SOS KOPERKOWY : pyszny, prosty przepis
/
2
Sos koperkowy przepis. |
Łatwy i sprawdzony przepis na domowy sos koperkowy.
Pyszny i prosty przepis na sos koperkowy na ciepło do mięs i ryby na śmietanie. Idealny i szybki sos koperkowy do pulpetów, łososia, polędwiczek wieprzowych lub do potrawki z kurczaka albo indyka.
Sos koperkowy z tego przepisu jest delikatny i kremowy. Zamiast mleka użyłam rosołu, dzięki czemu sos koperkowy jest tak lekki - można doprawić go posiekanym czosnkiem lub chrzanem. Sos koperkowy nabierze wyjątkowego smaku, jeżeli dodacie do niego skórkę otartą z cytryny lub limonki. Absolutnie rewelacyjny sos koperkowy i taki prosty do zrobienia.
Jak zrobić idealny i pyszny sos koperkowy?
Zobacz wypróbowany przepis na klasyczny sos koperkowy na ciepło. Koniecznie wypróbuj i ulepszaj przepis :) Polecam.
Oto składniki na sos koperkowy:
- 1 łyżka masła ( najlepiej klarowanego )
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 szklanka zimnego rosołu (może być także woda)
- 1 kubek śmietanki 30 % (ok. 200g)
- 2 łyżki posiekanego koperku (same gałązki, bez łodyżek)
- sól i pieprz do smaku
- kilka kropel soku z cytryny
Sos koperkowy - przepis krok po kroku:
Krok 1.
- Do rondla z grubym dnem wkładamy masło i podgrzewamy, wsypujemy mąkę i wlewamy zimny rosół - bardzo dokładnie rozmieszać mątewką. Następnie całość doprowadzamy do wrzenia i często mieszając gotujemy na niewielkim ogniu przez 5 minut.
- Do sosu wsypujemy posiekany koperek, wlewamy śmietankę i mieszając, sos koperkowy zagotowujemy. Na koniec sos koperkowy doprawiamy jeszcze solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Po około 1 minucie zdejmujemy z ognia.
- Na tym etapie do sosu koperkowego można już włożyć podgotowane wcześniej w rosole lub osolonej wodzie pulpeciki, podduszoną i pokrojoną w plastry polędwiczkę wieprzową, mięso z kurczaka lub indyka albo kawałki ryby. Możliwości jest wiele.
Smacznego :)
Sos koperkowy. |
Mieszkam poza Polską i nie mamy tu koperku. Chyba niczego mi tak nie brakuje jak tego smaku...
OdpowiedzUsuńOlga, gdzie Ty mieszkasz, że tam nie koperku? Zaciekawiło mnie to ;) ...mam nadzieję, że mi odp :)
OdpowiedzUsuń