Liczba gości w ciągu ostatniego roku

Zupa jarzynowa ze śmietaną

Zupa jarzynowa ze śmietaną

 

www.e-ksiazkakucharska.pl
Zupa jarzynowa ze śmietaną.

Zupa jarzynowa ze śmietaną

Składniki:

  • Około 1,5 litra bulionu jarzynowego
  • 1 mały kalafior, podzielony na niewielkie różyczki
  • 2 kalarepki, pokrojone w kostkę
  • 250g obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków
  • 150g fasolki szparagowej, pokrojonej w 2cm kawałki
  • 1 mała, posiekana cebulka
  • 1 pokrojona w małą kostkę marchewka
  • 100g zielonego groszku (może być mrożony) 
  • posiekany koperek i natka pietruszki
  • 200ml śmietany
  • sól, mielony pieprz do smaku
  • listek laurowy i 3 ziarenka ziela angielskiego (opcjonalnie)
  • masło sklarowane ghee do smażenia
Przeciwzapalne "złote mleko" z kurkumą

Przeciwzapalne "złote mleko" z kurkumą

www.e-ksiazkakucharska.pl
Mleko z kurkumą, imbirem i kardamonem.

 Mleko z kurkumą

     Mleko z kurkumą to tradycyjny indyjski napój z dodatkiem czarnego pieprzu, tartego imbiru, zmielonego kardamonu, cynamonu i miodu. Jest odżywczy, rozgrzewający i bardzo prosty do zrobienia.

  • kurkuma zmniejsza ból i stany zapalne stawów oraz poprawia nastój;
  • kardamon, imbir i cynamon dodają nie tylko wspaniałego smaku, ale każdy z nich ma własne właściwości przeciwutleniające i lecznicze;
  • mleko z kurkumą można pić o każdej porze dnia, ale uważam, że jest szczególnie miłe przed snem
Zupa z soczewicy zielonej

Zupa z soczewicy zielonej

 

www.e-ksiazkakucharska.pl
Zupa z soczewicy zielonej.


Zupa z soczewicy

      Szybka, rozgrzewająca zupa z soczewicy zielonej z kukurydzą, czosnkiem, chili, mieloną kolendrą, kuminem, kurkumą i garam masala. Krem z zielonej soczewicy można podawać z posiekaną kolendrą, sezamem i ulubionymi, uprażonymi orzechami. Doskonale smakuje zaprawiona śmietanką kokosową.

  • Zupa z soczewicy jest bardzo wszechstronna i może być gotowana na wiele różnych sposobów;
  • W połączeniu z opcjonalnymi składnikami: ziołami, przyprawami i innymi warzywami, zupa jest pełna witamin, minerałów oraz makro- i mikroelementów;
  • Wszystkie odmiany soczewicy pasują do tego przepisu i są bardzo pożywne
Twarożek z pomidorami

Twarożek z pomidorami

www.e-ksiazkakucharska.pl


 

Kremowy twarożek z pomidorami.

     Pyszny, kremowy twarożek z pomidorami i szczypiorkiem. Twarożek kanapkowy z dodatkiem mielonej papryki i chrzanu. Doskonały serek na kanapki, można także dodać posiekaną natkę pietruszki lub koperek. 

  • Szybka i smaczna pasta z sera na śniadanie - idealny dodatek do kanapek
  • Jak zrobić twarożek z sera białego - prosty przepis krok po kroku
  • Samo zdrowie na talerzu

Kukurydza gotowana w kolbach z masłem czosnkowym

Kukurydza gotowana w kolbach z masłem czosnkowym

www.e-ksiazkakucharska.pl
Gotowana kukurydza

Gotowana kukurydza w kolbach przepis

     Najlepsza, super słodka i soczysta kukurydza gotowana w kolbach  posmarowana masłem czosnkowym. Najprostszy i najszybszy przepis na gotowaną kukurydzę, którą przygotujesz w ciągu kilku minut.

  • kukurydza gotowana w mleku
  • świetny dodatek do obiadu albo smaczna przekąska
  • gotowanie kukurydzy krok po kroku

www.e-ksiazkakucharska.pl
gotowanie kukurydzy.

Jak ugotować kukurydzę

     Kukurydzę można ugotować w wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości soli i cukru. Moim zdaniem smaczniejsza i bardziej soczysta jest kukurydza ugotowana w mleku :) Dodatek niewielkiej ilości soli do gotowania sprawia, że ziarenka są chrupiące z zewnątrz. Mleko natomiast nadaje ziarenkom soczystości i słodyczy. Młodą kukurydzę gotujemy krótko - wystarczy kilka minut. Starsze kolby natomiast gotują się długo, nawet do godziny. Należy sprawdzać kukurydzę podczas gotowania. Zbyt długo gotowana kukurydza twardnieje.

Tajski sos chili

Tajski sos chili

www.e-ksiazkakucharska.pl
Tajski sos chili.

 

Tajski słodko-pikantny sos chili

     Słodko-pikantny tajski sos z kawałkami papryczki chili, czosnku i limonką podkreśli smak i nada orientalnego charakteru codziennym daniom.

  • doskonale podkreśla smak i aromat mięsa, ryby lub krewetek
  • w klasycznej wersji ten tajski sos chili służy do maczania jedzenia np. sajgonek, rollsów lub azjatyckich pierożków
  • sos może posłużyć jako marynata do owoców morza, ryb, drobiu lub warzyw
Ogórki w musztardzie tatarskie

Ogórki w musztardzie tatarskie

www.e-ksiazkakucharska.pl
Ogórki w musztardzie tatarskie.

 Ogórki w musztardzie

     Chrupiące plastry ogórków w ognistej słodko-kwaśnej zalewie z musztardą rosyjską i czosnkiem.

  • bardzo łatwy przepis krok po kroku
  • tylko kilka prostych składników
  • doskonałe ogórki do obiadu, na kanapki, do burgerów, hot dogów
  • można przygotować z musztardą Dijon albo sarepską

ogórki w musztardzie
Ogórki w musztardzie.



Składniki :

  • 3kg ogórków gruntowych
  • 4 łyżki soli

Zalewa do ogórków w musztardzie:

  • 1 szklanka octu spirytusowego
  • 1 szklanka octu jabłkowego
  • 1 główka czosnku
  • 1 słoiczek bardzo ostrej musztardy rosyjskiej
  • 800g cukru
  • 10 łyżek oleju
Maślany, ziołowo-czosnkowy pieczony kurczak

Maślany, ziołowo-czosnkowy pieczony kurczak

www.e-ksiazkakucharska.pl
Kurczak pieczony.

Kurczak pieczony z chrupiącą skórką

      Kurczak pieczony z chrupiącą skórką, soczysty i delikatny w środku pełen niesamowitych smaków, z masłem, czosnkiem i świeżymi ziołami.

     Niewiarygodnie łatwy kurczak pieczony z masłem czosnkowym, rozmarynem, pietruszką i cytryną. Składniki na pieczonego kurczaka są niedrogie i łatwo dostępne. Potrzebujemy tylko kilku prostych składników m.in.: kurczaka, cytrynę, masła i czosnku oraz świeżych ziół. 

Ten przepis na kurczaka pieczonego w całości jest naprawdę bardzo prosty. Skórka jest chrupiąca, a mięso za każdym razem mięciutkie, delikatne i soczyste w środku. Doskonały kurczak z gorącymi, tłuczonymi ziemniakami i surówką z marchewki lub duszoną młodą kapustą :D Pyszności!


Ogórki kanapkowe z curry

Ogórki kanapkowe z curry

www.e-ksiazkakucharska.pl
Ogórki kanapkowe.

 Ogórki kanapkowe

     Chrupiące, najsmaczniejsze ogórki kanapkowe z curry do słoików na zimę to bardzo szybki sposób na przetwory z ogórków. 

  • bardzo łatwy przepis krok po kroku
  • doskonałe na kanapki, jako dodatek do obiadu, hot dogów albo burgerów
  • ogórki świetnie się przechowują, są chrupiące z wyraźnym smakiem curry
  • bardzo dobra słodko-kwaśna zalewa, którą można zastosować do innych przetworów z warzyw np. cukinii
Sałatka z kurczakiem gyros. Sos 1000 wysp

Sałatka z kurczakiem gyros. Sos 1000 wysp

sałatka z kurczakiem
Sałatka z kurczakiem.

Sałatka z kurczakiem

Rewelacyjna sałatka z kurczakiem i kukurydzą z ogórkiem, pomidorem i zieloną sałatą. Kurczak doprawiony przyprawą do gyrosa. Prosta sałatka z kurczakiem idealna na grilla, piknik, przyjęcie albo kolację.

  • kurczak smażony w przyprawie do gyrosa jest soczysty, delikatny i lekko zrumieniony
  • przepis na fantastyczny sos 1000 wysp
  • sałatkę można podać w podpieczonych tortillach lub w chlebkach Pita
  • wypróbowany przepis krok po kroku
Jajecznica: 6 najlepszych przepisów na idealną jajecznicę

Jajecznica: 6 najlepszych przepisów na idealną jajecznicę

 

Jajecznica z pomidorami

Jajecznica

Miękka, kremowa i lekko ścięta jajecznica - zobacz kilka wypróbowanych przepisów na najlepszą jajecznicę.

  • można ją przygotować na wiele własnych sposobów: dodaj tuńczyka, chrupiący boczek, pieczarki, kurki, ser pleśniowy albo po prostu pokrojone pomidory i cebulkę
  • jest łatwa do wykonania i smakuje niesamowicie
  • nie ma tu fantazyjnych składników, a wszystko, co potrzebne jest łatwo dostępne i niedrogie

Jajecznica z pomidorami

     Delikatna i pulchna jajecznica z pomidorami koktajlowymi i szczypiorkiem. Jajecznica na pomidorach to szybki sposób na pyszne śniadanie.

 Jajecznica z pomidorami świetnie komponuje się zarówno z cebulą podduszoną na maśle, jak i z kiełbasą , boczkiem, a nawet mozzarellą. Do jajecznicy na pomidorach można także dodać pokrojoną paprykę lub tuńczyka osączonego z zalewy, warto także dodać odrobinę świeżo mielonego pieprzu albo mielonej kurkumy. 

Czytaj dalej>>>


www.e-ksiazkakucharska.pl
Jajecznica z mlekiem.

Przepis na jajecznicę z mlekiem.

     Delikatna i puszysta jajecznica w pulchnych kawałkach.  Pyszna jajecznica z mlekiem i szczypiorkiem.

Czytaj dalej>>>

Pierogi z kaszą gryczaną i białym serem

Pierogi z kaszą gryczaną i białym serem

www.e-ksiazkakucharska.pl
Pierogi z kaszą gryczaną.

 Pierogi z kaszą gryczaną i serem

     Pierogi z kaszą gryczaną i serem białym, z ziemniakami, zrumienioną cebulką i skwierczącym boczkiem - parzymy sobie nimi usta, bo przecież najlepsze są tylko te wyjmowane prosto z garnka lub z patelni.

     Pierogi z kaszy gryczanej są świetne na gorąco z wysmażonym boczkiem lub na zimno, z kwaśną śmietaną.  Podsmażone, chrupiące pierożki można popijać czerwonym barszczem lub czystym bulionem grzybowym. 

  • prosty i sprawdzony przepis na pierogi z kaszy gryczanej
  • delikatne ciasto na pierogi
  • pyszny farsz z kaszy gryczanej i białego sera
Zupa jarzynowa

Zupa jarzynowa

 

www.e-ksiazkakucharska.pl
Zupa jarzynowa.

Zupa jarzynowa

      Kremowa, letnia zupa jarzynowa z ziemniakami, marchewką, groszkiem, fasolką, cebulą i makaronem. Zupa zabielana śmietaną, ze świeżymi ziołami: koperkiem i natką pietruszki.

  • prosty przepis krok po kroku
  • domowa zupa warzywna ze wszystkiego
  • jarzynówka zaprawiana śmietaną
zupa jarzynowa
Zupa jarzynowa.

Zupa jarzynowa przepis


      Tą łatwą zupę jarzynową można tak naprawdę przygotować z dowolnymi warzywami. Bez względu na to jakie składniki mamy akurat pod ręką ta zupa zawsze wychodzi pysznie. Ten przepis jest też świetnym sposobem na zaprezentowanie sezonowych, świeżych warzyw latem lub wykorzystanie mrożonek zimą.


Jak zrobić zupę jarzynową

     Oto składniki i przyprawy potrzebne do zrobienia domowej zupy jarzynowej:

  • 1 mała, posiekana cebula
  • 1 starty ząbek czosnku
  • 2 łyżki masła lub oliwy
  • 1 pokrojona w drobną kostkę marchewka
  • 3 ziemniaki pokrojone w kostkę
  • 1,5 litra rosołu z kurczaka lub jarzynowego
  • 1 szklanka zielonego groszku świeżego lub mrożonego
  • 1 szklanka fasolki szparagowej, pokrojona w około 1,5cm kawałki
  • około 70g makaronu nitki
  • 1/2 szklanki śmietany (30% lub 18%)
  • posiekany szczypiorek i natka pietruszki
  • sól i mielony pieprz do smaku


Zupa jarzynowa


Krok 1.
  • W garnku na zupę rozpuścić masło, dodać cebulę oraz czosnek - podsmażyć chwilę razem.
  • Następnie dodać marchew oraz ziemniaki, poddusić razem przez kilka minut i wlać gorący rosół - zagotować. Wsypać groszek oraz fasolkę - gotować razem, aż warzywa będą miękkie, ale nie rozgotowane.
  • Pod koniec gotowania, do zupy jarzynowej dodać makaron - ugotować w zupie.
Gotową zupę jarzynową doprawić do smaku solą oraz pieprzem, wsypać posiekaną zieleninę i zabielić śmietanką.

Mam nadzieję, że przepis na jarzynówkę spodoba się Tobie i twoim bliskim :) Korzystaj z niego i koniecznie ulepszaj :)

Oto kilka innych przepisów na domowe zupy, które mogą Ci się spodobać:


www.e-ksiazkakucharska.pl
Zupa jarzynowa.


Kotlety z piersi kurczaka panierowane

Kotlety z piersi kurczaka panierowane

 

www.e-ksiazkakucharska.pl
Kotleciki z piersi kurczaka w panierce

Kotlety z piersi kurczaka w panierce

     Kotleciki z piersi kurczaka w chrupiącej panierce. Kotlety marynowane w mieszance jajecznej ze słodką papryką, mielonym czosnkiem, maggi, solą, pieprzem i sokiem cytrynowym.

  • prosty przepis na idealne kotleciki dla dzieci
  • kurczak jest delikatny, mięciutki i soczysty za każdym razem
  • idealne kotlety na szybki i pyszny obiad 

Przetwory domowe i inne wyroby tradycyjne

Grill i posiłki na świeżym powietrzu

CO NA OBIAD

Copyright © 2016 MOJA KSIĄŻKA KUCHARSKA , Blogger