piątek, 25 kwietnia 2014

Wspaniała, aromatyczna i chrupiąca SAŁATKA GRECKA, idealna jako dodatek do potraw z grilla, na przyjęcie lub jako przekąska na podwieczorek. Moja Książka Kucharska poleca przepis na SAŁATKĘ GRECKĄ.



--------------------------------------
Liczba porcji : 4
Czas przygotowania : 30 minut
--------------------------------------

SKŁADNIKI:
  • 3 czerwone cebule
  • 1 długi ogórek
  • 5 dojrzałych, soczystych pomidorów
  • 2 główki sałaty (rzymskiej lub lodowej)
  • 5 łyżek zielonych oliwek nadziewanych papryką
  • 200g sera feta
  • 100ml białego octu winnego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • sól
  • pieprz
  • szczypta cukru
  • 4 łyżki oliwy
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 1 strąk żółtej papryki
  • 100g papryczek pepperoni
dodatki:
  • chlebki pita
  • wytrawne czerwone wino
  • upieczone lub grillowane mięso
PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Cebulę obieramy, kroimy w krążki, dokładnie umytego ogórka kroimy wraz ze skórką na małe kawałki, pomidory kroimy w grubą kostkę. Oliwki przekrawamy na pół, ser feta kroimy w kostkę. Natkę pietruszki grubo siekamy, paprykę oczyszczamy i kroimy na grube kawałki.

Krok 2.
Sałatę płuczemy, oddzielamy wierzchnie liście, zostawiamy zwarty głąb, który grubo szatkujemy (odłożone liście pozostawiamy do dekoracji talerzy lub innej sałatki).

Krok 3.
Przygotowujemy sos: ocet mieszamy z sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem i cukrem. Cały czas mieszają, powoli dolewamy oliwę, całość ubijamy trzepaczką na gładki sos.

Krok 4.
Wszystkie przygotowane wcześniej warzywa  mieszamy razem i polewamy sosem.

Sałatkę grecką podajemy z chlebkiem pita i wytrawnym czerwonym winem. 
Sałatka będzie bardziej sycąca jeżeli dodamy do niej usmażoną i pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka. Do sałatki możemy również podać kuleczki z mielonego mięsa, doprawione tymiankiem i ewentualnie dodatkowo nadziane plasterkami oliwek.

Smacznego :)




Posted by Katarzyna Kopacz On piątek, kwietnia 25, 2014 No comments

0 komentarze:

Prześlij komentarz

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube

    NA PRZYJĘCIE

    Top blogi

    OBSERWUJ BLOGA

    Miejsce poswiecone pasji do gotowania

    NA PIKNIK

    przepisy.pl

    Przepisy.pl

    NA GRILLA

    Moja Książka Kucharska.Wszystkie prawa zastrzeżone. Obsługiwane przez usługę Blogger.

    PRZETWORY DOMOWE

    Miejsce poswiecone pasji do gotowania