/
2
Makaron z krewetkami w sosie pomidorowym z sałatką z rukoli
 |
| Krewetki z makaronem w sosie pomidorowym. |
Makaron z krewetkami w sosie pomidorowym z sałatką z rukoli
Makaron z Krewetkami w Kremowym Sosie Pomidorowym
Składniki:
Na makaron:
- 400 g makaronu (np. fettuccine, spaghetti, tagliatelle)
- 500 g krewetek (obranych i oczyszczonych)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- 1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
- 200 ml śmietany 30%
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- sól i pieprz do smaku
- świeża bazylia do dekoracji (opcjonalnie)
- 50 g startego parmezanu
Na sałatkę z rukoli:
- 100 g rukoli
- 1/2 czerwonej cebuli (cienko pokrojonej)
- 10 pomidorków koktajlowych (przekrojonych na pół)
- 50 g parmezanu (startego lub w płatkach)
- 1/2 awokado pokrojonego w plastry i skropionego sokiem z cytryny
- kilka rzodkiewek pokrojonych w plasterki (opcjonalnie)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Przygotowanie makaronu: Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu w osolonej wodzie. Odcedź i odstaw na bok.
- Przygotowanie sosu: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez 1 minutę, aż będzie aromatyczny. Dodaj krojone pomidory, oregano, bazylię, sól i pieprz. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
- Dodanie krewetek: Dodaj krewetki do sosu i gotuj przez około 3-4 minuty, aż będą różowe i jędrne. Wlej śmietanę i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż sos będzie kremowy i dobrze połączony.
- Połączenie z makaronem: Dodaj ugotowany makaron do sosu i delikatnie wymieszaj, aby makaron był równomiernie pokryty sosem.
- Przygotowanie sałatki: W dużej misce wymieszaj rukolę, czerwoną cebulę, pomidorki koktajlowe, awokado, rzodkiewki (opcjonalnie) i parmezan. Dodaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj.
Podanie:
Na talerzach ułóż porcję makaronu z krewetkami i kremowym sosem pomidorowym. Posyp startym parmezanem i udekoruj świeżą bazylią. Obok dodaj porcję sałatki z rukoli. Smacznego!
Oto kilka innych przepisów na obiad, które mogą Ci się spodobać:
