu na risotto
  • 30g masła
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 cebule
  • 1 zmiażdżony ząbek czosnku
  • 900ml bulionu z kurczaka (może być z koncentratu)
  • 145g młodych liści szpinaku
  • 55ml białego wina (niekoniecznie)
  • 4 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
  • 45g startego parmezanu

PRZEPIS NA RISOTTO
PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Cebulę obieramy, drobno siekamy, umyte i osuszone mięso kroimy w kostkę o grubości 1 cm.

Krok 2.
W dużym garnku o grubym dnie rozgrzewamy masło i oliwę, smażymy na nim cebulę, czosnek i mięso przez 5 minut, aż będą lekko złotawe.

Krok 3.
Do garnka z cebulą i mięsem dodajemy ryż na risotto, dokładnie mieszamy, aby wszystkie ziarenka pokryły się olejem .

* jeśli do ryżu dodajemy wino, potrawę należy gotować przez 1 minutę, aby odparował alkohol.

Krok 4.
Do garnka z ryżem porcjami dolewamy bulion, mieszamy, czekamy, aż rosół zostanie wchłonięty i dopiero wtedy wlewamy następną partię. Po 20 minutach sprawdzamy czy ryż jest gotowy - nie powinien być zbyt miękki.

Krok 5.
Następnie dodajemy  opłukany szpinak i pietruszkę, podgrzewamy, aż szpinak zmięknie. Możemy doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

Potrawę posypujemy parmezanem i od razu podajemy.

Smacznego :)

PRZEPIS NA RISOTTO

Polecam również przepis na Chrupiącego kurczaka>>>

3 komentarze:

  1. Pięknie wygląda to risotto :) Jutro wypróbuję Pani przepis, pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja dzisiaj zrobiłam risotto według Pani przepisu i wyszło świetne :) Dziękuję za przepis i pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń

Przetwory domowe i inne wyroby tradycyjne

Grill i posiłki na świeżym powietrzu

Święta i uroczystości domowe

Copyright © 2016 MOJA KSIĄŻKA KUCHARSKA , Blogger