KARTOFLANKA Z ZACIERKAMI

Zupa kartoflanka z zacierkami i cebulką

Najlepsza kartoflanka z zacierkami przepis.

Tradycyjna, babcina kartoflanka z zacierkami, na rosole. Do zupy można dodać upieczoną wcześniej i pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka lub skwarki ze świeżej słoniny z podsmażoną cebulką-kartoflanka będzie jeszcze lepsza.

Jak zrobić zupę kartoflankę z zacierkami - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.

Korzystajcie z przepisu  na kartoflankę i ulepszajcie go. Polecam.

Oto składniki i przyprawy na kartoflankę z zacierkami.

Read more »

DODATKI DO ZUP - ZACIERKI

 

SKŁADNIKI:

• 100g mąki
• 1 jajko
• 2 łyżeczki wody
• sól
• mąka do podsypywania

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Przesiewamy mąkę, którą następnie zagniatamy z jajkiem, 2 łyżeczkami wody i szczyptą soli. Ciasto wyrabiamy, podsypując mąką i formujemy z niego kulkę.

*ciasto powinno być twarde

Krok 2.
Ciasto siekamy nożem lub ścieramy na tarce z dużymi oczkami.

* można również "szczypać" drobiny ciasta palcami

Krok 3.
Stolnicę podsypujemy mąką i rozkładamy zacierki, aby podeschły.

Krok 4.
Zacierki gotujemy około 10 minut w osolonym wrzątku, odcedzamy, przelewamy gorącą wodą i dodajemy do zupy.

Smacznego :)

Read more »

ZUPA NEAPOLITAŃSKA

Zupa neapolitańska fot. Moja Książka Kucharska

Przepis na klasyczną zupę neapolitańską.

Pyszna włoska zupa z makaronem i parmezanem, zabielona śmietaną. Zupa gotowana na rosole.

Jak zrobić domową zupę neapolitańską - wypróbowany przepis, składniki, przyprawy i przygotowanie.

Korzystajcie z przepisu i ulepszajcie go :) Polecam.

Read more »

PIEROGI: PRZEPIS NA PIEROGI Z SEREM

 Pierogi z serem

Przepis na pierogi z serem na słodko

Nie od dziś wiadomo, że domowe potrawy smakują najlepiej. Pyszne pierogi z serem, cukrem waniliowym i rodzynkami - to przepis idealny na konkretny obiad dla małych i dużych.

Jak zrobić najlepsze ciasto na pierogi?

Ciasto na pierogi fot. Moja Książka Kucharska

Podstawą udanego ciasta pierogowego są odpowiednie proporcje mąki i wody. W przepisie podano dość dokładne ilości tych składników - dzięki temu ciasto jest nie tylko gładkie i idealnie elastyczne, ale także nie wymaga później nadmiernego, dodatkowego podsypywania mąką. Ważne jest jeszcze aby woda dodana do mąki była bardzo ciepła - jednak nie gorąca!! Raczej unikajmy zaparzania mąki w tym przypadku. Ciasto nie będzie już tak smaczne i elastyczne. Owszem, będzie bardzo miękkie, natomiast może być trudno rozwałkować go na bardzo cienki placek (a to jest jednak ważne), lepienie pierożków jest uciążliwe, a po ugotowaniu ciasto często rwie się na kawałki (właśnie po tym poznamy zaparzoną mąkę). A dodanie zbyt dużej ilości tłuszczu do ciasta, to już w ogóle szok. Wystarczy max. 2 łyżeczki, aby ciasto było bardziej elastyczne.

Idealne ciasto na pierogi przepis >>>

Pierogi: pierogi z serem na słodko - wypróbowany, najlepszy przepis. Zapisujcie i ulepszajcie go :) Polecam!

Read more »