Dżem truskawkowy - przepis

Dżem truskawkowy.

Dżem truskawkowy.

Prosty przepis na dżem truskawkowy.

Pachnące słońcem, słodkie truskawki zamknięte w słoiczku. Prosty  przepis na dżem truskawkowy. Dżem truskawkowy, który jest naprawdę szybki do zrobienia. Dżem z kawałkami owoców w pysznej galaretce z soku truskawkowego. Tak przygotowany dżem ma piękny, czerwony kolor. Można także zrobić gładki dżem, wystarczy całość zmiksować.

Dżem truskawkowy - wypróbowany, pyszny przepis. Korzystajcie z niego i ulepszajcie go :) Polecam!

Jak zrobić dżem truskawkowy - przepis, składniki i przygotowanie.

Czytaj więcej »

Pizza z szynką i serem. Przepis na sos pomidorowy do pizzy.

Pizza z szynką i serem.

 Domowa pizza z szynką i serem.

     Pyszna domowa pizza z szynką, serem mozzarella, czerwoną cebulą i paseczkami kolorowej papryki. Pyszne i chrupiące ciasto na pizzę, niesamowity sos pomidorowy z czosnkiem, tymiankiem i oregano. Przygotowanie pizzy wydaje się być czasochłonne, ale jak się okazuje, wymaga to niewiele pracy własnej. Ciasto na pizzę można wykorzystać do przygotowania jednej dużej prostokątnej pizzy lub 4 mniejszych. To ciasto i sos pomidorowy może stać się podstawą do przygotowania innych rodzajów pizzy np. hawajskiej, margherity itd. Jeżeli okaże się, że tego ciasta będzie za dużo na jeden raz, możemy je z powodzeniem zamrozić.

Ta pizza z szynką i serem jest łatwa do przygotowania i smakuje niesamowicie. Nie ma tu fantazyjnych składników, a wszystko, co potrzebne jest tanie i łatwo dostępne. Można korzystać z sezonowych składników i np. do przygotowania sosu do pizzy, w sezonie letnim wykorzystać świeże pomidory.

Pizza z szynką i serem.

Jak zrobić idealne ciasto na pizzę.

     Wszystko, co potrzebne, aby zrobić ciasto na pizzę to mąka, drożdże, woda, sól, odrobina cukru i oliwa. W moim przepisie wykorzystuję zwykłą mąkę pszenną - ciasto takie jest bardzo elastyczne i pasuje do wielu rodzajów pizzy. Przepis podaje użycie suchych drożdży, ale tak naprawdę ciasto na pizzę przygotowuję z drożdży, które akurat mam pod ręką - świeżych daję około 20g.

Ciasto na pizzę można zrobić dzień wcześniej. Zaraz po przygotowaniu ciasto wkładamy do pojemniczka wysmarowanego oliwą, szczelnie zakrywamy i wstawiamy do lodówki. Kolejnego dnia wyjmujemy je z lodówki i na chwilę zostawiamy w temperaturze pokojowej, po czym przygotowujemy pizzę jak zwykle. 

Czytaj więcej »

PIEROGI Z TRUSKAWKAMI

Pierogi z truskawkami 

Pierogi z truskawkami.

Przepis na przepyszne pierogi z truskawkami z najlepszego ciasta na pierogi. 

Do zrobienia pierożków można użyć całych truskawek, mniejszych lub większych pokrojonych na połówki. Przed lepieniem, pierogi z truskawkami można obsypać dwiema łyżkami cukru i wymieszać. 

Poza sezonem można wykorzystać truskawki mrożone.

Jak zrobić idealne, delikatne pierogi z truskawkami - poniżej przepis, składniki i przygotowanie.

Czytaj więcej »

Japońskie szaszłyki z kurczaka Yakitori

Szaszłyki z kurczaka Yakitori.

 Kurczak Yakitori.

     Kurczak Yakitori to super łatwe japońskie jedzenie uliczne, które można zrobić tak samo łatwo w domu. Jest tak prosty i niesamowicie pyszny jednocześnie. Uwielbiam ten gęsty, bardzo intensywny, karmelizowany sos, którym polewamy szaszłyki z kurczaka. Wszystko pięknie lśni, mięso jest soczyste i mięciutkie.

     Sos do kurczaka Yakitori przygotowujemy z sosu sojowego, mirinu, sake, cukru, odrobiny wody i czosnku. Jest bardzo ciemny, po odparowaniu gęsty i niezwykle intensywny w smaku. W niektórych przepisach podaje się zagęszczanie marynaty Yokitori poprzez dodanie skrobi kukurydzianej albo ziemniaczanej.

Szaszłyki Yakitori.

Szaszłyki Yakitori - japoński pomysł na grillowane szaszłyki z kurczaka.

     Grillowany kurczak Yakitori to opiekane na węglu drzewnym szaszłyki, podawane zawsze w towarzystwie specjalnego sosu. Istnieje wiele kombinacji Yakitori. Można dodawać ulubione warzywa, mieszać różne części kurczaka, eksperymentować z dodatkami. Ten przepis na kurczaka Yakitori zakłada niewiele składników; szaszłyki skomponowane są wyłącznie z filetu z kurczaka, szalotki i kilku kawałeczków cytryny. 

Ten nieskomplikowany przepis na szaszłyki Yakitori pozwala w krótkim czasie stworzyć swoją wariację na temat tego dania, którą w bardzo prosty sposób można dostosować do swoich własnych kulinarnych upodobań.

Czytaj więcej »

Paluchy serowe z ciasta francuskiego

Paluchy serowe z ciasta francuskiego.

 Chrupiące paluchy serowe z ciasta francuskiego z paprykowo-pomidorowym pesto.

     Niezwykle chrupiące paluchy serowe z szynką, paprykowo-pomidorowym pesto, z tartą mozzarellą i tymiankiem. Pyszna i szybka przekąska na imprezę albo kolację.

Czytaj więcej »

Idealne puszyste racuszki na jogurcie greckim

Racuszki na jogurcie greckim.

 Przepis na obłędne racuszki na jogurcie greckim - idealne placuszki na słodki podwieczorek, piknik lub kolację.

     Idealnie puszyste i mięciutkie racuszki na jogurcie greckim, są chyba nieco zdrowsze niż te przygotowane na śmietanie lub maślance :). Bardzo szybki i łatwy przepis na pyszne placuszki dla dzieci na kolację, śniadanie, piknik albo podwieczorek. Ponieważ racuszki przygotowujemy bez drożdży i nie potrzeba czekać na wyrastanie, to wszystko naprawdę zajmuje niewiele czasu.

Racuszki

Jak zrobić idealne racuszki.

     Racuszki są niezwykle wszechstronne i łatwe do zrobienia. Placuszki z tego przepisu są delikatne, miękkie, a z zewnątrz chrupiące za każdym razem. Wszystko, czego potrzeba aby zrobić racuszki to mąka, jaja, jogurt grecki, mleko i kilka dodatków, dzięki którym te racuszki zawdzięczają swój najlepszy smak.

    Do ciasta na racuszki można dodać owoce: jagody, maliny borówkę amerykańską (to jest super pyszne!), albo wiórki czekoladowe. Wypływająca, ciepła czekolada z każdym kęsem - to jest coś obłędnego! Można pomieszać i dać wszystkiego po trochę :)

Jeśli lubisz miękkie i puszyste racuszki z chrupiącymi brzegami, ten przepis jest właśnie dla Ciebie.

Czytaj więcej »

Sajgonki z mięsem mielonym i grzybami shiitake

 

Sajgonki.

Oryginalne sajgonki z mięsem mielonym, grzybami shiitake i warzywami - przepis na sos do sajgonek

     Przepis na tradycyjne azjatyckie smażone sajgonki - pyszne, cudownie chrupiące, wypełnione niesamowitym nadzieniem z makaronu ryżowego, grzybów shiitake, dymką ze szczypiorkiem, startą marchewką i mieloną wieprzowiną. Sajgonki podawane z ostro-słodkim sosem przygotowanym z cukru, octu ryżowego, ze świeżą papryczką chili i czosnkiem.

    Smażone sajgonki przygotowuje się albo ze specjalnego ciasta z mąki pszennej (takie ciasto na sajgonki można kupić gotowe w wielu sklepach azjatyckich) albo z papieru ryżowego. Choć obie wersje są pyszne, to różnią się jednak smakiem.

     Do farszu, na sajgonki, mięso musi być drobno zmielone i dobrej jakości, niezbyt tłuste. Sajgonki można przygotować wcześniej i przetrzymać kilka godzin w lodówce przed smażeniem.

Sajgonki.

Przepis na domowe sajgonki z mięsem i warzywami.

  Sajgonki to rodzaj drobnej przystawki, zwykle podawane są przed posiłkiem, są bardzo łatwe w przygotowaniu, a jak dojdziemy do wprawy to także i szybkie.

 Jeszcze jakieś kilkadziesiąt lat temu, sajgonki uważane były za egzotykę i mało komu były znane. Dziś kuchnia azjatycka jest znana niemal wszędzie a popularne sajgonki mają wielu wielbicieli. Coraz więcej osób przygotowuje je samodzielnie w domu.

Kuchnia azjatycka - wypróbowane przepisy:

• Tajska zupa Tom yum z kurczakiem>>>
• Kurczak Tikka Masala>>>
• Kurczak Teryiaki>>>
• Kurczak smażony z warzywami i makaronem>>>
• Kurczak w cytrynowym sosie po chińsku>>>
• Curry z kurczaka po indyjsku>>>
• Żółte curry z kurczakiem>>>
• Curry z kurczaka i mango>>>

Czytaj więcej »

KOTLETY MIELONE Z RYBY: przepis, jak zrobić

Kotlety mielone z ryby.

Przepis na pyszne kotlety mielone z ryby.

      Pyszne kotlety rybne z cebulką i natką pietruszki. Łatwy i szybki przepis na mielone z morskiej ryby - do przygotowania można użyć np. dorsza albo innej białej ryby. Kotlety z mielonego mięsa ryby są delikatne i mięciutkie w środku z chrupiącą skórką z wierzchu; kotlety te doskonale smakują z sosem pomidorowym, ogórkowym albo chrzanowym. Podaję je z ziemniakami z wody, koperkiem i surówką.

Jak zrobić kotlety mielone z ryby - poniżej wypróbowany przepis, składniki, przyprawy i przygotowanie krok po kroku.

Czytaj więcej »

Sałatka z grillowaną cukinią, pomidorami i fetą.

Sałatka z grillowaną cukinią, pomidorami i fetą.

 Sałatka z grillowaną cukinią, pomidorami i fetą - idealna do grilla.

      Pyszna i szybka sałatka z grillowaną cukinią, pomidorami, oliwkami i fetą z niesamowitym dressingiem z oliwy z oliwek, musztardą Dijon, czosnkiem, octem winnym, miodem i oregano. Sos sałatkowy doprawiony solą morską i świeżo mielonym, czarnym pieprzem. 

Sałatka na grilla - pyszny dodatek do grillowanego mięsa.

      Sałatka z grillowaną cukinią, pomidorami i fetą doskonale pasuje do karkówki z grilla, szaszłyków z kurczaka, czy grillowanej ryby. Oto kilka wypróbowanych przepisów na delikatne i mięciutkie mięso z grilla:

• Grillowana dorada z masłem czosnkowym>>>
• Żeberka miodowe z grilla >>>
• Szaszłyki na ostro na grilla>>>

Niesamowity dressing musztardowo-miodowy do sałatek.

Dressing musztardowo-miodowy do sałatek.

Mój ulubiony przepis na niesamowity i bardzo prosty do zrobienia dressing musztardowo-miodowy do sałatek. Ta sałatka z grillowaną cukinią właśnie dzięki temu sosowi zawdzięcza swój doskonały smak. 

      Jak widać na zdjęciach, do przygotowania sałatki potrzeba niewielu głównych składników; tak naprawdę wystarczą tylko:

• ser feta
• pomidory
• grillowana cukinia
• oliwki

Uwielbiam tą prostą sałatkę, która fantastycznie uzupełnia grillowane mięso, łososia lub kurczaka itp.

Czytaj więcej »

Tagliatelle z kurczakiem i cukinią w sosie curry

 

Tagliatelle.

Tagliatelle z kurczakiem i cukinią w sosie curry - łatwy i pyszny przepis na makaron.

     Przepis na wyjątkowo pyszny makaron tagliatelle z kurczakiem, cukinią i cebulką w niesamowitym, kremowym sosie curry.  Danie jest łatwe i szybkie do przygotowania, sos curry ma zrównoważony smak i może stać się podstawą do przygotowania innych potraw z makaronem. Potrzeba tutaj tylko kilka głównych składników, które są tanie i łatwo dostępne. Zamiast cukinii do makaronu można dodać brokuły, szparagi, fasolkę szparagową, groszek cukrowy, szpinak itd. Kurczaka można zastąpić tuńczykiem, łososiem albo indykiem.

Tagliatelle z kurczakiem i cukinią w sosie curry

Kilka innych wypróbowanych przepisów z makaronem na szybko:

• Makaron z tuńczykiem i oliwkami>>>
• Spaghetti Napoli>>>
• Kurczak smażony z warzywami i makaronem>>>
• Pulpeciki w sosie pomidorowym z makaronem>>>
• Zupa neapolitańska>>>

Tagliatelle z kurczakiem i cukinią w sosie curry - oto wypróbowany, szybki przepis.

Czytaj więcej »

Zupa tajska Tom yum z kurczakiem

 

Tom yum z kurczakiem

Tajska zupa Tom Yum z kurczakiem - jednocześnie rozgrzewa i orzeźwia, w kilka minut stawia na nogi.

    Tajska zupa Tom Yum z kurczakiem, trawą cytrynową, listkami kaffir, czosnkiem, grzybami, chili i cukinią. Zupa doprawiona sosem rybnym, sojowym i sokiem z limonki, z dodatkiem mleczka kokosowego i posiekanej kolendry. Bardzo łatwy przepis.

Tajska zupa Tom yum z kurczakeim

Kuchnia azjatycka przepisy:

• Kurczak w sosie cytrynowym po chińsku>>>
• Kurczak Teriyaki>>>
• Żółte curry z kurczakiem>>>
• Kurczak smażony z warzywami i makaronem>>>
• Kurczak Tikka masala>>>
• Butter chicken>>>

Czytaj więcej »

Tortellini z brokułami w sosie curry

 

Tortellini z brokułami w sosie curry.

Przepis na makaron tortellini z brokułami w sosie curry. 

      Tortellini w sosie curry z brokułami, cebulą, czosnkiem i kremową śmietanką, to wyjątkowo szybkie danie, które przygotujesz w mniej niż 30 minut. Sos curry ma świeży i fantastyczny smak. Ten przepis na makaron to świetny pomysł na szybki obiad albo kolację.   

Tortellini w sosie curry.

  Oto kilka innych wypróbowanych przepisów na tortellini i makaron:

• Tortellini w sosie pomidorowym>>>
• Kremowa zupa pomidorowa z tortellini>>>
• Kurczak smażony z warzywami i makaronem>>>
• Makaron z tuńczykiem i oliwkami>>>

Czytaj więcej »

Polędwiczki wieprzowe duszone z cebulą

Polędwiczki wieprzowe w sosie.

 Soczyste polędwiczki wieprzowe duszone z cebulą .

     Przepis na soczyste i miękkie polędwiczki wieprzowe duszone w sosie własnym z cebulą, marchewką i koperkiem. Polędwiczki doprawione kminkiem, tymiankiem, czosnkiem i sosem sojowym. Niezwykle łatwe i szybkie do przygotowania polędwiczki wieprzowe fantastyczne na obiad z surówką z marchewki, mizerią albo buraczkami.

Inne wypróbowane przepisy na polędwiczki wieprzowe na obiad:

• Polędwiczki wieprzowe duszone w sosie własnym>>>
• Polędwiczki wieprzowe duszone w sosie koperkowym>>>
• Polędwiczki wieprzowe w kremowym sosie musztardowym>>>
• Polędwiczki wieprzowe w sosie ze szpinakiem, czosnkiem i chili>>>

Zobacz jak łatwo zrobić polędwiczki wieprzowe z cebulą. Poniżej wypróbowany, pyszny i łatwy przepis.

Czytaj więcej »

Curry z kurczaka po indyjsku

 

Curry z kurczaka po indyjsku.

Niesamowite curry z kurczaka po indyjsku.

     Pyszny przepis na curry z kurczaka po indyjsku - delikatne, rozpływające się w ustach kawałki kurczaka w niezwykle aromatycznym sosie curry po indyjsku z "Garam Masala", kuminem, imbirem, mieloną kurkumą i kolendrą. Indyjskie curry z kurczakiem i jogurtem to prosta i bardzo aromatyczna potrawa, która podawana jest z pszennymi plackami albo ryżem. Istnieją setki rozmaitych dań określanych jako curry, a właściwie "kari". Mogą one być z mięsa np. kurczaka, kaczki, jagnięciny, ryb albo krewetek, a także z owoców, roślin strączkowych lub warzyw.

Indyjskie curry z kurczakiem.

Jak zrobić curry z kurczaka po indyjsku.

     Jak wszystkie potrawy kuchni indyjskiej, curry z kurczaka przyrządza się ze stosunkowo niewielkiej ilości prostych i tanich składników. Bazą wyjściową do curry po indyjsku jest zawsze cebula usmażona na maśle "ghi" (lub maśle klarowanym). Od stopnia usmażenia cebuli zależy w dużym stopniu smak potrawy. Należy pokroić ją w cieniutkie plasterki albo drobną kostkę i usmażyć cały czas mieszając. Jej smak nie może być dominujący w potrawie. Jeżeli nie mamy "ghi" bierzemy świeże masło, przy czym powinno być choć raz sklarowane.

    Kurczaka należy umyć, osuszyć i pokroić na kawałki - do curry możemy użyć różnych części kurczaka (filet, udka, podudzia).

Następnie mięso marynowane jest w mieszance przypraw i jogurtu. Kurczak powinien być przygotowany nieco wcześniej, aby przez pewien czas mogło przejść smakiem i zapachem przypraw.

Curry z kurczaka według tego przepisu będzie średnio ostre i  można dodać więcej pieprzu czy papryki. Ilość tłuszczu ograniczona jest do niezbędnego minimum.

Czytaj więcej »