Dżem truskawkowy - przepis

Dżem truskawkowy.

Dżem truskawkowy.

Prosty przepis na dżem truskawkowy.

Pachnące słońcem, słodkie truskawki zamknięte w słoiczku. Prosty  przepis na dżem truskawkowy. Dżem truskawkowy, który jest naprawdę szybki do zrobienia. Dżem z kawałkami owoców w pysznej galaretce z soku truskawkowego. Tak przygotowany dżem ma piękny, czerwony kolor. Można także zrobić gładki dżem, wystarczy całość zmiksować.

Dżem truskawkowy - wypróbowany, pyszny przepis. Korzystajcie z niego i ulepszajcie go :) Polecam!

Jak zrobić dżem truskawkowy - przepis, składniki i przygotowanie.

Oto składniki na dżem truskawkowy.

SKŁADNIKI :

• 2 kg świeżych truskawek
• 1 kg cukru białego
• 1- 2 łyżki soku z cytryny
• 1 opakowanie naturalnej pektyny (ok. 30g )

Przepis na dżem truskawkowy

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.

Truskawki umyć i odszypułkować, osączyć na sicie. Truskawki pokroić na kawałki.

Krok 2.

Czyste truskawki włożyć do garnka, zasypać cukrem i wymieszać. Powoli podgrzewać, często mieszając. Truskawki puszczą mnóstwo soku. Gotować na niewielkim ogniu kilka minut, do czasu kiedy cukier całkowicie się rozpuści.

Krok 3.

Do garnka z truskawkami wsypać pektyny i zamieszać. Wlać 1 lub 2 łyżki soku z cytryny, zamieszać i po chwili zebrać pianę (jeżeli się pojawiła). Po minucie zmniejszamy mocno ogień i utrzymujemy dżem truskawkowy wysokiej temperaturze.

Krok 4.

Gorący dżem nakładamy do czystych, wyparzonych słoiczków i na ile to możliwe mocno zakręcamy. 

Słoiczki powinny być jeszcze gorące po wyparzaniu, dlatego dobrze mieć założone rękawiczki, aby się nie poparzyć. 

Słoiczki zakręcamy gorącymi, czystymi, wyparzonymi i bez uszkodzeń zakrętkami.

Pasteryzacja dżemu.

- w garnku z wodą - słoiczki wstawić do garnka z wodą, przykryć i doprowadzić wodę do wrzenia. Od tego momentu pasteryzacja powinna trwać 15 minut. Po tym czasie wyłączyć palnik, zdjąć pokrywkę i pozostawić słoiki w wodzie jeszcze przez 5 minut.

Następnie słoiczki wystawić na blat wyłożony ściereczką i pozostawić na 24 godziny. Sprawdzić stan zamknięcia słoików. Słoiki które się nie zamknęły przechowywać w lodówce.

Dżem truskawkowy.

Dżem truskawkowy.

Dżem truskawkowy.