Krupnik z kaszy jęczmiennej na żeberkach

Krupnik jęczmienny na żeberkach.

 Tradycyjny krupnik z kaszy jęczmiennej na żeberkach.

     Krupnik z kaszy jęczmiennej na żeberkach, z ziemniakami, marchewką, pietruszką i posiekanym koperkiem. Domowa zupa z żeberkami wieprzowymi, pełna warzyw, na niesamowitym rosole ugotowanym od podstaw. To jest wypróbowany, niezawodny przepis na tradycyjny krupnik.

Krupnik z kaszy jęczmiennej na żeberkach.

Jeżeli kochasz gęsty, esencjonalny krupnik z kaszą jęczmienną, delikatne żeberka i mnóstwo warzyw, ten przepis jest zdecydowanie dla Ciebie!

     Krupnik na wywarze z żeberek jest łatwy do wykonania i smakuje niesamowicie. Nie ma tu fantazyjnych składników, a wszystko, co potrzebne jest niedrogie i łatwo dostępne. Zupa utrzymuje się doskonale i następnego dnia smakuje równie dobre. Krupnik można także zamrozić do miesiąca, jeśli nie na dłużej.

Jak zrobić krupnik z kaszy jęczmiennej na żeberkach.

     Ugotowanie zupy jest proste, choć nieco czasochłonne. Krupnik według tego przepisu ma tradycyjny, niesamowity smak taki jak dawniej. Zupa jest obfita, pożywna i zdrowa. Ugotowanie od podstaw rosołu na żeberkach i włoszczyźnie daje bogaty i niezwykle pyszny smak. Mój przepis opiera się na prostych składnikach i klasycznym smaku, ale to nie znaczy, że nie ma rzeczy, które można dodać, aby uczynić ten krupnik swoim własnym. 

Do krupniku na żeberkach można dodać majeranek, czosnek roztarty z solą do przyprawienia, posiekaną natkę pietruszki, tymianek albo liście selera. Krupnik jęczmienny można ugotować z dodatkiem namoczonych wcześniej suszonych grzybów leśnych. Zamiast kaszy jęczmiennej można użyć kaszy perłowej albo gryczanej. Przed podaniem zupę można zaprawić śmietaną albo maślanką.

Zupa krupnik.

Świetny krupnik z kaszy jęczmiennej na żeberkach - bogaty i obfity z niesamowitym smakiem, doskonały za każdym razem.

     Powolne gotowanie zupy na małym ogniu tworzy najlepszy krupnik. Wszystkie smaki i przyprawy łączą się idealnie ze sobą, a żeberka stają się niezwykle miękkie i delikatne.

Krupnik na wieprzowinie, czyli przepis na pyszną zupę z kaszą jęczmienną, żeberkami i warzywami. 

     Tradycyjny krupnik to pyszny pomysł na sycący i zdrowy obiad. Gorąca i treściwa zupa pełna warzyw, o odpowiedniej zawartości kaszy jęczmiennej i mięsa.

Inne pyszne przepisy na krupnik:

• Krupnik na rosole>>>
• Tradycyjny krupnik z ziemniakami bez mięsa>>>
• Krupnik na maślance>>>
• Krupnik polski na dróbkach>>>

Krupnik z kaszy jęczmiennej na żeberkach.

Krupnik z kaszy jęczmiennej na żeberkach składniki:

• 500g żeberek wieprzowych
• 500g włoszczyzny (marchew, korzeń pietruszki, seler, por)
• Przyprawy do rosołu: ziele angielskie, pieprz ziarnisty, liście laurowe, liście selera, lubczyk
• niepełna szklanka kaszy jęczmiennej + 2 szklanki wody
• 2 łyżki tłuszczu
• około 500g ziemniaków
• sól, pieprz
• szczypta nasion kminku
• posiekany koperek
• śmietana do zaprawienia przed podaniem

Przepis na krupnik z kaszy jęczmiennej na żeberkach:

Krok 1.

• Z włoszczyzny, przypraw i żeberek ugotować 2 litry rosołu, przecedzić go, mięso wyjąć, obrać z żeberek i drobno pokroić. Marchew i korzeń pietruszki pokroić w plastry i zostawić do krupniku.
• W tym samym czasie kaszę jęczmienną starannie wypłukać gorącą wodą, zalać w garnku 2 szklankami wody, dodać tłuszcz, posolić, zagotować i rozklejać na bardzo małym ogniu pod przykryciem około 1 godzinę, uzupełniając w razie konieczności wywarem z żeberek.

Krok 2.

• Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę, dodać do przecedzonego rosołu, ugotować z kminkiem. Następnie dodać ugotowaną kaszę jęczmienną oraz pokrojoną w plastry marchew i korzeń pietruszki z rosołu, doprawić do smaku i chwilę razem gotować. W razie konieczności uzupełnić gorącą wodą, na koniec dodać posiekany koperek, przed podaniem krupnik na żeberkach można zaprawić śmietaną.

Mam nadzieję, że przepis na krupnik jęczmienny na żeberkach spodoba się Tobie i Twoim bliskim. Korzystaj z niego i koniecznie ulepszaj :)

Miłego gotowania!