Liczba gości w ciągu ostatniego roku

Grillowany kurczak Shoarma (Shawarma)

Grillowany kurczak Shoarma (Shawarma)

 

www.e-ksiazkakucharska.pl
Shoarma z grillowanego kurczaka.

Grillowany kurczak Shoarma (Shawarma)

Shoarma z kurczaka z grilla - niesamowicie pyszne danie, które zrobisz w mgnieniu oka.

     Prosty i pyszny przepis na Shoarmę (Shawarmę) z grillowanego kurczaka - potrawa pełna bliskowschodnich smaków. 

     Przygotowanie kurczaka zaczyna się od aromatycznej marynaty Shoarma (lub Shawarma), wykonanej z mieszanki bliskowschodnich przypraw, dzięki którym danie to zawdzięcza swój niezwykły smak i fantastyczny zapach. Można użyć całych nasion i przed zmieleniem uprażyć je na suchej patelni, albo mielonych, co jest szybsze i łatwiejsze. 

Połączenie gorącego grillowanego kurczaka ze schłodzoną sałatką izraelską z ziołami i sosem tzatziki jest niesamowicie orzeźwiające, lekkie i pyszne.


grillowany kurczak Shoarma
Grillowany kurczak Shoarma (Shawarma)

 Shoarma - minimum składników, maksimum smaku - pokochacie tego grillowanego kurczaka.

     Do przygotowania Shoarmy można użyć filetu z kurczaka, pokrojonego w równej wielkości kawałki  i tak jak na zdjęciu grillować w postaci szaszłyków. Świetnie sprawdzą się także podudzia kurczaka bez kości i skóry, a nawet wieprzowina, zgrillowana również w formie szaszłyków.


www.e-ksiazkakucharska.pl
Kurczak Shoarma z grilla

Shoarma z grillowanego kurczaka - przepyszne dodatki.

     Moja Shoarma jest pełna smaku i prostych składników. Cudownym dodatkiem do tego grillowanego kurczaka jest sałatka izraelska, którą przygotowuje się z bardzo drobno posiekanych warzyw (ogórek, pomidor, kolorowe papryki, czerwona cebula) i ogromnej ilości ziół, sos tzatziki i zgrillowana tortilla. Zamiast tortilli można podać chlebki pita, wspaniały jest także hummus. 

Pizza hawajska z szynką, serem, kukurydzą i ananasem

Pizza hawajska z szynką, serem, kukurydzą i ananasem

www.e-ksiazkakucharska.pl
Pizza hawajska.

Pizza hawajska z szynką, serem, kukurydzą i ananasem

Pizza hawajska - pyszny przepis na domową pizzę z szynką, kukurydzą i ananasem.

     Domowa pizza hawajska z szynką, kukurydzą, ananasem, serem mozzarella i czerwoną cebulą. Doskonała z sosem czosnkowym albo pomidorowym. Pizza ta jest jedną z najlepszych i najprostszych jaką zrobisz - ten przepis jest moim absolutnym faworytem. Ciasto na pizzę jest lekkie, chrupiące i ma odpowiednio dobrane składniki. Przygotowanie pizzy w domu nie wymaga jakichś fantazyjnych składników i prawdopodobnie masz większość z nich pod ręką w kuchni.

Pyszna botwinka z ziemniakami i jajkiem

Pyszna botwinka z ziemniakami i jajkiem

 

www.e-ksiazkakucharska.pl
Botwinka z ziemniakami i jajkiem

Pyszna botwinka z ziemniakami i jajkiem

Botwinka - pyszna zupa z botwiny z zimniakami, koperkiem i jajkiem.

     Pyszna botwinka z ziemniakami i koperkiem. Zupa botwinkowa zabielana śmietaną z dodatkiem przecieru pomidorowego i pokrojonego w kostkę pomidora, podawana z jajkiem na twardo.

     Botwinka to klasyczna wiosenna zupa z młodej botwinki, jest bardzo szybka, łatwa do wykonania i smakuje niesamowicie. Składniki są proste i niedrogie. Ugotowanie zupy botwinkowej zajmuje około 30 minut, a wszystko dzieje się w jednym garnku.

Do przygotowania botwinki potrzeba niewielu głównych składników, są to:

  • pęczki młodej, świeżej botwinki
  • ziemniaki
  • posiekany koperek
  • marchewka
  • bulion jarzynowy albo z kurczaka
     Do zupy z botwiny można dodać pokrojone w kostkę pomidory bez skórki, śmietanę, ulubione przyprawy. Botwinka utrzymuje się doskonale i następnego dnia smakuje równie dobrze. Przechowywana w lodówce, w szczelnym pojemniku, zachowuje świeżość przez kilka dni.
Dżem truskawkowy - przepis

Dżem truskawkowy - przepis

www.e-ksiazkakucharska.pl
Dżem truskawkowy.

Dżem truskawkowy.


Prosty przepis na dżem truskawkowy.


Pachnące słońcem, słodkie truskawki zamknięte w słoiczku. Prosty  przepis na dżem truskawkowy. Dżem truskawkowy, który jest naprawdę szybki do zrobienia. Dżem z kawałkami owoców w pysznej galaretce z soku truskawkowego. Tak przygotowany dżem ma piękny, czerwony kolor. Można także zrobić gładki dżem, wystarczy całość zmiksować.

Dżem truskawkowy - wypróbowany, pyszny przepis. Korzystajcie z niego i ulepszajcie go :) Polecam!


Jak zrobić dżem truskawkowy - przepis, składniki i przygotowanie.



Pizza z szynką i serem. Przepis na sos pomidorowy do pizzy.

Pizza z szynką i serem. Przepis na sos pomidorowy do pizzy.

www.e-ksiazkakucharska.pl
Pizza z szynką i serem.

Pizza z szynką i serem. Przepis na sos pomidorowy do pizzy. 

Domowa pizza z szynką i serem.

     Pyszna domowa pizza z szynką, serem mozzarella, czerwoną cebulą i paseczkami kolorowej papryki. Pyszne i chrupiące ciasto na pizzę, niesamowity sos pomidorowy z czosnkiem, tymiankiem i oregano. Przygotowanie pizzy wydaje się być czasochłonne, ale jak się okazuje, wymaga to niewiele pracy własnej. Ciasto na pizzę można wykorzystać do przygotowania jednej dużej prostokątnej pizzy lub 4 mniejszych. To ciasto i sos pomidorowy może stać się podstawą do przygotowania innych rodzajów pizzy np. hawajskiej, margherity itd. Jeżeli okaże się, że tego ciasta będzie za dużo na jeden raz, możemy je z powodzeniem zamrozić.

Ta pizza z szynką i serem jest łatwa do przygotowania i smakuje niesamowicie. Nie ma tu fantazyjnych składników, a wszystko, co potrzebne jest tanie i łatwo dostępne. Można korzystać z sezonowych składników i np. do przygotowania sosu do pizzy, w sezonie letnim wykorzystać świeże pomidory.

pizza z szynką i serem
Pizza z szynką i serem.

Jak zrobić idealne ciasto na pizzę.


     Wszystko, co potrzebne, aby zrobić ciasto na pizzę to mąka, drożdże, woda, sól, odrobina cukru i oliwa. W moim przepisie wykorzystuję zwykłą mąkę pszenną - ciasto takie jest bardzo elastyczne i pasuje do wielu rodzajów pizzy. Przepis podaje użycie suchych drożdży, ale tak naprawdę ciasto na pizzę przygotowuję z drożdży, które akurat mam pod ręką - świeżych daję około 20g.

Ciasto na pizzę można zrobić dzień wcześniej. Zaraz po przygotowaniu ciasto wkładamy do pojemniczka wysmarowanego oliwą, szczelnie zakrywamy i wstawiamy do lodówki. Kolejnego dnia wyjmujemy je z lodówki i na chwilę zostawiamy w temperaturze pokojowej, po czym przygotowujemy pizzę jak zwykle. 
PIEROGI Z TRUSKAWKAMI

PIEROGI Z TRUSKAWKAMI

www.e-ksiazkakucharska.pl
Pierogi z truskawkami 

Pierogi z truskawkami.


Przepis na przepyszne pierogi z truskawkami z najlepszego ciasta na pierogi. 


Do zrobienia pierożków można użyć całych truskawek, mniejszych lub większych pokrojonych na połówki. Przed lepieniem, pierogi z truskawkami można obsypać dwiema łyżkami cukru i wymieszać. 
Poza sezonem można wykorzystać truskawki mrożone.

Jak zrobić idealne, delikatne pierogi z truskawkami - poniżej przepis, składniki i przygotowanie.

Japońskie szaszłyki z kurczaka Yakitori

Japońskie szaszłyki z kurczaka Yakitori

www.e-ksiazkakucharska.pl
Szaszłyki z kurczaka Yakitori.

 Kurczak Yakitori.

     Kurczak Yakitori to super łatwe japońskie jedzenie uliczne, które można zrobić tak samo łatwo w domu. Jest tak prosty i niesamowicie pyszny jednocześnie. Uwielbiam ten gęsty, bardzo intensywny, karmelizowany sos, którym polewamy szaszłyki z kurczaka. Wszystko pięknie lśni, mięso jest soczyste i mięciutkie.

     Sos do kurczaka Yakitori przygotowujemy z sosu sojowego, mirinu, sake, cukru, odrobiny wody i czosnku. Jest bardzo ciemny, po odparowaniu gęsty i niezwykle intensywny w smaku. W niektórych przepisach podaje się zagęszczanie marynaty Yokitori poprzez dodanie skrobi kukurydzianej albo ziemniaczanej.

szaszłyki yakitori
Szaszłyki Yakitori.

Szaszłyki Yakitori - japoński pomysł na grillowane szaszłyki z kurczaka.

     Grillowany kurczak Yakitori to opiekane na węglu drzewnym szaszłyki, podawane zawsze w towarzystwie specjalnego sosu. Istnieje wiele kombinacji Yakitori. Można dodawać ulubione warzywa, mieszać różne części kurczaka, eksperymentować z dodatkami. Ten przepis na kurczaka Yakitori zakłada niewiele składników; szaszłyki skomponowane są wyłącznie z filetu z kurczaka, szalotki i kilku kawałeczków cytryny. 

Ten nieskomplikowany przepis na szaszłyki Yakitori pozwala w krótkim czasie stworzyć swoją wariację na temat tego dania, którą w bardzo prosty sposób można dostosować do swoich własnych kulinarnych upodobań.


Paluchy serowe z ciasta francuskiego

Paluchy serowe z ciasta francuskiego

Paluchy serowe z ciasta francuskiego.

 Chrupiące paluchy serowe z ciasta francuskiego z paprykowo-pomidorowym pesto.

     Niezwykle chrupiące paluchy serowe z szynką, paprykowo-pomidorowym pesto, z tartą mozzarellą i tymiankiem. Pyszna i szybka przekąska na imprezę albo kolację.

Idealne puszyste racuszki na jogurcie greckim

Idealne puszyste racuszki na jogurcie greckim

Idealne puszyste racuszki na jogurcie greckim.
Idealne puszyste racuszki na jogurcie greckim.

Idealne puszyste racuszki na jogurcie greckim 

Przepis na obłędne racuszki na jogurcie greckim - idealne placuszki na słodki podwieczorek, piknik lub kolację.

     Idealnie puszyste i mięciutkie racuszki na jogurcie greckim, są chyba nieco zdrowsze niż te przygotowane na śmietanie lub maślance :). Bardzo szybki i łatwy przepis na pyszne placuszki dla dzieci na kolację, śniadanie, piknik albo podwieczorek. Ponieważ racuszki przygotowujemy bez drożdży i nie potrzeba czekać na wyrastanie, to wszystko naprawdę zajmuje niewiele czasu.

www.e-ksiazkakucharska.pl
Racuszki

Jak zrobić idealne racuszki.

     Racuszki są niezwykle wszechstronne i łatwe do zrobienia. Placuszki z tego przepisu są delikatne, miękkie, a z zewnątrz chrupiące za każdym razem. Wszystko, czego potrzeba aby zrobić racuszki to mąka, jaja, jogurt grecki, mleko i kilka dodatków, dzięki którym te racuszki zawdzięczają swój najlepszy smak.

    Do ciasta na racuszki można dodać owoce: jagody, maliny borówkę amerykańską (to jest super pyszne!), albo wiórki czekoladowe. Wypływająca, ciepła czekolada z każdym kęsem - to jest coś obłędnego! Można pomieszać i dać wszystkiego po trochę :)

Jeśli lubisz miękkie i puszyste racuszki z chrupiącymi brzegami, ten przepis jest właśnie dla Ciebie.

Sajgonki z mięsem mielonym i grzybami shiitake

Sajgonki z mięsem mielonym i grzybami shiitake

 

sajgonki
Sajgonki.

Oryginalne sajgonki z mięsem mielonym, grzybami shiitake i warzywami - przepis na sos do sajgonek

     Przepis na tradycyjne azjatyckie smażone sajgonki - pyszne, cudownie chrupiące, wypełnione niesamowitym nadzieniem z makaronu ryżowego, grzybów shiitake, dymką ze szczypiorkiem, startą marchewką i mieloną wieprzowiną. Sajgonki podawane z ostro-słodkim sosem przygotowanym z cukru, octu ryżowego, ze świeżą papryczką chili i czosnkiem.

    Smażone sajgonki przygotowuje się albo ze specjalnego ciasta z mąki pszennej (takie ciasto na sajgonki można kupić gotowe w wielu sklepach azjatyckich) albo z papieru ryżowego. Choć obie wersje są pyszne, to różnią się jednak smakiem.

     Do farszu, na sajgonki, mięso musi być drobno zmielone i dobrej jakości, niezbyt tłuste. Sajgonki można przygotować wcześniej i przetrzymać kilka godzin w lodówce przed smażeniem.

sajgonki
Sajgonki.

Przepis na domowe sajgonki z mięsem i warzywami.

  Sajgonki to rodzaj drobnej przystawki, zwykle podawane są przed posiłkiem, są bardzo łatwe w przygotowaniu, a jak dojdziemy do wprawy to także i szybkie.

 Jeszcze jakieś kilkadziesiąt lat temu, sajgonki uważane były za egzotykę i mało komu były znane. Dziś kuchnia azjatycka jest znana niemal wszędzie a popularne sajgonki mają wielu wielbicieli. Coraz więcej osób przygotowuje je samodzielnie w domu.

Kuchnia azjatycka - wypróbowane przepisy:

KOTLETY MIELONE Z RYBY: przepis, jak zrobić

KOTLETY MIELONE Z RYBY: przepis, jak zrobić


www.e-ksiazkakucharska.pl
Kotlety mielone z ryby.

Przepis na pyszne kotlety mielone z ryby.

      Pyszne kotlety rybne z cebulką i natką pietruszki. Łatwy i szybki przepis na mielone z morskiej ryby - do przygotowania można użyć np. dorsza albo innej białej ryby. Kotlety z mielonego mięsa ryby są delikatne i mięciutkie w środku z chrupiącą skórką z wierzchu; kotlety te doskonale smakują z sosem pomidorowym, ogórkowym albo chrzanowym. Podaję je z ziemniakami z wody, koperkiem i surówką.

Jak zrobić kotlety mielone z ryby - poniżej wypróbowany przepis, składniki, przyprawy i przygotowanie krok po kroku.


Sałatka z grillowaną cukinią, pomidorami i fetą.

Sałatka z grillowaną cukinią, pomidorami i fetą.

www.e-ksiazkakucharska.pl
Sałatka z grillowaną cukinią, pomidorami i fetą.

 Sałatka z grillowaną cukinią, pomidorami i fetą - idealna do grilla.

      Pyszna i szybka sałatka z grillowaną cukinią, pomidorami, oliwkami i fetą z niesamowitym dressingiem z oliwy z oliwek, musztardą Dijon, czosnkiem, octem winnym, miodem i oregano. Sos sałatkowy doprawiony solą morską i świeżo mielonym, czarnym pieprzem. 

Sałatka na grilla - pyszny dodatek do grillowanego mięsa.

      Sałatka z grillowaną cukinią, pomidorami i fetą doskonale pasuje do karkówki z grilla, szaszłyków z kurczaka, czy grillowanej ryby. Oto kilka wypróbowanych przepisów na delikatne i mięciutkie mięso z grilla:

Niesamowity dressing musztardowo-miodowy do sałatek.


www.e-ksiazkakucharska.pl
Dressing musztardowo-miodowy do sałatek.

Mój ulubiony przepis na niesamowity i bardzo prosty do zrobienia dressing musztardowo-miodowy do sałatek. Ta sałatka z grillowaną cukinią właśnie dzięki temu sosowi zawdzięcza swój doskonały smak. 

      Jak widać na zdjęciach, do przygotowania sałatki potrzeba niewielu głównych składników; tak naprawdę wystarczą tylko:
  • ser feta
  • pomidory
  • grillowana cukinia
  • oliwki
Uwielbiam tą prostą sałatkę, która fantastycznie uzupełnia grillowane mięso, łososia lub kurczaka itp.
Tagliatelle z kurczakiem i cukinią w sosie curry

Tagliatelle z kurczakiem i cukinią w sosie curry

 

Tagliatelle
Tagliatelle.

Tagliatelle z kurczakiem i cukinią w sosie curry - łatwy i pyszny przepis na makaron.

     Przepis na wyjątkowo pyszny makaron tagliatelle z kurczakiem, cukinią i cebulką w niesamowitym, kremowym sosie curry.  Danie jest łatwe i szybkie do przygotowania, sos curry ma zrównoważony smak i może stać się podstawą do przygotowania innych potraw z makaronem. Potrzeba tutaj tylko kilka głównych składników, które są tanie i łatwo dostępne. Zamiast cukinii do makaronu można dodać brokuły, szparagi, fasolkę szparagową, groszek cukrowy, szpinak itd. Kurczaka można zastąpić tuńczykiem, łososiem albo indykiem.

www.e-ksiazkakucharska.pl
Tagliatelle z kurczakiem i cukinią w sosie curry

Kilka innych wypróbowanych przepisów z makaronem na szybko:

Tagliatelle z kurczakiem i cukinią w sosie curry - oto wypróbowany, szybki przepis.

Zupa tajska Tom yum z kurczakiem

Zupa tajska Tom yum z kurczakiem

 

www.e-ksiazkakucharksa.pl
Tom yum z kurczakiem

Zupa tajska Tom Yum

Tajska zupa Tom Yum z kurczakiem - jednocześnie rozgrzewa i orzeźwia, w kilka minut stawia na nogi.

    Tajska zupa Tom Yum z kurczakiem, trawą cytrynową, listkami kaffir, czosnkiem, grzybami, chili i cukinią. Zupa doprawiona sosem rybnym, sojowym i sokiem z limonki, z dodatkiem mleczka kokosowego i posiekanej kolendry. Bardzo łatwy przepis.

Tajska zupa Tom yum z kurczakiem
Tajska zupa Tom yum z kurczakeim

Kuchnia azjatycka przepisy:

Ebook

Przetwory domowe i inne wyroby tradycyjne

Grill i posiłki na świeżym powietrzu

CO NA OBIAD

Copyright © 2016 MOJA KSIĄŻKA KUCHARSKA , Blogger