KOTLETY SCHABOWE INACZEJ: przepis, jak zrobić

www.e-ksiazkakucharska.pl
Najlepsze soczyste kotlety schabowe fot. MKK

Przepis na kotlety schabowe.


Absolutnie przepyszne kotlety schabowe w chrupiącej panierce. Schabowe zrobione trochę inaczej,  marynowane w ziołach, w kminku, czosnku, jagodach jałowca i liściach laurowych. Niezwykłe, pyszne, soczyste kotlety schabowe na obiad. Najlepsze z tłuczonymi albo pieczonymi ziemniakami z koperkiem i mizerią.

Jak zrobić kotlety schabowe inaczej - wypróbowany przepis, składniki, przyprawy i przygotowanie.


Oto składniki i przyprawy na kotlety schabowe marynowane.




www.e-ksiazkakucharska.pl
Soczyste kotlety schabowe fot. MKK



SKŁADNIKI na schabowe:



  •  4-5 kotletów wieprzowych ze schabu (o grubości ok. 2cm)


  • sól


  • jajko i bułka tarta do panierowania


  • smalec 

 marynata:


  • 5 ziarenek ziela angielskiego


  • 3 liście laurowe


  • 1 płaska łyżeczka kminku całego


  • 1 płaska łyżeczka pieprzu czosnkowego


  • 2 jagody jałowca


  • 1/3 łyżeczki cząbru


Kotlety marynowane przepis.



PRZYGOTOWANIE schabowych: 


Krok 1.
W moździerzu rozdrabniamy ziele angielskie, kminek, jagody jałowca, cząber, dodajemy pieprz czosnkowy, mieszamy.

Krok 2.

Kotlety schabowe rozbijamy drewnianym tłuczkiem, nacieramy przyprawami, obkładamy liśćmi laurowymi i odstawiamy w chłodne miejsce na min. 60min.

Krok 3.

Zamarynowane mięso oprószamy solą, panierujemy w rozmąconym jajku oraz bułce tartej, smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.

*kotletów schabowych nie smażymy zbyt długo, gdyż mięso stanie się wtedy suche i twarde. Wystarczy, aby panierka nabrała ładnego złotego koloru. W trakcie smażenia, kotlety przewracamy kilka razy na drugą stronę i polewamy gorącym tłuszczem z patelni.

Kotlety schabowe marynowane z czym podać.



Oto kilka pomysłów na obiad :


Smacznego :)




 zaktualizowano 2019r.


www.e-ksiazkakucharska.pl
Kotlety schabowe fot. MKK

1 komentarz:

  1. Najlepsze kotlety schabowe jakie jadłam !!! Rodzina była zachwycona, dziękuję za przepis :)

    OdpowiedzUsuń

Przetwory domowe i inne wyroby tradycyjne

Grill i posiłki na świeżym powietrzu

Święta i uroczystości domowe

Copyright © 2016 MOJA KSIĄŻKA KUCHARSKA , Blogger