Rosół z koguta

 

Rosół z koguta.

Rosół: klasyka polskiej kuchni

Rosół to jedna z najbardziej klasycznych i uniwersalnych zup w polskiej kuchni. Jest to klarowny bulion, zwykle gotowany na bazie mięsa drobiowego, wołowego lub, rzadziej, jagnięcego, wzbogacony o aromatyczne warzywa i przyprawy. Rosół charakteryzuje się bogatym i głębokim smakiem oraz złotą, przezroczystą barwą.

Rosół to klasyka polskiej kuchni, która od wieków gości na naszych stołach, zwłaszcza podczas uroczystych obiadów rodzinnych. Mimo upływu lat, nadal zachwyca swoim wyrazistym smakiem, będąc symbolem domowego ciepła i rodzinnej atmosfery.

Read more »

Zupa z soczewicy - rozgrzewający klasyk na każdą porę roku

 

Zupa z soczewicy.

Zupa z soczewicy

Zdrowa, pożywna i niewiarygodnie sycąca - tak w skrócie można opisać zupę z soczewicy. To danie, które zdobywa coraz większą popularność wśród miłośników zdrowego odżywiania, a jej różnorodność smaków zachwyca nawet najbardziej wymagających smakoszy. Przygotowanie soczewicowej uczty jest prostsze niż myślisz.

Czym zachwyca zupa z czerwoną soczewicą?

Soczewicowa zupa jest nie tylko pyszna, ale i niesamowicie zdrowa. Czerwona soczewica jest bogata w białko i błonnik, a także witaminy i minerały. W dodatku, zupa z czerwoną soczewicą jest idealnym rozwiązaniem dla osób szukających lekkich, ale sycących posiłków.

Read more »

Zupa krem z pomidorów z bazylią: zupa gotowa w 20 minut!

 

Zupa krem z pomidorów.

Zupa krem z pomidorów - przepis na szybką pomidorówkę

Zupa krem z pomidorów to danie, które zachwyca swoją głębią smaku i prostotą wykonania. Zupa pomidorowa, znana i uwielbiana przez wielu, w formie kremu zyskuje na jedwabistej konsystencji i intensywności aromatów. W tym przepisie połączymy świeże pomidory z aromatyczną bazylią, aby stworzyć potrawę, która rozgrzeje i zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Można zacząć od podstawowej wersji zupy, która wymaga jedynie kilku składników: świeżych pomidorów, cebuli, czosnku, bulionu, śmietanki i kilku liści bazylii. Należy pamiętać, aby użyć dobrej jakości pomidorów, bo to one są serem tego dania.

Read more »

Zupa grzybowa ze świeżych grzybów z kaszą perłową

 

Zupa grzybowa.

Zupa grzybowa - smak natury w jednym daniu

Zupa grzybowa, znana również jako barszcz grzybowy, to wyjątkowa potrawa, która cieszy się popularnością na całym świecie, zwłaszcza w Europie Środkowej i Wschodniej. Jest to danie, które idealnie wpisuje się w sezon grzybowy. Ta aromatyczna zupa łączy w sobie bogactwo smaku świeżych grzybów z warzywami i kaszą perłową, co sprawia, że jest idealna na chłodne dni.

Read more »

Kremowa zupa z dyni z krewetkami

 

Zupa z dyni.

Zupa z dyni: rozgrzewająca delikatność na jesienne dni

Zupa z dyni to aromatyczne i rozgrzewające danie, które jest szczególnie popularne podczas chłodniejszych miesięcy, zwłaszcza jesienią i zimą. Jest to danie przygotowywane na bazie dyni, która nadaje zupie charakterystyczny kolor i słodkawy smak. 

Dlaczego zupa z dyni?

• Bogactwo smaku. Zupa z dyni zachwyca nie tylko wizualnie, ale także smakowo. Dynia, będąca głównym składnikiem tej potrawy, nadaje jej charakterystyczny słodki smak z nutami orzechowymi. To połączenie delikatności i aromatu czyni zupę z dyni niezapomnianym doznaniem dla podniebienia.
• Pełna witamin. Dynia jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa. Jest bogatym źródłem witamin, takich jak witamina A, witamina C i witamina E, które wzmacniają odporność organizmu. Ponadto, zawiera błonnik i składniki mineralne, które wpierają zdrowie układu pokarmowego.
• Doskonała na wszystkie okazje. Zupa dyniowa to danie, które świetnie sprawdza się na różnych okazjach. Możesz podać ją na rodzinnym obiedzie, przyjęciu ze znajomymi lub jako przystawkę na świątecznym stole. Jej kremowa konsystencja i złocisty kolor przyciągają uwagę i zachwycają gości.

Read more »

Zupa koperkowa

Zupa koperkowa.

Zupa koperkowa - tradycyjny smak i świeżość na talerzu

Zupa koperkowa to jedna z tych potraw, która wprawia w zachwyt swoim delikatnym smakiem i przyjemnym aromatem. Ta lekka i prosta zupa jest idealnym wyborem na letnie dni, ale równie dobrze smakuje przez cały rok.

Główne składniki zupy koperkowej:

Koperek: świeży koperek nadaje zupie intensywny smak i zapach. Można również dodać koper suszony, jeśli świeżego nie ma pod ręką.

Ziemniaki i marchewka: dodają konsystencji zupie koperkowej. Pokrojone w kostkę ziemniaki oraz marchewka gotują się w bulionie, tworząc bazę dania.

Cebula: to klucz do aromatu zupy. Należy zeszklić ją na maśle przed dodaniem bulionu i pozostałych składników.

Bulion warzywny lub drobiowy: to podstawa smaku zupy koperkowej. Bulion warzywny jest doskonałym wyborem, jeśli chcemy zachować danie wegetariańskie.

Śmietana: dodaje zupie koperkowej kremowej konsystencji.

Read more »

 

Zupa grzybowa ze świeżych grzybów.

Zupa grzybowa ze świeżych grzybów

Zupa grzybowa ze świeżych grzybów to prawdziwa uczta dla miłośników grzybów. Jest to tradycyjne danie, które często gości na stołach w okresie jesieni, kiedy to grzyby są obfite. 

Zupa grzybowa ze świeżych grzybów to aromatyczne danie, w którym główną rolę odgrywają świeże grzyby, takie jak borowiki, kurki lub pieczarki. Zupa jest przygotowywana na bazie bulionu warzywnego lub drobiowego, a następnie wzbogacana aromatycznymi przyprawami, takimi jak cebula, czosnek, liście laurowe i zioła. Konsystencja zupy może być gęsta lub klarowna, w zależności od preferencji.

Read more »

 

Zupa krem z dyni.

Zupa krem z dyni

Ta delikatna, kremowa i aromatyczna zupa z dyni jest nie tylko smaczna, ale także pełna witamin i cennych składników odżywczych. Jej głównym składnikiem jest dynia, która nadaje zupie piękny, pomarańczowy kolor oraz subtelny, słodki smak. W połączeniu z delikatną cebulą, czosnkiem i przyprawami, ta zupa staje się idealna na pyszny i szybki obiad dla całej rodziny. Oto dlaczego warto spróbować tej wyjątkowej potrawy:

• Smak: zupa krem z dyni jest delikatna i maślana, z nutą słodkości dyni. Przyprawy, takie jak cynamon, gałka muszkatołowa i imbir, nadają zupie ciepły, przytulny smak.
• Konsystencja: kremowa konsystencja tej zupy jest absolutnie cudowna. Jest gładka i jedwabista, co sprawia, że każda łyżka to czysta rozkosz.
• Kolor: pomarańczowy kolor zupy jest nie tylko atrakcyjny dla oczu, ale również kojarzy się z jesiennymi liśćmi i ciepłą atmosferą.

Read more »

Zupa z kurczakiem i makaronem

 

Zupa z kurczakiem.

Zupa z kurczakiem

Zupa z kurczakiem to jedno z tych dań, które przywołują mi wspomnienia z dzieciństwa i które zawsze cieszą podniebienie swoim bogatym smakiem. Ta zupa jest połączeniem delikatnego mięsa z soczystych udek kurczaka, świeżych warzyw, aromatycznych ziół i makaronu, tworząc niezapomnianą ucztę smaków.

Mięso kurczaka jest niezwykle soczyste i miękkie, idealnie ugotowane w aromatycznym bulionie, który jest pełen smaku. Warzywa, takie jak marchewki, zielony groszek i brokuły, dodają zupie chrupiącej struktury i naturalnej słodyczy. Ich aromatyczna obecność podkreśla smak mięsa i nadaje zupie wyjątkowej harmonii.

Read more »

Barszcz z botwiny na żurku

 

Barszcz z botwiny.

Barszcz z botwiny

    Barszcz z botwiny to jedna z bardziej popularnych zup w Polsce. Potrawa ta charakteryzuje się intensywną czerwoną barwą i wyrazistym smakiem. W zależności od regionu, w którym jest przygotowywana, różni się składem i sposobem przyrządzania.

Aby przygotować ten barszcz z botwiny potrzeba tylko kilku prostych składników: wywaru mięsnego, pęczek botwiny z buraczkami, ziemniaków, zakwasu na żurek, śmietany, świeżego koperku oraz szczypiorku. Botwina jest świetnym źródłem witaminy K, a także zawiera dużo kwasu foliowego, wapnia i żelaza. Buraki natomiast dostarczają cennych składników odżywczych, takich jak witaminy C i B6, potas, magnez i miedź.

Read more »

Barszcz biały z lanymi kluseczkami

 

Barszcz biały.

Barszcz biały

     Barszcz biały to danie, które kojarzy się z tradycyjną kuchnią polską. To potrawa, która jest nieodłącznym elementem świątecznego menu i cieszy się dużą popularnością wśród miłośników kuchni klasycznej.

Aby przygotować barszcz biały potrzebujemy tylko kilku podstawowych składników. Do jego przygotowania potrzebujemy m.in. białej kiełbasy, zakwasu pszennego, wędzonego boczku, tartego chrzanu oraz majeranku. Barszcz biały najlepiej smakuje podany z kromką chleba i jajkiem ugotowanym na twardo. Ciasto na lane kluski to tylko jajko i mąka pszenna - przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie.

Read more »

Rosół.

 Rosół

     Rosół to tradycyjne danie polskiej kuchni, które zachwyca swoim bogatym smakiem i aromatem. Dzięki prostemu przepisowi możesz łatwo przygotować ten bulion mięsny w domu, a jego smak z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół. Pamiętaj, że kluczem do idealnego rosołku jest długie gotowanie, dzięki któremu bulion nabierze wyjątkowego smaku i aromatu.

     Rosół można przygotować z różnych rodzajów mięsa, ale w tym przypadku przedstawię przepis na tradycyjny rosół wołowo-drobiowy.  Przygotowanie rosołu jest łatwe i nie wymaga wielu składników. Potrawa ta jest nie tylko smaczna, ale także bardzo zdrowa i bogata w składniki odżywcze.

Read more »

ZUPA POMIDOROWA ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW - doskonały przepis, składniki i przygotowanie

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów.

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

   Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów to klasyczna potrawa, która zawsze smakuje wyśmienicie. Jest to danie, które można przygotować o każdej porze roku, jednak najlepiej smakuje w sezonie letnim, gdy pomidory są w pełni dojrzałe i soczyste. W tym przepisie opiszę, jak przygotować pyszną zupę pomidorową ze świeżych pomidorów.  

Read more »

 

Zupa grochowa.

Zupa grochowa

     Zupa grochowa z boczkiem i kiełbasą to jedno z najbardziej tradycyjnych dań polskiej kuchni. Jej smak kojarzy się z domem i dzieciństwem, a aromatyczny zapach potrawy rozgrzewa w zimowe dni. Jest to potrawa niezwykle sycąca, która doskonale zaspokaja głód i daje dużo energii.

    Do przygotowania zupy grochowej, oprócz grochu, potrzebujemy głównie wędzonego boczku, kiełbasy, marchewki i ziemniaków. Najlepiej wykorzystać groch łuskany, który przed gotowaniem warto namoczyć przez około 8 godzin, a następnie gotować, aż będzie miękki. Kiełbasę dodajemy wraz z warzywami do gotującego się wywaru i gotujemy na wolnym ogniu do momentu, aż składniki zmiękną. 

Read more »

 

Krem ze szparagów.

Krem ze szparagów

    Dzisiaj chcę podzielić się z Wami przepisem na moją ulubioną zupę krem ze szparagów. To danie jest idealne na wiosnę, kiedy szparagi są w sezonie i można łatwo zdobyć świeże składniki.

Szparagi są niskokalorycznym warzywem, bogatym w witaminy i składniki mineralne. Mają one także delikatny, subtelny smak, który idealnie pasuje do kremowej konsystencji zupy.

Do przygotowania zupy krem ze szparagów potrzebne będą:

• 500g białych lub zielonych szparagów
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• około 500 ml bulionu warzywnego
• 200ml śmietany kremówki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Krem ze szparagów

Przygotowanie:

Krok 1.

• Szparagi należy dokładnie umyć, a następnie odłamać twarde końcówki.
• Cebulę i czosnek należy posiekać na drobne kawałki.
• w dużym garnku rozgrzać oliwę z oliwek, a następnie dodać posiekaną cebulę i czosnek. Smażyć na małym ogniu, aż będą miękkie i szkliste.
• Dodać szparagi do garnka i smażyć przez około 5 minut.
• Następnie dodać bulion warzywny i gotować na małym ogniu przez około 15 minut, aż szparagi będą miękkie.
• Następnie zblendować zupę na gładki krem.
• Dodać śmietanę kremówkę do zupy i ponownie zagotować.
• Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Podawać zupę na ciepło, posypaną kawałkami chleba lub grzankami.

Ta zupa krem ze szparagów jest nie tylko pyszna, ale także bardzo zdrowa. Można ją podawać jako przystawkę lub jako danie główne, w zależności od preferencji. Polecam spróbować tego przepisu, a na pewno nie będziecie żałować!

Oto kilka innych przepisów na domowe zupy, które mogą Ci się spodobać:

• Krem z cukinii z groszkiem, prosty i szybki przepis
• Tom Kha Gai (tajska zupa z kurczakiem)
• Zupa ziemniaczana z grzybami i wędzonym boczkiem
• Przepis na pomidorową
• Zupa krem z cukinii z ziemniakami
• Zupa ogórkowa: najlepszy przepis na rosole
• Zupa z soczewicy
• Zupa krem z soczewicy czerwonej
• Zupa krem z dyni z zieloną soczewicą

Miłego gotowania!

Read more »

 

Barszcz chrzanowy.

Barszcz chrzanowy

     Mój ulubiony przepis na barszcz chrzanowy - jest idealnie pyszny i pełen smaku.  Podaję go zawsze z jajkami ugotowanymi na twardo i ziemniakami. Barszcz chrzanowy będzie idealny na Wielkanoc, ale chętnie gotuję go też bez okazji.

Barszcz chrzanowy na wywarze mięsno-jarzynowym z ziemniakami, tartym chrzanem, czosnkiem i podsmażonym boczkiem. Barszcz jest szybki i łatwy w przygotowaniu, a składniki są proste i łatwo dostępne. 

Read more »

Kapuśniak z kiszonej kapusty.

Kapuśniak 

Kapuśniak z kiszonej kapusty to klasyczna potrawa, która cieszy się ogromną popularnością ze względu na swój wyrazisty smak. Jest to gęsta i aromatyczna zupa, przyrządzana na bazie kiszonej kapusty, mięsa, ziemniaków oraz przypraw. Kapuśniak jest doskonałym przykładem potrawy, która rozgrzewa w chłodniejsze dni i smakuje wyjątkowo, zwłaszcza gdy podaje się go z tradycyjnymi dodatkami. 

Pyszny kapuśniak z ziemniakami, suszonymi grzybami leśnymi i grochem. Kapuśniak gotowany na rosole i żeberkach wieprzowych to idealna zupa na jesienne i zimowe, chłodniejsze dni.

• Sycąca i aromatyczna zupa kapuśniak, która jest doskonałym pomysłem na pyszny obiad.
• Kapuśniak przygotowany z kiszonej kapusty, z dużą ilością warzyw i wkładką mięsną.
• Prosty i wypróbowany przepis.

Read more »

Krem z cukinii z groszkiem, prosty i szybki przepis

 

Krem z cukinii.

Krem z cukinii

     Bardzo prosta i pyszna zupa krem z cukinii z zielonym groszkiem, czosnkiem i natką pietruszki. Zupa doprawiona sosem Worcesterschire i świeżo zmielonym pieprzem, najsmaczniejsza z czosnkowymi grzankami. Ten prosty przepis wymaga tylko kilku podstawowych składników, które są niedrogie i łatwo dostępne.

Jeśli szukacie innych pomysłów na cukinię, to polecam jeszcze te przepisy: 

• Sałatka z grillowaną cukinią, pomidorami i serem feta
• Tagliatelle z kurczakiem i cukinią w sosie curry
• Kurczak curry z cukinią i mlekiem kokosowym
• Ciabatta z kozim serem i cukinią
• Leczo z cukinii
• Placki z cukinii

Read more »

 

Tom Kha Gai.

Tom Kha Gai - tajska zupa z kurczakiem

      Tom Kha Gai to łagodna, kremowa tajska zupa z kurczakiem, gotowana z mlekiem kokosowym, trawą cytrynową, galangalem i liśćmi limonki kaffir. Zupa z dodatkiem chili, czosnku, cebuli oraz pomidorów, doprawiona sosem sojowym i pastą Tom Kha. Tą popularną zupę można wzbogacić o grzyby np. boczniaki lub Shiitake. 

Read more »

Zupa ziemniaczana z grzybami i wędzonym boczkiem

 

Zupa ziemniaczana.

Zupa ziemniaczana

     Łatwa, domowa zupa ziemniaczana ze świeżymi grzybami leśnymi, wędzonym boczkiem, czosnkiem i dużą ilością warzyw: ziemniaków, marchewką, pietruszką, selerem i porem. Zupa jest pikantna, gęsta i pyszna o każdej porze roku!

• ugotowanie zajmuje mniej niż 30 minut
• jedna miska tej wspaniale sycącej zupy ziemniaczanej rozgrzeje Cię w najzimniejsze dni
• ta zupa jest prosta i można ją łatwo dostosować do swoich upodobań. Dodaj swoją ulubioną mieszankę przypraw, szczyptę chili lub ostrej papryki, aby uzyskać więcej smaku.

Read more »