OBIADOWE OGÓRKI PO KOREAŃSKU - sałatka słoikowa na zimę
/
2
OBIADOWE OGÓRKI PO KOREAŃSKU - sałatka na zimę
Jak w domu przyrządzić sałatkę z ogórków po koreańsku - sprawdzony przepis krok po kroku.
Pyszna sałatka do obiadu, prosta do zrobienia. Przyprawę koreańską można zastąpić inną przyprawą do kuchni chińskiej, azjatyckiej itp. Polecam przepis, korzystajcie z niego i oczywiście ulepszajcie go, dodajcie swoje ulubione przyprawy! Pięknie pozdrawiam :) K.K.
SKŁADNIKI:
- 3 kg ogórków gruntowych sałatkowych
- 0,5kg marchwi
- 1 główka czosnku
- po 1 czerwonej i żółtej papryce
- 250ml octu 10%
- 250ml oleju
- 1/2 szklanki cukru
- kilka szczypt chili
- 30g przyprawy koreańskiej
PRZYGOTOWANIE:
Krok 1.
Umyte ogórki (ze skórką ), paprykę oraz marchew kroimy w zapałkę, czosnek ścieramy na drobnej tarce.
Krok 2.
W dużej misce łączymy ze sobą warzywa i przyprawy, dolewamy ocet i olej, wsypujemy cukier - wszystko dokładnie mieszamy, odstawiamy na minimum 2 godziny (w tym czasie kilkakrotnie mieszamy warzywa).
Krok 3.
Zamarynowane warzywa ciasno układamy w słoikach, w razie potrzeby dolewamy roztworu z macerowania, słoiki szczelnie zakręcamy i pasteryzujemy.
W chłodnym i ciemnym miejscu sałatka przechowa się bez problemu.
Smacznego :)
Polecam przepis na cukinię po koreańsku
A gdzie można kupić przyprawę koreanską
OdpowiedzUsuńWitam, takie przyprawy dedykowane kuchni koreańskiej są powszechnie dostępne w sklepach internetowych, w szczególności tych orientalnych. Przyprawę tą jednak można z powodzeniem zastąpić tymi, ktore znajdują się na sklepowych półkach np. Fixy do kuchni chinskiej knorr
Usuń