Makaron z krewetkami w sosie pomidorowym z sałatką z rukoli

 

Krewetki z makaronem w sosie pomidorowym.

Makaron z krewetkami w sosie pomidorowym z sałatką z rukoli

Makaron z Krewetkami w Kremowym Sosie Pomidorowym

Składniki:

Na makaron:

• 400 g makaronu (np. fettuccine, spaghetti, tagliatelle)
• 500 g krewetek (obranych i oczyszczonych)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
• 1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
• 200 ml śmietany 30%
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• sól i pieprz do smaku
• świeża bazylia do dekoracji (opcjonalnie)
• 50 g startego parmezanu

Na sałatkę z rukoli:

• 100 g rukoli
• 1/2 czerwonej cebuli (cienko pokrojonej)
• 10 pomidorków koktajlowych (przekrojonych na pół)
• 50 g parmezanu (startego lub w płatkach)
• 1/2 awokado pokrojonego w plastry i skropionego sokiem z cytryny
• kilka rzodkiewek pokrojonych w plasterki (opcjonalnie)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotowanie makaronu: Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu w osolonej wodzie. Odcedź i odstaw na bok.
2. Przygotowanie sosu: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez 1 minutę, aż będzie aromatyczny. Dodaj krojone pomidory, oregano, bazylię, sól i pieprz. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
3. Dodanie krewetek: Dodaj krewetki do sosu i gotuj przez około 3-4 minuty, aż będą różowe i jędrne. Wlej śmietanę i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż sos będzie kremowy i dobrze połączony.
4. Połączenie z makaronem: Dodaj ugotowany makaron do sosu i delikatnie wymieszaj, aby makaron był równomiernie pokryty sosem.
5. Przygotowanie sałatki: W dużej misce wymieszaj rukolę, czerwoną cebulę, pomidorki koktajlowe, awokado, rzodkiewki (opcjonalnie) i parmezan. Dodaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj.

Podanie:

Na talerzach ułóż porcję makaronu z krewetkami i kremowym sosem pomidorowym. Posyp startym parmezanem i udekoruj świeżą bazylią. Obok dodaj porcję sałatki z rukoli. Smacznego!

Oto kilka innych przepisów na obiad, które mogą Ci się spodobać:

STEKI SCHABOWE Z KOŚCIĄ

JAK PRZYGOTOWAĆ IDEALNĄ DORADĘ PIECZONĄ

KOLOROWE CURRY Z KALAFIORA

BIAŁA KIEŁBASA NA PIECZONYCH JABŁKACH I CEBULI Z DODATKIEM MUSZTARDY FRANCUSKIEJ

POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W SOSIE KURKOWYM NA BIAŁYM WINIE

Read more »

Stir-fry z krewetkami i warzywami z ryżem basmati

 

Stir-fry z krewetkami.

Stir-fry z krewetkami i warzywami z ryżem basmati

Stir-Fry z Krewetkami i Warzywami

Składniki:

• 200 g krewetek (oczyszczonych i bez skorupek)
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 brokuł
• 2 marchewki
• 1 cukinia
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka startego imbiru
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka sezamu (opcjonalnie)
• 1 łyżka soku z limonki (opcjonalnie)

Składniki na ryż:

• 1 szklanka ryżu basmati
• 2 szklanki wody
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ryżu: W garnku zagotuj wodę z solą. Dodaj ryż basmati, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut, aż ryż wchłonie całą wodę. Odstaw na bok.
2. Przygotowanie warzyw: Papryki pokrój w paski, brokuł podziel na małe różyczki, marchewki pokrój w cienkie plasterki, cukinię w półplasterki, a cebulę w piórka. Czosnek drobno posiekaj.
3. Smażenie warzyw: Na dużej patelni lub woku rozgrzej olej. Dodaj cebulę i czosnek, smaż aż będą miękkie. Dodaj marchewki i brokuł, smaż przez kilka minut, a następnie dodaj papryki i cukinię. Smaż, aż warzywa będą chrupiące, ale miękkie.
4. Przygotowanie krewetek: Dodaj krewetki do patelni z warzywami, smaż przez 2-3 minuty, aż krewetki staną się różowe i jędrne.
5. Dodanie sosu: W małej misce wymieszaj sos sojowy, miód, starty imbir, sól i pieprz. Wlej mieszankę na patelnię i dokładnie wymieszaj, aby krewetki i warzywa były równomiernie pokryte sosem. Jeśli chcesz, dodaj sok z limonki dla dodatkowego smaku.
6. Posyp sezamem: Na koniec posyp sezamem, jeśli używasz.

Podanie:

Na talerzach rozłóż porcje ryżu basmati, a obok umieść stir-fry z krewetkami i warzywami. Całość możesz udekorować dodatkową porcją sezamu lub świeżą kolendrą. Smacznego!

Ten szybki i zdrowy obiad jest idealny dla zapracowanych profesjonalistów, którzy potrzebują pożywnego posiłku, ale nie mają dużo czasu na gotowanie. Stir-fry z krewetkami i warzywami jest pełen smaków i kolorów, a ryż basmati doskonale dopełnia to danie.

Read more »

KOMPOT Z RABARBARU I TRUSKAWEK

Kompot z rabarbaru i truskawek – Orzeźwiający napój na lato

Kompot z rabarbaru i truskawek - idealny napój na wiosnę i lato

Odkryj przepis na orzeźwiający kompot z rabarbaru i truskawek. Idealny na wiosenne i letnie dni, pełen naturalnych smaków i aromatów. Przeczytaj, jak łatwo przygotować ten zdrowy napój krok po kroku.

Kiedy pierwsze promienie wiosennego słońca zaczynają ogrzewać ziemię, a natura budzi się do życia, na straganach pojawiają się pierwsze krajowe truskawki i rabarbar. Co może być lepszego niż połączenie tych dwóch składników w pysznym, orzeźwiającym kompocie? Kompot z rabarbaru i truskawek to idealny sposób na wykorzystanie sezonowych owoców. W tym artykule przybliżymy, jak łatwo przygotować ten wyjątkowy napój, który zachwyci każdego.

Read more »

Grillowane krewetki z mango i awokado

 

Szaszłyki z krewetkami.

Przepis na Grillowane Krewetki z Mango i Awokado

Grillowane krewetki z mango i awokado to egzotyczna i orzeźwiająca przekąska idealna na letnie dni. Połączenie słodkiego mango, kremowego awokado i soczystych krewetek tworzy niepowtarzalny smak, który zachwyci każdego miłośnika grillowania. Oto, jak łatwo przygotować te wyjątkowe szaszłyki.

Składniki:

• 500 g dużych krewetek, obranych i oczyszczonych (zostaw ogonki dla lepszego efektu wizualnego)
• 2 dojrzałe mango, obrane i pokrojone w kostkę
• 2 dojrzałe awokado, obrane i pokrojone w kostkę
• Sok z 2 limonek
• 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• Sól morska i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• Świeże zioła do dekoracji (np. kolendra lub pietruszka)
• Drewniane szpikulce do szaszłyków, namoczone w wodzie przez co najmniej 30 minut

Przygotowanie:

1. Przygotuj składniki:

   • W misce wymieszaj sok z limonki i oliwę z oliwek. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj krewetki i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je pokryć. Odstaw na 10-15 minut, aby krewetki mogły przesiąknąć marynatą.

2. Przygotowanie szaszłyków:

   • Na drewniane szpikulce, naprzemiennie nabijaj kawałki krewetek, mango i awokado. Staraj się zachować równowagę smaków na każdym szaszłyku.

3. Grillowanie:

   • Rozgrzej grill do średniej temperatury. Umieść szaszłyki na grillu i grilluj przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż krewetki będą całkowicie gotowe i lekko zarumienione. Mango i awokado powinny być ciepłe, ale nadal zachowywać swój kształt.

4. Podawanie:

   • Podaj szaszłyki natychmiast po zdjęciu z grilla. Skrop je dodatkowym sokiem z limonki i posyp świeżymi ziołami. Doskonale komponują się z lekkim, chłodnym winem białym lub różowym.

Porady:

• Uważaj, by nie przetrzymać krewetek na grillu, ponieważ łatwo mogą stać się gumowate.
• Aby awokado nie ciemniało, skrop je sokiem z limonki przed nabijaniem na szpikulce.

Te grillowane szaszłyki to świetna propozycja na lekki obiad czy eleganckie przyjęcie na świeżym powietrzu. Smaki owoców doskonale łączą się z delikatnością krewetek, tworząc danie, które z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach. Smacznego!

Oto kilka innych przepisów na grilla, które mogą Ci się spodobać:

Szaszłyki z indyka z ananasem – idealne połączenie słodko-pikantnych smaków na grilla

Grillowane żeberka w glazurze miodowo-balsamicznej

Kreatywne sałatki na grilla - idealne dodatki do letniego barbeque

Najlepsze skrzydełka z grilla: ziołowo-cytrynowa marynata, prosty przepis

Grillowane krewetki z mango i awokado.

Read more »