ZUPA FASOLOWA: przepis na zupę fasolową z ziemniakami
/
4
Zupa fasolowa. |
Domowa zupa fasolowa - sprawdzony, łatwy przepis.
Pyszna, domowa zupa fasolowa na rosole z indyka z ziemniakami, marchewką i majerankiem. Łatwy przepis na tradycyjną zupę fasolową z kawałkami mięsa; zupa okraszona skwarkami z boczku i zrumienioną cebulką. Do zupy fasolowej można dodać 2 łyżki koncentratu pomidorowego albo przygotować jasnozłotą zasmażkę. Zamiast z ziemniakami zupę możecie ugotować z zacierkami. Pycha!
Zobacz jak łatwo możesz zrobić smaczną zupą fasolową w domu. Oto wypróbowany przepis, składniki, przyprawy i przygotowanie krok po kroku. Polecam :)
Składniki na zupę fasolową:
na rosół:
- 500g podudzi z indyka
- 2,5 l wody
- porcja włoszczyzny (marchew, korzeń pietruszki, por, cebula, seler)
- 1 łyżka przyprawy typu jarzynka
- listek laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, lubczyk..
następnie:
- 200g drobnej fasoli
- 4 ziemniaki
- 1 cebula
- ok. 70g boczku lub słoniny
- 2 łyżeczki majeranku
- sól i pieprz do smaku
- posiekana natka pietruszki do posypania
Przepis na zupę fasolową:
Krok 1.
- Fasolę namoczyć w przegotowanej, chłodnej wodzie 12h, następnie ugotować w tej samej wodzie, dolewając w miarę wyparowywania wody gorącej. Półmiekką fasolę posolić.
Krok 2.
- Z podanych składników ugotować rosół, następnie przecedzić. Mięso oddzielić od kości i pokroić na kawałki, marchew pokroić w kostkę.
Krok 3.
- Słoninę lub boczek pokroić w drobną kostkę, wytopić.
- Cebulę obrać i posiekać, przyrumienić na tłuszczu wraz z boczkiem lub słoniną.
- Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w równą kostkę. Następnie ugotować je na przecedzonym wywarze z indyka, dodać ugotowaną fasolę, pokrojoną marchew i mięso z wywaru. Na koniec okrasić zupę fasolową skwarkami z boczku i zrumienioną cebulką. Zupę przyprawić solą, pieprzem i majerankiem do smaku. Zupę fasolową można rozprowadzić koncentratem pomidorowym lub jasnozłotą zasmażką.
Przy podawaniu dodać do zupy drobno posiekaną zieloną pietruszkę albo koperek. Zupa fasolowa świetnie smakuje także z posiekaną kolendrą. Jak dla mnie rewelacja!
Smacznego :)
Łatwa i smaczna zupa fasolowa - sprawdzony, najlepszy przepis. |
Bardzo lubię takie sycące zupy, więc ta też ląduje na liście do zrobienia :)
OdpowiedzUsuńsuper :)
UsuńMusze powiedzieć że jest to chyba najlepsza zupa fasolowa jaką jadłem na bazie tego przepisu. Super intensywny smak i konsystencja. Jeszcze myślę aby poeksperymentować z różna fasolą ale zdecydowanie polecam ten przepis wszystkim, jest super smaczna.
OdpowiedzUsuńFantastycznie :) pozdrawiam najpiękniej ❤️ :)
Usuń