KURCZAK PIECZONY W SOSIE CURRY

Udka z kurczaka pieczone w piekarniku w sosie pomidorowym z curry - wypróbowany przepis.

 

-----------------------------------------
Liczba porcji : 4
Czas przygotowania : 40 minut*
-----------------------------------------
*oprócz czasu na marynowanie i pieczenie mięsa


SKŁADNIKI:

• 4 udka z kurczaka (lub 6 -7 pałeczek)
• kawałek masła do wysmarowania naczynia do zapiekania

sos :

• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki keczupu
• 3 duże łyżki dobrej oliwy
• 3 płaskie łyżeczki curry
• 3 łyżki małych marynowanych perłowych cebulek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• szczypta mielonego cayenne
• cukier puder do smaku
• sól do smaku

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Koncentrat pomidorowy, keczup, curry, cebulki, oregano oraz oliwę dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku solą, cukrem pudrem oraz szczyptą cayenne.

Krok 2.
Oczyszczone i umyte udka kurczaka  układamy w salaterce, zalewamy przygotowanym sosem, przykrywamy szczelnie i wstawiamy do lodówki, nawet do następnego dnia.

Krok 3.
Naczynie do zapiekania smarujemy kawałkiem masła, porcje kurczaka układamy skórką do góry, zalewamy sosem w którym się marynowały, na wierzchu rozkładamy kawałki masła, wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temp. 180  stopni (bez termoobiegu )zapiekamy około 45-55 minut lub do czasu, aż będą miękkie.

Podajemy z roszponką lub sałatą ze śmietaną i pomidorkami koktajlowymi, posypujemy sezamem.



Smacznego :)