ZUPA JARZYNOWA BEZ MIĘSA

Zupa jarzynowa bez mięsa.

Przepis na zupę jarzynową bez mięsa i śmietany.

Zupa jarzynowa gotowana na lekkim bulionie jarzynowym z ziemniakami, kalafiorem, fasolką szparagową, groszkiem i marchewką - bogactwo smaków na talerzu.

Jak zrobić zupę jarzynową bez mięsa - przepis, składniki i przygotowanie.

Oto składniki i przyprawy na zupę jarzynową bez mięsa

SKŁADNIKI:

• 3 ziemniaki, pokrojone w niewielką kostkę
• 1 marchew, pokrojona w niewielką kostkę
• garść fasolki szparagowej, pokrojona na mniejsze kawałki
• kilka róż kalafiora, podzielone na mniejsze różyczki
• 1/2 czerwonej papryki, pokrojona w paseczki (ew.)
• biała część pora, pokrojona w talarki
• mała puszka groszku
• mała puszka kukurydzy lub słoiczek małej marynowanej kukurydzy
• 1 łyżka słodkiej papryki czerwonej
• szczypta gałki muszkatołowej
• sól i pieprz ziołowy do smaku
• kilka posiekanych listków lubczyku
• 2-3 łyżki posiekanego koperku
• 1,5-2 litry wody
• 2 łyżki oliwy

Przepis na zupę jarzynową bez mięsa.

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.

W garnku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy pokrojonego pora, chwilę podduszamy i dodajemy ziemniaki, marchew, fasolkę, kalafiora, pieprz ziołowy, sól, gałkę muszkatołową, paprykę mieloną i lubczyk - podgrzewamy przez chwilę cały czas mieszając.

Do garnka z warzywami wlewamy wodę, zagotowujemy - gotujemy na średnim ogniu przez 15-20 minut.

Następnie do zupy dodajemy groszek konserwowy, kukurydzę, pokrojoną w paseczki paprykę oraz posiekany koperek - gotujemy ok. 5 minut. Doprawiamy jeszcze do smaku i podajemy.

Zupa jarzynowa bez mięsa - z czym podać?

Oto kilka pomysłów na dodatki do zupy jarzynowej bez mięsa:

• zupa jarzynowa z groszkiem ptysiowym
• zupa jarzynowa z ryżem ugotowanym na sypko
• zupa jarzynowa z sałatą pokrojoną w paski
• zupa jarzynowa z makaronem, łazankami, kołdunami lub pierogami
• zupa jarzynowa z grzankami
• zupa jarzynowa i nic więcej ;)

Smacznego :)