Domowy hummus - przepis na idealną pastę sezamową

 

Hummus.

Hummus

Przepis na idealny hummus, który zawsze wychodzi kremowy i pełen smaku. Hummus, popularny krem z ciecierzycy i tahini, zdobył serca smakoszy na całym świecie. Jest nie tylko pyszny, ale i zdrowy, stanowiąc doskonałe źródło białka i błonnika. Oto sprawdzony przepis na domowy hummus, który zawsze robi wrażenie na gościach.

Read more »

Czosnkowo-ogórkowy serek do smarowania chleba ze słonecznikiem

 Serek kanapkowy

        Śmietankowy, kremowy serek z zielonym ogórkiem, słonecznikiem, czosnkiem, rzodkiewką pietruszką i parmezanem, doprawiony świeżo zmielonym pieprzem i solą morską. Pasta do chleba w smaku przypomina nieco pesto i ma wspaniałą kremową konsystencję.

Read more »

Twarożek z pomidorami

 

Kremowy twarożek z pomidorami.

     Pyszny, kremowy twarożek z pomidorami i szczypiorkiem. Twarożek kanapkowy z dodatkiem mielonej papryki i chrzanu. Doskonały serek na kanapki, można także dodać posiekaną natkę pietruszki lub koperek. 

• Szybka i smaczna pasta z sera na śniadanie - idealny dodatek do kanapek
• Jak zrobić twarożek z sera białego - prosty przepis krok po kroku
• Samo zdrowie na talerzu

Read more »

 

Serek kanapkowy.

Serek na kanapki.

Szybki serek na kanapki z rzodkiewką i ogórkiem, z czerwoną cebulą, posiekanym koperkiem i jogurtem greckim. 

Inne przepisy na pasty do chleba, które mogą Ci się spodobać:

• Pasta ze śledzi>>>
• Twarożek z warzywami na śniadanie>>>
• Pasta na chleb z sardynek>>>
• Mielonka - domowa kiełbasa słoikowa>>>

Read more »

SAŁATKA Z SERA TWAROGOWEGO - 3 PYSZNE PRZEPISY

 

3 pyszne przepisy na niesamowite sałatki do kanapek z sera twarogowego.

     Szybkie i łatwe sałatki z sera białego do kanapek. Doskonały pomysł na szybkie i pyszne śniadanie, podwieczorek albo kolację. Sałatki z dodatkiem rzodkiewki, papryki i zielonej sałaty, wymieszane ze śmietaną albo majonezem. 

Mam nadzieję, ze przepisy spodobają się Tobie i Twojej rodzinie :) Korzystaj z nich i ulepszaj koniecznie :)

Read more »

SAŁATKA Z SERA TWAROGOWEGO Z POMIDORAMI

 

Sałatka z sera twarogowego.

Super łatwa i prosta sałatka z białego sera twarogowego - nasz ulubiony przepis.

Ta łatwa sałatka z sera białego i pomidorami jest naprawdę szybka w przygotowaniu i ma świetny smak. Do sałatki można dodać posiekany szczypiorek albo koperek, a także pokrojonego w małą kostkę zielonego ogórka. Doskonale smakuje z kromkami pieczywa i zieloną sałatą. Sałatka z sera i pomidorami idealnie sprawdzi się na śniadanie lub kolację. Na wierzch kanapek można położyć plasterki rzodkiewek, można też posypać mieloną papryką. Ale pycha! 

W tym przepisie używam białego sera, który daje się łatwo pokroić w kostkę. Jeżeli trafi się serek, który kruszy się podczas krojenia, należy go wówczas rozetrzeć z 2-3 łyżkami śmietany. 

Mam nadzieję, że przepis na tą sałatkę spodoba się Tobie i Twoim bliskim :) Korzystaj z niego i ulepszaj go koniecznie :)

Read more »

PASTA ZE ŚLEDZI

 

Pasta ze śledzi

Domowa pasta kanapkowa ze śledzi solonych.

     Przepis na pastę ze śledzi solonych a'la Matias na kanapki. Pasta śledziowa z białym serem, posiekanym szczypiorkiem i koperkiem, doprawiona ostrą musztardą.

Pastę ze śledzi można przygotować wcześniej i przechować w lodówce, włożoną do słoiczka. Gotową pastą smarować kromki pieczywa, posypać posiekaną zieleniną, można przybrać listkami sałaty, plasterkami ogórka, pomidora albo paseczkami papryki.

Mam nadzieję, że przepis na pastę śledziową spodoba się Tobie i Twoim bliskim :) Korzystaj z niego i ulepszaj go koniecznie :) 

Read more »

TWAROŻEK Z WARZYWAMI NA ŚNIADANIE: przepis

Lekki i puszysty domowy twarożek z warzywami do chleba.

Wypróbowany, prosty przepis na delikatny twarożek z warzywami na śniadanie.

    Gotowy w kilka chwil pyszny twarożek kanapkowy z ogórkiem, pomidorem i szczypiorkiem. Idealny przepis na twarożek z warzywami, kiedy na przygotowanie śniadania masz dosłownie kilka chwil. Ten przepis jest bardzo prosty i właściwie nie da się go zepsuć. Wyśmienitym dodatkiem do tego twarożku będą podpieczone kromki bagietki lub bułki wrocławskiej. Twarożek wyśmienicie smakuje z kawałkami brzoskwini osączonej z syropu. Absolutnie przepyszne!

Oto wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie krok po kroku twarożku z warzywami.

Read more »

PASTA NA CHLEB Z SARDYNEK

Pasta z sardynek w oleju.

Pasta z sardynek - przepis na pyszne śniadanie.

      Prosty i szybki przepis na pyszną pastę z sardynek do chleba. Wyjątkowa pasta z sardynek z dodatkiem posiekanych oliwek, pomidora, świeżego kopru i szczypiorku. Pasta doprawiona chrzanem i śmietanką. Absolutnie pyszne smarowidło do chleba. Pasta z sardynek w oleju świetnie smakuje z podpieczoną na rumiano bułką wrocławską i plasterkiem świeżego ogórka.

Pasta z sardynek przyrządzona w taki sposób jest naprawdę wyśmienita.

Read more »

PYSZNY TWAROŻEK DOMOWY Z PAPRYKĄ I CEBULKĄ

Pasta z twarogu z papryką.

Przepis na domowy twarożek z papryką.

Pyszny twarożek kanapkowy z papryką, cebulką i śmietaną, doprawiony szczyptą cayenne.

Prosty i szybki przepis na domowy twarożek, idealny na kanapki - składniki, przyprawy i przygotowanie pasty do chleba krok po kroku.

Read more »

Mielonka - domowa kiełbasa słoikowa

Mielonka - domowa kiełbasa słoikowa fot. Moja Książka Kucharska

Mielonka - domowa kiełbasa słoikowa

Domowa mielonka w słoiku

Nic nie może równać się ze smakiem domowych potraw. Domowa mielonka słoikowa to jest właśnie to :) Pyszna kiełbasa  z galaretką i smarowidełkiem w postaci tłuszczyku, a co ważne, bez "dziwnych dodatków" - jedynie naturalne zioła i przyprawy. Prawdziwa kiełbasa słoikowa, którą z powodzeniem można przygotować w domu.

Najlepsza mielonka domowa - przepis na 100% niepowtarzalnego smaku.

Jak zrobić mielonkę w słoiku

Tak naprawdę, przygotowanie mielonki w domu wcale nie jest trudne. Należy jedynie pamiętać o kilku ważnych rzeczach. Do zrobienia własnej, domowej kiełbasy w słoiku wybieramy tylko najświeższe mięso, a wszystkie narzędzia, czyli maszynka do mielenia, noże, miski, słoiki i deska do krojenia powinny być nieskazitelnie czyste, najlepiej wyparzone. 

Do przygotowania mielonki można użyć różnych rodzajów mięsa. Ważne, aby część była z tłuszczykiem np. boczek, karkówka lub słoninka. Mięso do mielenia powinno być dobrze schłodzone.

Jeżeli chodzi o samo mielenie mięsa, to już kwestia smaku. Może być zmielone na mniejszych lub większych oczkach, albo tak i tak. Bardzo fajną teksturę domowego, mięsnego smarowidła uzyskuje się poprzez zmielenie mięsa tzw. szarpakiem (na pewno każdy z Was ma w komplecie z maszynką - może jeszcze nie każdy o tym wie ;)

No i jeszcze przyprawy. I tu też jest ogromne pole do popisu. Podstawowymi przyprawami są oczywiście sól, świeżo zmielony czarny pieprz i czosnek. Ale kto zabroni nam dodać jeszcze majeranek, tymianek, mieloną paprykę, czy warzywa z rosołu? :) Smak domowej mielonki na pewno będzie jeszcze lepszy.

Pasteryzacja 

Pasteryzacja w piekarniku lub w garnku z wodą.

Zazwyczaj, zalecane jest dwu lub trzykrotne pasteryzowanie słoików z mielonką. Ma to na celu całkowite zabicie ewentualnych drobnoustrojów i ich form przetrwalnikowych, dzięki czemu mięso może przetrwać w warunkach domowych nawet kilka miesięcy.

No cóż, ale czy tak naprawdę ta pyszna mielonka będzie miała szansę tak długo postać gdzieś w ciemnym kącie jakiejś szafki kuchennej? No chyba że zapomniana na amen ;) W każdym razie, jeżeli ktoś chce posiąść wiedzę o tyndalizacji, to piszcie proszę w komentarzu - na pewno pomogę :)

U mnie słoiki pasteryzowane jeden raz i stoją w lodówce.

Mielonka - wypróbowany przepis. Zapisujcie i ulepszajcie go oczywiście :)

Polecam!

Read more »

KREMOWY SEREK Z ROSZPONKĄ, CZERWONĄ CEBULĄ I CAYENNE, do chleba

fot. Moja Książka Kucharska

Przepis na szybkie i pożywne śniadanie dla całej rodziny.

W porannym pośpiechu często zapominamy o śniadaniu, ale przecież jego przygotowanie nie musi zajmować dużo czasu. Kremowy serek z roszponką i czerwoną cebulą, a do tego kilka plasterków pomidora i chrupiące kromki chleba - dziecinnie proste i pożywne śniadanie dla zabieganych :)
Serek można przygotować wieczorem, dnia poprzedniego, a następnego ranka pozostanie tylko rozsmarować go na chlebie. Zamiast roszponki można użyć rukoli.

Domowy, kremowy serek z roszponką, czerwoną cebulą i cayenne - pyszne smarowidło do chleba.

Read more »

SMALEC DOMOWY - przepis na smalec z cebulką

SMALEC DOMOWY

Przepis na domowy smalec z wędzonym boczkiem, skwarkami i cebulą.

Smalec domowy - łatwy, choć niezbyt szybki w przygotowaniu, ale za to o wiele lepszy niż ten ze sklepu. Świetny nie tylko do chleba - idealny jako omasta do pierogów, ziemniaków, pyz, kartaczy itp.  Przygotuj go wg. swojego przepisu, który sprawi, że nikt nie będzie mógł mu się oprzeć :)

Smalec z jabłkiem.

Smak domowego smalczyku będzie jeszcze lepszy jeżeli dodamy do niego jabłka. Wystarczą 2 średniej wielkości jabłka, które obieramy ze skórki, ścieramy na tarce z dużymi oczkami i dodajemy je pod koniec wytapiania. Miodzio :)

Jak zrobić smalec domowy - sprawdzony przepis. Korzystajcie z niego i ulepszajcie go :)

Polecam!

Oto składniki na smalec domowej roboty

SKŁADNIKI:

• 1kg świeżej (ważne) słoniny


• 1kg wędzonego boczku


• 2-3 średnie cebule


• 2 łyżeczki mielonego pieprzu czarnego


• szczypta czerwonej papryki mielonej


• 1 łyżeczka  suszonego majeranku


• 3-4 ząbki czosnku


• sól do smaku

Przepis na wiejski smalec ze skwarkami, boczkiem i cebulką

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Boczek kroimy w bardzo drobną kostkę, słoninę mielimy w maszynce - przekładamy wszystko do garnka z grubym dnem, dolewamy około 1 szklankę wody, podgrzewamy na małym ogniu (cały czas mieszamy) - tłuszcz nie powinien wytapiać się zbyt szybko.

Krok 2.
Kiedy skwarki nabiorą złotego koloru, dodajemy drobno posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek oraz przyprawy - podgrzewamy około 1 minutę, zdejmujemy z ognia.

Gotowy smalec przelewamy np. do słoiczków.
Wystudzony smalec przechowujemy w chłodnym i ciemnym miejscu.
 

Smalec domowy z boczkiem - z czym podać?

Nic nie równa się ze smakiem domowych potraw, do tego nie muszę chyba nikogo przekonywać ;) Domowej roboty smalec ze skwarkami, wędzonym boczkiem i cebulką można podać na wiele sposobów i dobrze mieć zawsze pod ręką słoiczek takiego domowego smarowidełka. Idelany nie tylko z pajdą chrupiącego chleba i ogórkiem kiszonym, ale także jako omasta do pierogów z ziemniakami i serem, pyz z mięsem lub kartaczy.


Smacznego :) 


Przepis zaktualizowany 08.05.2018r

Read more »