KOTLETY SCHABOWE INACZEJ: przepis, jak zrobić
/
1
Najlepsze soczyste kotlety schabowe fot. MKK |
Przepis na kotlety schabowe.
Absolutnie przepyszne kotlety schabowe w chrupiącej panierce. Schabowe zrobione trochę inaczej, marynowane w ziołach, w kminku, czosnku, jagodach jałowca i liściach laurowych. Niezwykłe, pyszne, soczyste kotlety schabowe na obiad. Najlepsze z tłuczonymi albo pieczonymi ziemniakami z koperkiem i mizerią.
Jak zrobić kotlety schabowe inaczej - wypróbowany przepis, składniki, przyprawy i przygotowanie.
Oto składniki i przyprawy na kotlety schabowe marynowane.
Soczyste kotlety schabowe fot. MKK |
SKŁADNIKI na schabowe:
- 4-5 kotletów wieprzowych ze schabu (o grubości ok. 2cm)
- sól
- jajko i bułka tarta do panierowania
- smalec
- 5 ziarenek ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
- 1 płaska łyżeczka kminku całego
- 1 płaska łyżeczka pieprzu czosnkowego
- 2 jagody jałowca
- 1/3 łyżeczki cząbru
Kotlety marynowane przepis.
PRZYGOTOWANIE schabowych:
Krok 1.
W moździerzu rozdrabniamy ziele angielskie, kminek, jagody jałowca, cząber, dodajemy pieprz czosnkowy, mieszamy.
Krok 2.
Kotlety schabowe rozbijamy drewnianym tłuczkiem, nacieramy przyprawami, obkładamy liśćmi laurowymi i odstawiamy w chłodne miejsce na min. 60min.
Krok 3.
Zamarynowane mięso oprószamy solą, panierujemy w rozmąconym jajku oraz bułce tartej, smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.
*kotletów schabowych nie smażymy zbyt długo, gdyż mięso stanie się wtedy suche i twarde. Wystarczy, aby panierka nabrała ładnego złotego koloru. W trakcie smażenia, kotlety przewracamy kilka razy na drugą stronę i polewamy gorącym tłuszczem z patelni.
Kotlety schabowe marynowane z czym podać.
Oto kilka pomysłów na obiad :
- kotlety schabowe marynowane, ziemniaki tłuczone z koperkiem i sałatka z ogórków konserwowych<<<
- kotlety schabowe marynowane i surówka z kapusty<<<
- kotlety schabowe marynowane z pomidorami deserowymi<<<
- kotlety schabowe marynowane z kaszą lub ryżem i surówką z marchewki<<<
Smacznego :)
zaktualizowano 2019r.
Kotlety schabowe fot. MKK |
Najlepsze kotlety schabowe jakie jadłam !!! Rodzina była zachwycona, dziękuję za przepis :)
OdpowiedzUsuń