Liczba gości w ciągu ostatniego roku

Curry z kurczaka i mango

 

www.e-ksiazkakucharska.pl
Curry z kurczaka i mango.

Curry z kurczaka i mango

Składniki:

  • 500g filetu z kurczaka bez skóry, pokrojonego w około 3cm kawałki
  • 2 łyżeczki curry mielonego
  • 1 łyżka jasnego sosu sojowego
  • 1 łyżka miodu płynnego
  • 1 łyżka tartego imbiru
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany lub starty
  • 2 łyżeczki żółtej pasty curry
  • 1 posiekana cebula
  • 1-2 listki limonki kaffir
  • 2 dojrzałe mango, pokrojone w około 2cm kawałki
  • 250 ml mleczka kokosowego
  • sok z limonki do smaku
  • sól, mielone chili do smaku
  • oliwa

Curry z kurczaka i mango przepis:


Krok 1.
  • Kawałki kurczaka zamarynować w mieszance sosu sojowego, mielonego curry i miodu.
Krok 2.
  • W woku lub głębokiej patelni rozgrzać oliwę i poddusić czosnek, żółtą pastę curry, imbir oraz listki limonki, następnie dodać posiekaną cebulę, gdy zmięknie dołożyć zamarynowane kawałki kurczaka - wszystko razem podsmażyć, często mieszając.
  • Do kurczaka dodać pokrojone mango, po chwili wlać mleczko kokosowe, doprawić do smaku, doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.
Gotowe curry z kurczaka i mango podawać zaraz po przygotowaniu z ryżem, można posypać posiekaną świeżą kolendrą albo szczypiorkiem.

Miłego gotowania!


Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Przetwory domowe i inne wyroby tradycyjne

Grill i posiłki na świeżym powietrzu

Święta i uroczystości domowe

Copyright © 2016 MOJA KSIĄŻKA KUCHARSKA , Blogger