Kotlety Mielone z Kaszą i Surówką z Czerwonej Kapusty, Marchewki i Jabłka - Klasyczny Przepis na Domowy Obiad

 

Kotlety mielone z kaszą.

Przepis na pyszny, domowy obiad: kotlety mielone z kaszą jęczmienną i zrumienioną cebulką oraz surówka z czerwonej kapusty, marchewki i jabłka. Prosty i smaczny sposób na klasyczny, sycący posiłek, idealny na rodzinny obiad.

Kotlety mielone

Składniki:

• 500 g mielonego mięsa wieprzowego lub wołowego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 3 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki mleka
• sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju do smażenia

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników: Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Cebulę podsmaż na złocisty kolor na małej ilości oleju.
2. Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj mielone mięso, podsmażoną cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą i mleko. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
3. Formowanie kotletów: Uformuj z mięsa kotlety o jednakowej wielkości.
4. Smażenie: Na patelni rozgrzej olej. Smaż kotlety na średnim ogniu po 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze usmażone.

Kasza jęczmienna z zrumienioną cebulką

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jęczmiennej (lub innej ulubionej)
• 2 szklanki wody
• 2 łyżki masła
• 2 cebule
• sól do smaku

Przygotowanie:

1. Gotowanie kaszy: Kaszę jęczmienną przepłucz pod bieżącą wodą. W garnku zagotuj 2 szklanki wody z odrobiną soli. Dodaj kaszę, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut, aż wchłonie całą wodę.
2. Zrumienienie cebuli: Cebule obierz i pokrój w piórka. Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż będzie złocista i miękka.
3. Połączenie: Po ugotowaniu, wymieszaj kaszę z zrumienioną cebulką.

Surówka z czerwonej kapusty, marchewki i jabłka

Składniki:

• 1/2 małej główki czerwonej kapusty
• 2 marchewki
• 1 jabłko
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotowanie warzyw: Czerwoną kapustę drobno poszatkuj. Marchewki i jabłko obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
2. Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj poszatkowaną kapustę, startą marchewkę i jabłko. Dodaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj.

Podanie:

Na talerzu umieść porcję kotletów mielonych, obok podaj kaszę jęczmienną z zrumienioną cebulką oraz porcję surówki z czerwonej kapusty, marchewki i jabłka. Całość możesz udekorować świeżą natką pietruszki. Smacznego!

Ten zestaw obiadowy jest pełen smaku i tekstury, łącząc soczyste kotlety mielone, aromatyczną kaszę z cebulką oraz świeżą i chrupiącą surówkę. Idealny na rodzinny obiad.