Szaszłyki wieprzowe z pieczonymi ziemniakami i sałatką grecką

Składniki:

Szaszłyki Wieprzowe:

• 600 g wieprzowiny (karkówka lub polędwiczka)
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 czerwona cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• sól i pieprz

Pieczone Ziemniaki:

• 500 g małych ziemniaków
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka rozmarynu
• sól i pieprz

Sałatka Grecka:

• 100 g sałaty 
• 200 g pomidorków koktajlowych
• 1 ogórek
• 1/2 czerwonej cebuli
• 100 g sera feta
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól i pieprz
• kilka oliwek

---

Przygotowanie:

Szaszłyki Wieprzowe:

1. Przygotowanie Składników:

   • Pokrój wieprzowinę na kawałki o wielkości około 2 cm.
   • Pokrój papryki i czerwoną cebulę na kawałki podobnej wielkości.
   • Posiekaj czosnek na drobno.

2. Marynata:

   • W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, suszone oregano, sól i pieprz.
   • Dodaj kawałki wieprzowiny do marynaty i dobrze wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte. Odstaw na co najmniej 30 minut (można też zostawić na noc w lodówce).

3. Nadziewanie na Patyczki:

   • Na przemian nadziewaj kawałki wieprzowiny, papryki i cebuli na patyczki do szaszłyków.

4. Grillowanie:

   • Grilluj szaszłyki na średnim ogniu przez, obracając je co jakiś czas, aż mięso będzie dobrze ugotowane i lekko przypieczone.

---

Pieczone Ziemniaki:

1. Przygotowanie Ziemniaków:

   • Małe ziemniaki dokładnie umyj i pokrój na pół (lub na ćwiartki, jeśli są większe).

2. Przyprawianie:

   • W dużej misce wymieszaj ziemniaki z oliwą z oliwek, rozmarynem, solą i pieprzem.

3. Pieczenie:

   • Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż ziemniaki na blaszce do pieczenia w jednej warstwie.
   • Piecz przez 25-30 minut, aż ziemniaki będą złociste i chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku.

---

Sałatka Grecka:

1. Przygotowanie Warzyw:

   • Sałatę lodową porwij na kawałki.
   • Pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
   • Ogórek pokrój w plastry lub półplastry.
   • Czerwoną cebulę pokrój w cienkie półplasterki.

2. Mieszanie:

   • W dużej misce wymieszaj sałatę, pomidory, ogórek, czerwoną cebulę i oliwki.

3. Dressing:

   • W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.
   • Polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj.

4. Dodanie Fety:

   • Pokrusz fetę na wierzchu sałatki przed podaniem.

---

Smacznego! 🍽️🌿

Mam nadzieję, że ten przepis na szaszłyki wieprzowe z pieczonymi ziemniakami i sałatką grecką przypadnie Wam do gustu! Podzielcie się swoimi zdjęciami i opiniami w komentarzach! ❤️😊

Read more »

Pulpety mielone w sosie pomidorowym z puree ziemniaczanym i fasolką szparagową

 

Przepis na Pulpety Mielone w Sosie Pomidorowym z Puree Ziemniaczanym i Fasolką Szparagową 

Składniki: 

Na pulpety mielone: 

• 500 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego 

• 1 jajko 

• 1 bułka namoczona w mleku i odciśnięta 

• 1 mała cebula, drobno posiekana 

• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane 

• Sól i pieprz do smaku 

• 1 łyżka śmietany

• 1 łyżeczka majeranku (opcjonalnie) 

• Olej roślinny do smażenia 

Na sos pomidorowy: 

• 4 pomidory, obrane i pokrojone w kostkę (lub 1 puszka krojonych pomidorów) 

• 1 cebula, drobno posiekana 

• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane 

• 2 łyżki oleju roślinnego 

• 1 marchewka, starta na tarce o grubych oczkach 

• 1 łyżeczka cukru 

• Sól i pieprz do smaku 

• 1/2 szklanki śmietany 18% 

Na puree ziemniaczane: 

• 1 kg ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę 

• 1/2 szklanki mleka 

• 2 łyżki masła 

• Sól do smaku 

Na fasolkę szparagową: 

• 300 g fasolki szparagowej, umytej i obciętej z obu końców 

• 1 łyżka masła 

• Sól do smaku 

Instrukcje: 

32. Przygotowanie pulpetów mielonych: 

• W dużej misce wymieszaj mielone mięso, jajko, odciśniętą bułkę, posiekaną cebulę, czosnek, sól, pieprz i majeranek (jeśli używasz). 

• Formuj z masy mięsnej okrągłe pulpety. 

• Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Smaż pulpety ze wszystkich stron, aż będą złociste i dobrze ugotowane. Przełóż kotlety na talerz i przykryj folią aluminiową, aby pozostały ciepłe. 

33. Przygotowanie sosu pomidorowego: 

• Na tej samej patelni dodaj olej roślinny i posiekaną cebulę. Smaż, aż cebula będzie miękka i przezroczysta. 

• Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę. 

• Dodaj marchewkę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie. 

• Dodaj pokrojone pomidory (lub pomidory z puszki), cukier, sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż sos lekko zgęstnieje. 

• Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. 

• Włóż kotlety z powrotem na patelnię, zanurz je w sosie i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut-15 minut, lub do czasu, aż będą gotowe w środku. 

34. Przygotowanie puree ziemniaczanego: 

• Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie (około 20 minut). Odcedź. 

• Dodaj masło i mleko do gorących ziemniaków i utłucz na gładkie puree. Dopraw solą do smaku. 

35. Przygotowanie fasolki szparagowej: 

• Fasolkę szparagową ugotuj w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż będzie miękka, ale wciąż chrupiąca. Odcedź. 

• Na patelni rozgrzej masło, dodaj fasolkę i podsmaż przez 2-3 minuty. Dopraw solą do smaku. 

36. Podanie: 

• Na talerzu ułóż porcję puree ziemniaczanego, obok podaj pulpety polane sosem pomidorowym. Fasolkę szparagową podawaj obok lub na osobnym talerzu. 

Smacznego! 🍽️✨ 

Read more »