ZUPA ZIEMNIACZANA Z BOCZKIEM, PRZEPIS
Zupa ziemniaczana z boczkiem fot. Moja Książka Kucharska
Zupa ziemniaczana z boczkiem.
Przepis na zupę ziemniaczaną z boczkiem i zacierkami.
Tradycyjna, poczciwa kartoflanka z zacierkami, boczkiem, podsmażoną cebulą, gotowana na rosole.
Czas na solidną porcję rozgrzewającej zupy ziemniaczanej.
Zobacz jak szybko możesz przygotować ją w domu.
Jak zrobić zupę ziemniaczaną z boczkiem - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.
Absolutnie doskonała zupa ziemniaczana z kluseczkami, kurczakiem, podsmażoną cebulką i z boczkiem, ugotowana na rosole. Korzystajcie z przepisu i ulepszajcie go!
Tak, to prawda, w internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na poczciwą kartoflankę - Magdy Gessler, Ewy Wachowicz, tradycyjną, z kiełbasą, z boczkiem, a nawet bez mięsa i wszystkie są cudowne! 😀👍👍
Domowa zupa ziemniaczana z zacierkami i boczkiem ugotowana na rosole - przepis.
Oto składniki i przyprawy na zupę ziemniaczaną z boczkiem.
SKŁADNIKI NA ZUPĘ ZIEMNIACZANĄ Z BOCZKIEM.
- 3 litry bulionu warzywnego lub drobiowego
- zacierki do zupy (przygotowane wg. przepisu poniżej)
- 1 udko lub ćwiartka z kurczaka
- 7 średnich ziemniaków, pokrojonych w kostkę
- 1 marchew, starta na tarce do jarzyn
- kawałek boczku, pokrojony w kostkę, podsmażony
- 1 cebula, pokrojona w kostkę, podsmażona na złoto
- 1 liść laurowy
- po kilka ziarenek pieprzu i ziela angielskiego
- 1/2 łyżeczki nasion kminku
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- posiekana natka pietruszki lub koperek
- sól i pieprz do smaku, maggi
- ok. 1/2 szklanki soku z kiszonych ogórków
przepis na zacierki:
- 5 czubatych łyżek mąki pszennej+kilka łyżek do podsypywania
- 1 jajko
- 3 łyżki wody
- szczypta soli
Przygotowane ciasto drobniutko siekamy nożem lub ścieramy na tarce o dużych oczkach. Ja posiekałam na stolnicy (wydaje mi się, że tak jest łatwiej), oprószyłam jeszcze mąką, rozłożyłam równomiernie na stolnicy i zostawiłam na chwilę, aby podeschły.
zacierki do zupy fot. Moja Książka Kucharska
Jak przygotować domową zupę ziemniaczaną z boczkiem i zacierkami - sprawdzony przepis krok po kroku. 👌
PRZYGOTOWANIE ZUPY ZIEMNIACZANEJ Z BOCZKIEM.
Krok 1.
W garnku zagotowujemy bulion, wkładamy mięso z kurczaka, listek, ziele i pieprz ziarnisty - gotujemy powoli około 15 minut. W razie konieczności zdejmujemy z powierzchni 'szumowiny'.
Krok 2.
Następnie do zupy dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, startą marchew, podsmażony boczek i cebulkę, posiekaną zieleninę i przyprawy - gotujemy powoli przez kolejne 15 minut.
Na około 5 minut przed końcem gotowania, do zupy dodajemy przygotowane wcześniej zacierki, zupę, w razie potrzeby, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z kiszonych ogórków - gotujemy aż zacierki będą gotowe (jakieś 5 minut).
Krok 3.
Wyjmujemy z zupy mięso z kurczaka, obieramy z kości i skóry, kroimy na kawałeczki i wrzucamy z powrotem do zupy.
Zupę podajemy gorącą z kromką świeżego, chrupiącego chleba, posypujemy świeżą, posiekaną zieleniną :)
Smacznego :)
Zobacz inne fantastyczne przepisy na domowe zupy dla całej rodziny>>>
Zupa ziemniaczana z boczkiem fot. Moja Książka Kucharska
Brak komentarzy:
Publikowanie komentarza