Właściwości zielonej herbaty - dlaczego warto ją pić?

Zielona herbata.

   

Zielona herbata jest dobrze znana ze względu na ciekawy smak oraz wiele właściwości prozdrowotnych. Napar charakteryzuje się jasnozieloną barwą i delikatnym, przyjemnym zapachem. Jest to najstarsza herbata na świecie, a dla chińczyków jej picie od  pradawnych czasów jest rytuałem, który prowadzi do wyciszenia i osiągnięcia harmonii. Przeczytaj nasz artykuł, aby zgłębić jej tajemnice.

Co to jest zielona herbata i jakie ma właściwości?

Zielona herbata, według wielu źródeł, jest najzdrowsza spośród wszystkich herbat. Jej historia sięga 2700 r. p.n.e. Według legendy chiński cesarz szen Nung odpoczywał w cieniu herbacianego krzewu, a kilka listków wpadło mu do miski wypełnionej gorącą wodą. Powstały napój zachwycił go. Zielona herbata nie rośnie na innych krzewach niż czarna - to ta sama herbata, ale przetwarzana w inny sposób. Warianty zielone nie są poddawane procesowi fermentacji, co sprawia, że zachowują naturalną barwę. Zebrane listki po prostu sie suszy. Jej produkcję zdominowały oczywiście Chiny, ale uprawy istnieją również np. w Japonii, Indonezji oraz Wietnamie. Do popularnych odmian należą m.in.: Sencha, Bancha, Chun Mee i Lung Ching. Ciekawą propozycją jest Gunpowder, której nazwę można tłumaczyć jako "proch strzelniczy". Nazwa wynika z faktu, że listki są ciasno zwijane w kulki przypominające wyglądem proch strzelniczy.

Każda zielona herbata ma inne walory smakowe, inny odcień, a także różną zawartość kofeiny. Natoomiast wszystkie charakteryzują się baogatą zawartośćią składników aktywnych. Zawierają polifenole, którym przypisuje się przeciwdziałanie rozwojowi nowotworów. Stanowią również źródło teofiliny i kofeiny. Dostarczają mnóstwo związków mineralnych, m.in. magnez, wapń, żelazo, miedź, fosfor, mangan oraz krzem. Poza tym w zielonych herbatach nie brakuje witamin B1, B2, K oraz PP. a także aminokwasów i lecytyny. Różnorodność związków aktywnych powoduje, że w kompleksowy sposób wpływają na organizm.

Herbata zielona jest polecana osobom odchudzającym się. Przeciwdziała powstawaniu cellulitu, co również ma istotne znaczenie. Dzięki właściwościom antyoksydacyjnym eliminuje wolne rodniki, co opóźnia procesy starzenia się, ale  również wspiera prawidłowe funkcjonowanie serca i układu krwionośnego. Pomaga zapobiegać chorobie wieńcowej, zawałowi serca i udarowi. Sprzyja obniżeniu trójglicerydów i cholesterolu całkowitego. Substancje aktywne zielonej herbaty wspierają również układ immunologiczny.

Mrożona zielona herbata z truskawkami i melisą

Zielona herbata smakuje wybornie jako gorący napar, ale w wersji mrożonej z dodatkiem owoców jest po prostu niezastąpiona w ciepłe dni: https://uwielbiam.pl/przepis/mrozona-zielona-herbata-z-truskawkami-i-melisa. Wersja z truskawkami i melisą nie tylko orzeźwia, ale również relaksuje. To pomysł, który możesz wykorzystać również podczas pikniku lub grilla. Pita na tarasie w otoczeniu zieleni zapewni jeszcze więcej przyjemności. 4 łyżeczki zielonej herbaty zalej 500ml gorącej wody. Jeżeli wolisz słodsze napoje, dodaj cukier lub dowolny słodzik, zanim herbata zacznie stygnąć. Truskawki zblenduj wraz z kilkoma listkami melisy i kostkami lodu. Chłodną herbatę dodaj do zblendowanych owoców. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Po przelaniu do szklanek udekoruj całymi truskawkami oraz listkami melisy.

Matcha latte - zielona herbata z mlekiem

Kawa latte jest dobrze znana i uwielbiana ze względu na mleczny smak, ale coraz popularniejsza staje się matcha latte. To zielona herbata z mlekiem, która prezentuje się niezwykle atrakcyjnie: https://uwielbiam.pl/przepis/matcha-latte.  Oprócz herbaty matcha będziesz potrzebować zwykłe mleko lub dowolny napój roślinny. Wsyp matchę do miseczki i zalej gorącą wodą, a następnie wymieszaj za pomocą bambusowej trzepaczki. Podgrzej mleko lub napój na wolnym ogniu. Przelej do miski z matchą. Delikatnie wymieszaj przy pomocy trzepaczki, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Przelej gotowy napój do szklanek lub filiżanek.

Artykuł sponsorowany.