 |
| Kurczak pieczony fot. Moja Książka Kucharska |
Kurczak pieczony.
Kurczak pieczony w piekarniku przepis.
Co powstanie z bukietu aromatycznych ziół oraz delikatnego kurczaka? Możliwości jest wiele... Ale tak smaczna tylko jedna ;) Kurczak pieczony w piekarniku w sosie z białym winem:)
Co tu kryć! Lekko kwaśny, pikantny i słodki jednocześnie. Eksplozja smaku!
Zobacz przepis i zmień zwykły obiad w niezwykłą ucztę :)
Jak zrobić kurczaka pieczonego - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.
Zainspiruj się przepisem i ulepszaj go :) Ślicznie pozdrawiam :) K.K.
Oto składniki i przyprawy na kurczaka pieczonego.
SKŁADNIKI NA KURCZAKA PIECZONEGO:
- 1 kurczak podzielony na części
- 300ml białego wina (np. półsłodkie)
- 300ml bulionu drobiowego lub jarzynowego (może być z koncentratu)
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka nasion kolendry
- 1 łyżka ziaren kolorowego pieprzu
- 1 szklanka małych, marynowanych cebulek
- 1 ząbek czosnku
- sól do smaku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Kurczak pieczony przepis.
PRZYGOTOWANIE KURCZAKA PIECZONEGO.
Krok 1.
W rondlu zagotowujemy białe wino i bulion, wrzucamy ząbek czosnku, zestawiamy z ognia.
Krok 2.
Kolendrę oraz ziarna pierzu rozgniatamy w moździerzu, chwilę ucieramy, aby powstały stosunkowo niewielkie drobiny (ale nie proszek). Powstałą mieszaniną nacieramy mięso, oprószamy je solą oraz mąką. Można odstawić w chłodne miejsce do zamarynowania.
Krok 3.
Rozgrzewamy oliwę na dużej żeliwnej patelni i smażymy mięso na dość dużym ogniu, żeby zbrązowiało. Jeśli potrzeba, robimy to w kilku partiach - kurczak musi być dobrze obsmażony ze wszystkich stron.
Krok 4.
Układamy mięso w naczyniu do zapiekania, dodajemy marynowane cebulki i zalewamy gorącym winem z bulionem - naczynie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (180 stopni z termoobiegiem) i zapiekamy ok. 40 minut bez przykrycia.
*przebijamy najgrubszy kawałek kurczaka, jeżeli wypływający sok jest przeźroczysty, to znaczy, że mięso jest już gotowe.
Rozkładamy porcje na talerzach a do pozostałego w naczyniu sosu wsypujemy natkę pietruszki, mieszamy i polewamy tym mięso.
Z czym podać kurczaka pieczonego.
Oto kilka pomysłów na obiad:
- kurczak pieczony z sosem tzatziki<<<
- kurczak pieczony z sałatą rzymską<<<
- kurczak pieczony z turecką sałatką kisir<<<
- kurczak pieczony z ziemniakami z koperkiem i mizerią
Smacznego :)
 |
| Kurczak pieczony fot. Moja Książka Kucharska |
|
| Kurczak pieczony fot. Moja Książka Kucharska |
|
| Kurczak pieczony fot. Moja Książka Kucharska |
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz