ROLADKI Z INDYKA

ROLADKI Z INDYKA faszerowane boczkiem. 

Mięso nacieramy wcześniej mieszanką przypraw, dzięki czemu nabierze wspaniałego smaku i będzie kruche oraz soczyste. Do środka wkładamy paseczki boczku, który, oczywiście możemy zastąpić innym nadzieniem np.: paseczkami czerwonej papryki, ogórka kiszonego, konserwowego lub serem żółtym. Polecam!

SKŁADNIKI:

• 50dag filetu z indyka


• 1 łyżka przyprawy do drobiu z ziołami


• 1 łyżka przyprawy do gyrosa


• 1 łyżka posiekanego koperku


• 3 łyżki oliwy


• 2 łyżki wody


• boczek pokrojony w paseczki do środka roladek


• jajko i bułka tarta do panierowania


• tłuszcz do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Mięso płuczemy, wycieramy skropioną octem ściereczką, oczyszczamy z błonek i żyłek, kroimy w paski, lekko rozbijamy drewnianym młotkiem - tak, aby można je było zwinąć w roladki.

Krok 2.
W miseczce przygotowujemy mieszankę przypraw: przyprawę do drobiu i do gyrosa łączymy z oliwą oraz wodą, dodajemy koperek i mieszamy. Marynata będzie gęsta.

Krok 3.
Przygotowaną mieszanką przypraw nacieramy mięso i odstawiamy w chłodne miejsce, do zamarynowania, na min. 30 minut.

Krok 4.
 Na koniec każdego kawałka mięsa kładziemy pasek boczku i zawijamy w roladkę, dociskamy na końcu.

Krok 5.
Roladki panierujemy w jajku i bułce tartej, kładziemy na rozgrzany tłuszcz - miejscem sklejenia do dołu i smażymy z każdej strony na złoty kolor, przykrywamy i trzymamy w cieple jeszcze przez około 15 minut, aby mięso"doszło" w środku.

Roladki podajemy z ziemniakami i lekką surówką np.: z marchewki i jabłkiem. 

Smacznego :)