TRADYCYJNA SAŁATKA JARZYNOWA

Jak zrobić tradycyjną sałatkę jarzynową z majonezem - sprawdzony przepis krok po kroku.

Sałatka jarzynowa to pozycja wręcz obowiązkowa na świątecznym bądź imieninowym stole. Sałatka ta jest pracochłonna, ale nie od dziś wiadomo, że przygotowanie najlepszych potraw zajmuje nieco więcej czasu :)

Sałatka jarzynowa - dobra na wszystko!

Sałatka jarzynowa to danie niezwykle uniwersalne. Doskonała zarówno  na śniadanie i kolację. Uroczystości rodzinne jak i świąteczne często nie mogą się bez niej obejść. Od lat gości na naszych stołach, ciesząc się nadal niezwykłą popularnością.

Sałatka jarzynowa inaczej.

Smak sałatki jarzynowej będzie jeszcze lepszy, jeżeli warzywa do jej przygotowania ugotujemy na parze. Aby skrócić czas gotowania, można je wcześniej pokroić na mniejsze kawałki lub nawet od razu pokroić w kostkę i w takiej postaci parować. Do sałatki można dodać pokrojoną w kosteczkę czerwoną paprykę, a zamiast pora użyć cebuli.




SKŁADNIKI:

• 4 ziemniaki
• 3-4 marchewki
• 1 korzeń pietruszki (ew.)
• 5 jajek ugotowanych na twardo, drobno posiekanych
• 1/2 białej części pora, pokrojona w cienkie półplasterki
• 4 ogórki kiszone, pokrojone w kostkę (obrać, jeżeli mają twardą skórkę)
• 1 jabłko, obrane, pokrojone w kostkę
• 1 mała puszka zielonego groszku, osączonego z zalewy
• 1 mała puszka kukurydzy, osączona z zalewy
• 1 słoik majonezu (ok. 300g)
• 3 łyżki gęstej śmietany 18%
• 3 łyżeczki musztardy
• sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.

Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę dokładnie myjemy (nie obieramy), wkładamy do garnka, zalewamy wodą i solimy - gotujemy pod przykryciem przez około 1 godzinę lub do miękkości.

Ugotowane warzywa odcedzamy i studzimy - obieramy ze skórek, kroimy w kosteczkę i wkładamy do dużej miski.

Krok 2.

Do miski z warzywami dodajemy pozostałe składniki sałatki, doprawiamy do smaku i mieszamy.

Wierzch sałatki wygładzamy, pokrywamy cienką warstwą majonezu i dekorujemy wg. uznania.

Smacznego :)