Liczba gości w ciągu ostatniego roku

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą WIEPRZOWINA. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą WIEPRZOWINA. Pokaż wszystkie posty
Polędwiczka wieprzowa w sosie kurkowym na białym winie

Polędwiczka wieprzowa w sosie kurkowym na białym winie

 

polędwiczka wieprzowa w sosie kurkowym
Polędwiczka wieprzowa w sosie kurkowym.

Polędwiczka wieprzowa w sosie kurkowym

Odkryj przepis na polędwiczkę wieprzową w sosie kurkowym na białym winie – idealne danie na elegancką kolację lub wielkanocny obiad. Znajdź porady, jak osiągnąć idealną kruchość mięsa i głębię smaku sosu, oraz inspiracje do personalizacji potrawy.

Czy jest coś bardziej wykwintnego i jednocześnie prostego w przygotowaniu niż soczysta polędwiczka wieprzowa otulona aksamitnym sosem kurkowym na białym winie? To danie, które łączy w sobie delikatność i bogactwo smaków, idealnie nadaje się na każdą okazję – od codziennego obiadu po elegancką kolację. W tym artykule podzielę się z Wami przepisem, który zachwyci Waszych gości i sprawi, że poczują się jak w najlepszej restauracji.

Polędwiczka wieprzowa z sosem żurawinowym

Polędwiczka wieprzowa z sosem żurawinowym

 

polędwiczka wieprzowa z sosem żurawinowym
Polędwiczka wieprzowa z sosem żurawinowym.

Polędwiczka wieprzowa z sosem żurawinowym: perfekcyjny przepis na świąteczny obiad

Odkryj sekrety perfekcyjnej polędwiczki wieprzowej z sosem żurawinowym – dania, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i elegancją. Przepis krok po kroku, wybór składników, i profesjonalne wskazówki, jak przygotować to wyjątkowe danie. Idealne na każdą okazję!

KOTLETY MIELONE: przepis, jak zrobić

KOTLETY MIELONE: przepis, jak zrobić

kotlety mielone
Kotlety mielone. 


Przepis na soczyste kotlety mielone - tradycyjny smak domowej kuchni


Soczyste kotlety mielone są jednym z najbardziej klasycznych i ulubionych dań kuchni domowej. Ich przygotowanie wydaje się być proste, ale istnieją sposoby, które sprawiają, że staję się wyjątkowo smaczne i soczyste. oto sprawdzony przepis, który przywołuje wyjątkowy smak domowej kuchni.

Przepis na perfekcyjne żeberka pieczone w miodzie i musztardzie

Przepis na perfekcyjne żeberka pieczone w miodzie i musztardzie

 

żeberka pieczone
Żeberka pieczone w miodzie i musztardzie.

Żeberka w miodzie i musztardzie

Żeberka w miodzie i musztardzie to wyjątkowo smaczna i aromatyczna potrawa, która łączy w sobie smak miodu z ostrym i pikantnym smakiem musztardy.

Żeberka w miodzie i musztardzie to danie mięsne przygotowywane z żeber wieprzowych, które są marynowane w połączeniu miodu, musztardy, czosnku i przypraw. Następnie są pieczone w piekarniku, aż stają się soczyste i chrupiące na zewnątrz. Efektem jest pyszne, zrównoważone połączenie słodyczy miodu z ostrością musztardy.

KOTLETY MIELONE Z PIECZARKAMI

KOTLETY MIELONE Z PIECZARKAMI




kotlety mielone
Kotlety mielone z pieczarkami.


Kotlety mielone z pieczarkami


  Kotlety mielone z pieczarkami to danie, które łączy w sobie soczystość mięsa mielonego z aromatycznym smakiem świeżych pieczarek. Dzięki temu dodatkowi kotlety zyskują nie tylko wyjątkowy smak, ale także subtelny aromat grzybów.

Kotlety mielone mają delikatną konsystencję wewnątrz, a na zewnątrz tworzą chrupiącą, złocistą skorupkę, która nadaje im wyjątkowej tekstury. Mięso mielone łączy się z pieczarkami, cebulą i czosnkiem, tworząc wyrazisty smak.

Schab w sosie pieczarkowym

Schab w sosie pieczarkowym

 

schab w sosie pieczarkowym
Schab w sosie pieczarkowym.


Schab w sosie pieczarkowym

     Schab w sosie pieczarkowym to klasyczna potrawa, która zawsze smakuje wybornie. Jest to danie mięsne, które powstaje z plastrów schabu wieprzowego zanurzonych w gęstym i aromatycznym sosie pieczarkowym.

     Przygotowanie schabu w sosie pieczarkowym jest dość proste, a cała potrawa jest bardzo sycąca i smaczna. Bitki schabowe najlepiej podawać z ziemniakami lub ryżem oraz surówką z marchewki lub mizerią z ogórków. Jest to danie, które przypadnie do gustu zarówno miłośnikom mięs, jak i fanom smacznych sosów.

Staropolski bigos z kiszonej i słodkiej kapusty

Staropolski bigos z kiszonej i słodkiej kapusty

 

bigos staropolski
Bigos staropolski z kiszonej i słodkiej kapusty.

Bigos staropolski z kiszonej i słodkiej kapusty

     Bigos staropolski z kiszonej i słodkiej kapusty to prawdziwy klasyk polskiej kuchni. To danie, które kojarzy się z długimi jesienno-zimowymi wieczorami i ciepłym domem. Przygotowanie bigosu wymaga odrobinę pracy, ale efekt końcowy z pewnością zrekompensuje nam wysiłek.

    Bigos staropolski to danie, które  z pewnością zadowoli niejednego smakosza. Jego bogaty smak i aromat sprawią, że chętnie będziemy do niego wracać o każdej porze roku. Bigos przygotowany z kiszonej i słodkiej kapusty, na wędzonym boczku i pieczonym mięsie.

Boczek pieczony rolowany

Boczek pieczony rolowany

 

boczek pieczony rolowany
Boczek pieczony rolowany.

Boczek pieczony rolowany

     Boczek pieczony rolowany to danie idealne na każdą okazję, szczególnie na święta. Jest łatwe w przygotowaniu, a zarazem wyjątkowo smaczne i aromatyczne, dzięki różnorodności dodatków i przypraw.

Przepisy na boczek rolowany mogą być różne. W zależności od preferencji smakowych, można użyć różnych przypraw oraz dodatków. Rolada z boczku często bywa nadziewana suszonymi śliwkami, czosnkiem, a także musztardą. W innych przepisach można znaleźć dodatki takie jak majeranek, koparek, kolendra czy słodka papryka

Kotlety mielone z ryżem

Kotlety mielone z ryżem

 

www.e-ksiazkakucharska.pl
Kotlety mielone z ryżem.


Kotlety mielone z ryżem

     Prosty przepis na kotlety mielone z ryżem. Kotlety z dodatkiem podsmażonej na rumiano cebuli i czosnku, doprawione gałką muszkatołową, solą i świeżo mielonym pieprzem. Kotlety mielone można dowolnie przyprawić. Te kotlety są neutralnie doprawione, ale nie mniej pyszne. Najbardziej lubię je z tłuczonymi ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty (przepis tutaj>>>)

  • Łatwe przygotowanie: przy odrobinie przygotowania i pewnej organizacji, pyszne i delikatne kotlety mielone przygotujesz bez większego wysiłku.
  • Dostępne składniki: wszystkie składniki można łatwo znaleźć w każdym sklepie w przystępnych cenach.
  • Prosty przepis: przepis na mielone jest bardzo prosty i jest odpowiedni nawet dla początkujących kucharzy.
Przepis na mięciutkie żeberka pieczone

Przepis na mięciutkie żeberka pieczone

 

żeberka pieczone
Żeberka pieczone.

Żeberka pieczone

     Przepis na soczyste i mięciutkie żeberka z piekarnika. Żeberka pieczone z czosnkiem, mieloną papryką, chili, keczupem i miodem, z dodatkiem sosu Worcestershire oraz Teriyaki. Te pieczone żeberka to super pomysł na pyszny obiad o każdej porze roku.

Ten przepis na pieczone żeberka pokazuje jak zrobić dobre jedzenie super łatwo. Przy odrobinie przygotowania, pewnej organizacji i używając tylko kilku prostych składników sprytnie połączonych, wyczarujesz najbardziej pyszne żeberka.

KAPUŚNIAK

KAPUŚNIAK

kapuśniak z kiszonej kapusty
Kapuśniak z kiszonej kapusty.



Kapuśniak 


Kapuśniak z kiszonej kapusty to klasyczna potrawa, która cieszy się ogromną popularnością ze względu na swój wyrazisty smak. Jest to gęsta i aromatyczna zupa, przyrządzana na bazie kiszonej kapusty, mięsa, ziemniaków oraz przypraw. Kapuśniak jest doskonałym przykładem potrawy, która rozgrzewa w chłodniejsze dni i smakuje wyjątkowo, zwłaszcza gdy podaje się go z tradycyjnymi dodatkami. 

Pyszny kapuśniak z ziemniakami, suszonymi grzybami leśnymi i grochem. Kapuśniak gotowany na rosole i żeberkach wieprzowych to idealna zupa na jesienne i zimowe, chłodniejsze dni.

  • Sycąca i aromatyczna zupa kapuśniak, która jest doskonałym pomysłem na pyszny obiad.
  • Kapuśniak przygotowany z kiszonej kapusty, z dużą ilością warzyw i wkładką mięsną.
  • Prosty i wypróbowany przepis.
Pulpeciki w sosie pomidorowym z gnocchi

Pulpeciki w sosie pomidorowym z gnocchi

 

pulpeciki w sosie pomidorowym
Pulpeciki w sosie pomidorowym z gnocchi.

Pulpeciki w sosie pomidorowym

Składniki:

Na pulpeciki:

  • około 400g mieszanego mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego)
  • 1 drobno posiekana i podsmażona na rumiano cebulka
  • 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
  • 1/3 łyżeczki suszonego oregano
  • 1 duże jajko
  • 3 łyżki bułki tartej +1/4 szklanki mleka
  • 1 łyżeczka słodkiej, mielonej papryki
  • sól i mielony pieprz do smaku
  • mąka do obtaczania pulpecików
Składniki na sos pomidorowy do pulpetów:
  • 2 łyżki oliwy lub masła 
  • 1 mała, drobno posiekana cebulka
  • 2 drobno posiekane ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka słodkiej, mielonej czerwonej papryki
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • około 700ml passaty pomidorowej
  • 1 łyżeczka sosu Worcestershire
  • 1/3 łyżeczki sosu tabasco lub Srirracha (opcjonalnie)
  • sól, mielony pieprz i cukier do smaku
dodatki:
  • około 400g ugotowanych gnocchi

Przepis na pulpety w sosie pomidorowym


Krok 1.
  • Bułkę namoczyć w mleku, dodać suszone oregano, mieloną paprykę i wymieszać.
  • Mielone mięso wraz z podsmażoną cebulką umieścić w misce. Dodać namoczoną w mleku wraz z przyprawami bułkę tartą, jajko i posiekaną natkę pietruszki, doprawić solą oraz mielonym pieprzem i dokładnie wyrobić. Wilgotnymi dłońmi uformować niewielkie, okrągłe pulpeciki. Każdy obtoczyć w mące. 
  • Rozgrzać natłuszczoną oliwą patelnię i włożyć pulpeciki. Gdy się zrumienią od spodu przełożyć na drugą stronę. Kilkukrotnie potrząsnąć patelnią w celu przemieszania klopsików. Klopsiki zdjąć z patelni i trzymać w cieple.
Krok 2.
  • Sos pomidorowy do pulpetów: patelnię na której smażyły się pulpeciki przetrzeć papierowym ręcznikiem, następnie dodać masło lub oliwę i rozgrzać. Dodać posiekaną cebulkę i czosnek - zeszklić. Na patelnię wlać passatę pomidorową, wsypać mieloną paprykę, suszone oregano oraz natkę pietruszki, dodać pulpety i przyprawy, zagotować. Pulpety w sosie pomidorowym gotować bez przykrycia na wolnym ogniu przez 20 minut lub do momentu, aż będą ugotowane. W międzyczasie kilkukrotnie potrząsnąć patelnią w celu przemieszania pulpecików. Sos spróbować i doprawić w razie potrzeby solą, mielonym pieprzem i cukrem. Na koniec dodać ugotowane gnocchi, przemieszać i chwilę podgrzać.
pulpeciki w sosie pomidorowym
Pulpeciki w sosie pomidorowym.


Oto kilka innych przepisów, które mogą Ci się spodobać:
Mam nadzieje, że przepis na pulpeciki w sosie pomidorowym spodoba się Tobie i Twoim bliskim :) Korzystaj z niego i koniecznie ulepszaj :)

Miłego gotowania!


Łopatka wieprzowa pieczona

Łopatka wieprzowa pieczona

 

łopatka wieprzowa pieczona
Łopatka wieprzowa pieczona.

Łopatka wieprzowa pieczona

      Pyszna, soczysta łopatka wieprzowa pieczona z czosnkiem, mieloną papryką, tymiankiem i oregano, marynowana w soku pomarańczowym. Wypróbowany, prosty przepis na łopatkę wieprzową z piekarnika.

Pulpety w rustykalnym sosie pomidorowym w stylu włoskim

Pulpety w rustykalnym sosie pomidorowym w stylu włoskim

Pulpety w sosie pomidorowym
Pulpety w sosie pomidorowym.


 Pulpety w sosie pomidorowym

     Soczyste i delikatne domowe pulpety gotowane w prostym,  rustykalnym sosie pomidorowym z czosnkiem i oregano. Klopsiki z dodatkiem podsmażonej cebuli i natki pietruszki. Te pulpety w sosie pomidorowym to idealny, szybki i łatwy obiad!

     Niezwykle delikatne i dobrze przyprawione klopsiki gotowane są bezpośrednio w gęstym sosie pomidorowym. Można je podawać z dowolnym makaronem np. spaghetti z ziemniakami albo kaszą. To jeden z lepszych pomysłów na obiad dla całej rodziny.

Zrazy schabowe w sosie po węgiersku

Zrazy schabowe w sosie po węgiersku

 

schab w sosie po węgiersku
Schab w sosie po węgiersku.

Zrazy schabowe w sosie po węgiersku

Składniki:

  • 600g schabu
  • mąka do oprószenia kotletów
  • sól i pieprz
  • smalec lub olej do smażenia zrazów

Sos węgierski do zrazów schabowych:

  • 3-4 łyżki masła
  • 1 duża, drobniutko posiekana cebula
  • 1 posiekany ząbek czosnku
  • 2 łyżki mielonej słodkiej papryki
  • 1/2-1 łyżeczka ostrej mielonej papryki
  • około 400ml wywaru z mięsa
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 2 łyżki mąki
  • 1,5 łyżki koncentratu pomidorowego
  • sól, cukier i pieprz do smaku

Przepis na zrazy schabowe w sosie po węgiersku:


Krok 1.
  • Koncentrat pomidorowy poddusić razem z drobno posiekaną cebulą, czosnkiem, mieloną słodką i ostrą papryką na połowie masła dla wydobycia silniejszego zabarwienia i smaku.
  • Z reszty masła i mąki przygotować lekko zrumienioną zasmażkę, dodać przesmażony koncentrat, rozprowadzić wywarem, dodać tymianek i zagotować. Gotować na małym ogniu. Sos węgierski doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. 
Krok 2.
  • W tym czasie przygotować zrazy schabowe. Mięso pokroić skośnie w poprzek włókien. Odciąć nadmiar tłuszczu, lekko rozbić tłuczkiem, następnie wyrobić nożem, nadając zrazom okrągły kształt. Kotlety posolić, oprószyć pieprzem mielonym i mąką - smażyć na silnym ogniu na rumiano z każdej strony. Do zrazów dodać przygotowany sos węgierski - dusić na małym ogniu, aż sos zgęstnieje a mięso będzie miękkie i delikatne (w razie konieczności podlać odrobiną wywaru z mięsa). 
Gotowe zrazy w sosie po węgiersku podajemy z ziemniakami puree, kaszą perłową, gotowanym kalafiorem lub fasolką szparagową i sezonowymi surówkami.

Oto kilka innych przepisów na pyszne obiady, które mogą Ci się spodobać:

Miłego gotowania! 

Przepis na soczyste żeberka po koreańsku

Przepis na soczyste żeberka po koreańsku

żeberka po koreańsku
Żeberka po koreańsku.

 Żeberka po koreańsku

     Soczyste i delikatne żeberka po koreańsku z piekarnika. Żeberka pieczone w gęstej marynacie z jasnego sosu sojowego, słodkiego sosu chili, oleju sezamowego, keczupu i miodu. Żeberka doprawione mieloną papryką, sokiem z limonki, granulowanym czosnkiem i musztardą Dijon.

  • wypróbowany, prosty przepis krok po kroku
  • mięso rozpływa się w ustach, jest mięciutkie, soczyste i delikatne
  • pyszna marynata i tylko kilka głównych składników
Pulpety gotowane w sosie z warzywami :pyszny przepis, jak zrobić

Pulpety gotowane w sosie z warzywami :pyszny przepis, jak zrobić

 

www.e-ksiazkakucharska.pl
Pulpety gotowane.

Pulpety gotowane

     Pyszny przepis na pulpety gotowane w aromatycznym sosie własnym z warzywami: marchewką, selerem, cebulą i posiekanym koperkiem. Pulpety z mięsa mielonego najlepiej smakują podawane z ziemniakami z wody, chrupiącymi skwareczkami i ulubioną, sezonową surówką.

     Klopsy zostały przygotowane z mielonej wieprzowiny, w ten sam sposób można także przygotować gotowane pulpety z indyka albo cielęciny.

  • Klopsy mielone można przygotować z wyprzedzeniem i zamrozić.
  • Ten szybki i pełen smaku obiad przygotujesz dosłownie w mgnieniu oka.
  • Nie potrzeba tu fantazyjnych składników, a wszystko, co potrzebne jest tanie i łatwo dostępne.
Kotlety schabowe duszone w sosie Hoisin

Kotlety schabowe duszone w sosie Hoisin

www.e-ksiazkakucharska.pl
Kotlety schabowe w sosie.

 Kotlety schabowe duszone

     Te uzależniająco słodkie, pełne smaku kotlety schabowe Hoisin przygotujesz w zaledwie kilku prostych krokach i są idealnym sposobem na szybki i pyszny obiad lub imprezę ze znajomymi.

    

Japońskie pierożki gyoza

Japońskie pierożki gyoza

 

www.e-ksiazkakucharska.pl
Pierożki gyoza.

Pierożki gyoza

     Pierożki gyoza to japońska wersja chińskich smażonych pierogów. Smak japońskich pierożków jest bardziej czosnkowy, z większą ilością warzyw, ciasto jest cieńsze i bardziej chrupiące. Sos do maczania pierożków jest częściowo kwaśny i słony. 

     Pyszne japońskie pierożki z wieprzowiną, kapustą pekińską, czosnkiem, imbirem, olejem sezamowym, sake, sosem sojowym i ostrygowym. Można dodać około 30 gram mielonych przegrzebków albo krewetek. Gyoza smażone, a następnie parowane na tej samej patelni. Mają niesamowity chrupiący spód i delikatne, mięciutkie ciasto powyżej. Pierożki w środku wypełnione są pysznym, bogatym w smaku rosołem. Najlepsze zaraz po przygotowaniu.

Pierogi chińskie z wieprzowiną i kapustą pekińską

Pierogi chińskie z wieprzowiną i kapustą pekińską

 

pierogi chińskie
Pierogi chińskie.

Pierogi chińskie

    Klasyczne pierogi chińskie z soczystym nadzieniem z wieprzowiną i kapustą pekińską w bardzo delikatnym i mięciutkim cieście z mąki pszennej - łatwe do zrobienia i smakują fantastycznie. 

Wszystko czego potrzeba do nadzienia na pierożki chińskie to:

  • mielona wieprzowina, najlepiej o wysokiej zawartości tłuszczu
  • kapusta pekińska, bardzo drobno ręcznie posiekana. Kapustę dodajemy do mięsa bezpośrednio przed lepieniem pierożków. Wcześniej zasypujemy ją odrobiną soli i odstawiamy aby puściła sok, który odlewamy i mocno odciskamy kapustę.
  • cebula dymka ze szczypiorkiem
  • imbir
  • lekki sos sojowy, olej sezamowy, przyprawa chińska 5 smaków albo pieprz syczuański 

Pierożki chińskie najlepiej smakują podane zaraz po ugotowaniu. W środku wypełnione są niezwykle pysznym rosołem, są mięciutkie, soczyste i delikatne.


Ciasto na chińskie pierożki


ciasto na chińskie pierożki
Ciasto na chińskie pierożki



Aby przygotować ciasto na chińskie pierożki wystarczy zwykła mąka pszenna i woda. Stosunek mąki do wody wynosi 2:1 wagowo. Aby zrobić około 30 pierożków potrzeba:

  • 250g mąki pszennej
  • 130g letniej wody

Początkowo ciasto jest średnio twarde, jednak po odpoczynku stanie się delikatne i mięciutkie. Przygotowanie ciasta na pierożki jest dość proste. Wystarczy połączyć mąkę i wodę a następnie ugniatać, aż powstanie jednolite i gładkie ciasto. Przykryć ściereczką i zostawić na 10 minut. Następnie ponownie zagnieść, przenieść do miseczki, przykryć i pozostawić na kolejne 60 minut do odpoczynku. Po tym czasie ciasto stanie się mięciutkie i delikatne. Łatwo się wałkuje na bardzo cienkie placki.

Ebook

Przetwory domowe i inne wyroby tradycyjne

Grill i posiłki na świeżym powietrzu

CO NA OBIAD

Copyright © 2016 MOJA KSIĄŻKA KUCHARSKA , Blogger