PIEROGI LENIWE - z serem i ziemniakami, przepis

Pierogi leniwe.

Pierogi leniwe.

Najlepszy przepis na zawsze udane pierogi leniwe.

Pierogi leniwe, czyli kluski z serem i ziemniakami z niewielką ilością mąki oraz jajkiem. Leniwe powinny być mięciutkie i delikatne - wtedy są najsmaczniejsze. Tak naprawdę im mniej mąki tym leniwe będą lepsze. Ciasto może okazać się trochę kleiste, trudniejsze w obróbce, jednak nie należy się zrażać. Podsypujemy mąką i toczymy wałeczki ;) Powinno się udać.

Pierogi leniwe z serem i ziemniakami

Podczas gotowania pierogów leniwych, jak również innych klusek np. pyz lub kartaczy, należy zawsze pamiętać, aby woda w garnku jedynie lekko wrzała. Na silnym ogniu kluski mogą się rozpaść i niestety cała nasza praca pójdzie na marne. Bardzo ważne jest także niezwłoczne gotowanie klusek zaraz po ich przygotowaniu. Pierogi leniwe z serem i ziemniakami - Zobacz wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie krok po kroku.

Z czym podać pierogi leniwe.

Obłędne, zdecydowanie przepyszne, mięciutkie pierogi leniwe - fantastyczne z tartą bułką przesmażoną na maśle lub ze śmietaną posypane cukrem 😋😋😋👌 Tak naprawdę to tylko kwestia smaku, z czym najbardziej lubicie leniwe 😉

Przepis niezawodny, poradzicie sobie na pewno, więc śmiało korzystajcie z niego.

Oto składniki na pierogi leniwe z ziemniakami i serem.

SKŁADNIKI NA PIEROGI LENIWE:

• kopiasta szklanka ugotowanych, wystudzonych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków



• 500g sera białego, przetartego przez sito



• 3 jajka



• 3 łyżki mąki ziemniaczanej



• 2 łyżki masła



• sól i pieprz do smaku



• mąka pszenna do podsypania

Pierogi leniwe przepis.

RZYGOTOWANIE PIEROGÓW LENIWYCH:

Krok 1.
Oddzielamy żółtka od białek.

Krok 2,
Żółtka ucieramy razem z masłem na puszystą masę, z białek ubijamy sztywną pianę.

Krok 3.
Łączymy w misce ziemniaki, ser biały i żółtka z masłem, dokładnie mieszamy.

Następnie dodajemy pianę z białek, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem, mieszamy delikatnie z masą ziemniaczaną, dosypując mąkę ziemniaczaną.

Krok 4.
Powstałą masę ziemniaczaną przekładamy na wysypaną mąką stolnicę, chwilę zagniatamy .

Krok 5.
Z ciasta formujemy wałki o średnicy ok. 2,5cm, spłaszczamy je i kroimy w romby.

Krok 6.
Przygotowane pierożki od razu wrzucamy do gotującej się wody, solimy ją - gotujemy około 3 minuty od chwili gdy wypłyną na powierzchnię, odcedzamy je i podajemy polane przesmażoną na maśle bułką tartą lub śmietanką posypane cukrem.

Smacznego :)

Sprawdź pozostałe przepisy na fantastyczne potrawy z ziemniaków >>>

Zapraszam na mój Facebook :)

Pierogi leniwe fot. Moja Książka Kucharska