piątek, 25 kwietnia 2014

Wspaniała, aromatyczna i chrupiąca SAŁATKA GRECKA, idealna jako dodatek do potraw z grilla, na przyjęcie lub jako przekąska na podwieczorek. Moja Książka Kucharska poleca przepis na SAŁATKĘ GRECKĄ.



--------------------------------------
Liczba porcji : 4
Czas przygotowania : 30 minut
--------------------------------------

SKŁADNIKI:
  • 3 czerwone cebule
  • 1 długi ogórek
  • 5 dojrzałych, soczystych pomidorów
  • 2 główki sałaty (rzymskiej lub lodowej)
  • 5 łyżek zielonych oliwek nadziewanych papryką
  • 200g sera feta
  • 100ml białego octu winnego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • sól
  • pieprz
  • szczypta cukru
  • 4 łyżki oliwy
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 1 strąk żółtej papryki
  • 100g papryczek pepperoni
dodatki:
  • chlebki pita
  • wytrawne czerwone wino
  • upieczone lub grillowane mięso
PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Cebulę obieramy, kroimy w krążki, dokładnie umytego ogórka kroimy wraz ze skórką na małe kawałki, pomidory kroimy w grubą kostkę. Oliwki przekrawamy na pół, ser feta kroimy w kostkę. Natkę pietruszki grubo siekamy, paprykę oczyszczamy i kroimy na grube kawałki.

Krok 2.
Sałatę płuczemy, oddzielamy wierzchnie liście, zostawiamy zwarty głąb, który grubo szatkujemy (odłożone liście pozostawiamy do dekoracji talerzy lub innej sałatki).

Krok 3.
Przygotowujemy sos: ocet mieszamy z sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem i cukrem. Cały czas mieszają, powoli dolewamy oliwę, całość ubijamy trzepaczką na gładki sos.

Krok 4.
Wszystkie przygotowane wcześniej warzywa  mieszamy razem i polewamy sosem.

Sałatkę grecką podajemy z chlebkiem pita i wytrawnym czerwonym winem. 
Sałatka będzie bardziej sycąca jeżeli dodamy do niej usmażoną i pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka. Do sałatki możemy również podać kuleczki z mielonego mięsa, doprawione tymiankiem i ewentualnie dodatkowo nadziane plasterkami oliwek.

Smacznego :)




Posted by Katarzyna Kopacz On piątek, kwietnia 25, 2014 No comments

0 komentarze:

Prześlij komentarz

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

    NA PRZYJĘCIE

    Top blogi

    OBSERWUJ BLOGA

    NA PIKNIK

    przepisy.pl

    Przepisy.pl

    NA GRILLA

    Moja Książka Kucharska.Wszystkie prawa zastrzeżone. Obsługiwane przez usługę Blogger.

    PRZETWORY DOMOWE