Zupa kalafiorowa.

Zupa kalafiorowa z serem.

Zupa kalafiorowa z serem, ziemniakami i koperkiem. Zupa ugotowana na rosole, bez mięsa. Kalafiorowa ta jest bogata i kremowa, pełna warzyw i ma idealną równowagę smaków. To jeden z tych przepisów, do których często wracam. 

Jak zrobić zupę kalafiorową.

Kalafiorowa - pyszna zupa z dużą ilością kalafiora i warzyw. Smakuje niesamowicie, jest idealnie obfita i kremowa. Przygotowanie kalafiorowej jest łatwe i wszystko dzieje się w jednym garnku.

Oto kilka szybkich wskazówek jak zrobić zupę kalafiorową:

• roztapiamy masło w garnku na zupę, dodajemy cebulkę, marchew, ziemniaki, różyczki kalafiora i selera - wszystko smażymy przez chwilę
• wlewamy lekki bulion jarzynowy, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy, aż warzywa będą miękkie, ale nie rozgotowane
• do zupy wlewamy śmietankę i wsypujemy starty ser, zdejmujemy z ognia i mieszamy, aż ser się rozpuści. Zupę doprawiamy według swojego uznania, dodajemy skwareczki z boczku i posiekany koperek.

Składniki i przyprawy do zupy kalafiorowej:

• 1 kalafior podzielony na małe różyczki
• 2 marchewki, pokrojone w małą kostkę
• 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w małą kostkę
• 2 duże ziemniaki, pokrojone w kostkę
• 1 mała cebulka, drobno posiekana
• 2 łyżki masła
• około 1,2 litra lekkiego bulionu jarzynowego
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• szczypta suszonego tymianku
• 200 ml śmietanki 30%
• 1 szklanka startego sera cheddar
• boczek pokrojony w kostkę i podsmażony na rumiano
• posiekany koperek, szczypiorek albo natka pietruszki

Przepis na zupę kalafiorową.

Pyszna i bardzo prosta do zrobienia zupa kalafiorowa z serem. Poniżej przepis na zupę kalafiorową, który warto zapamiętać:

Krok 1.

• W garnku na zupę roztapiamy masło, wrzucamy posiekaną cebulkę, gdy zmięknie dodajemy ziemniaki, marchewkę, selera naciowego oraz różyczki kalafiora i smażymy kilka minut, często mieszając. Następnie wlewamy bulion jarzynowy, dodajemy tymianek i szczyptę gałki muszkatołowej zagotowujemy i gotujemy, aż warzywa będą miękkie, ale nie rozgotowane.

Krok 2.

• Do gotującej się zupy kalafiorowej wlewamy śmietankę 30%, następnie wsypujemy starty cheddar, zdejmujemy z ognia i mieszamy, aż cheddar się rozpuści - w razie potrzeby doprawiamy jeszcze do smaku. 
• Do gotowej kalafiorowej wsypujemy chrupiące skwareczki z boczku oraz posiekany koperek i natkę pietruszki.

Mam nadzieję, że przepis na zupę kalafiorową spodoba się Tobie i Twoim bliskim :) Korzystaj z niego i koniecznie ulepszaj :)

Jestem również konsultantką Mary Kay i zajmuję się sprzedażą kosmetyków. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, kliknij w link  Mary Kay | Strona Oficjalna

Miłego gotowania!