OBIADOWE OGÓRKI PO KOREAŃSKU - sałatka słoikowa na zimę

OBIADOWE OGÓRKI PO KOREAŃSKU -  sałatka na zimę

Jak w domu przyrządzić sałatkę z ogórków po koreańsku - sprawdzony przepis krok po kroku.

Pyszna sałatka do obiadu, prosta do zrobienia. Przyprawę koreańską można zastąpić inną przyprawą do kuchni chińskiej, azjatyckiej itp. Polecam przepis, korzystajcie z niego i oczywiście ulepszajcie go, dodajcie swoje ulubione przyprawy! Pięknie pozdrawiam :) K.K.

SKŁADNIKI:

• 3 kg ogórków gruntowych sałatkowych
• 0,5kg marchwi
• 1 główka czosnku
• po 1 czerwonej i żółtej papryce
• 250ml octu 10%
• 250ml oleju
• 1/2 szklanki cukru
• kilka szczypt chili
• 30g przyprawy koreańskiej

PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.

Umyte ogórki (ze skórką ), paprykę oraz marchew kroimy w zapałkę, czosnek ścieramy na drobnej tarce.

Krok 2.

W dużej misce łączymy ze sobą warzywa i przyprawy, dolewamy ocet i olej, wsypujemy cukier - wszystko dokładnie mieszamy, odstawiamy na minimum 2 godziny (w tym czasie kilkakrotnie mieszamy warzywa).

Krok 3.

Zamarynowane warzywa ciasno układamy w słoikach, w razie potrzeby dolewamy roztworu z macerowania, słoiki szczelnie zakręcamy i pasteryzujemy.

W chłodnym i ciemnym miejscu sałatka przechowa się  bez problemu.

Smacznego :)

Polecam przepis na cukinię po koreańsku