KOTLETY MIELONE: przepis, jak zrobić

Kotlety mielone fot. Moja Książka Kucharska

Najlepszy przepis na tradycyjne kotlety mielone.

Bardzo prosty, podstawowy przepis na tradycyjne kotlety mielone.  Kotlety z łopatki wieprzowej z cebulą. Absolutnie pyszne! Polecam z ziemniakami puree i tartymi buraczkami z chrzanem lub chrupiącymi ogórkami konserwowymi.

Jak zrobić pyszne kotlety mielone-wypróbowany przepis , składniki, przyprawy i przygotowanie krok po kroku.

Oto składniki i przyprawy na kotlety mielone:

• 600g karkówki lub łopatki bez kości


• 200g cebuli


• 1 jajko


• 3 łyżki bułki tartej + dodatkowa porcja do panierowania kotletów
  


• sól


• pieprz


• tłuszcz do smażenia

Przepis na kotlety mielone.

PRZYGOTOWANIE kotletów mielonych krok po kroku:

Krok 1.
Cebulę obieramy. Mięso płuczemy, mielimy z cebulą, dodajemy jajko i 3 łyżki tartej bułki. Masę doprawiamy, dodajemy łyżkę ciepłej wody i wyrabiamy.

Krok 2.
Formujemy okrągłe kotlety, obtaczamy je w pozostałej tartej bułce, smażymy na małym ogniu po 7-8 minut z jednej strony, odwracamy i dosmażamy 8 minut z drugiej strony.
Podajemy z ziemniakami puree.

* do masy na kotlety możemy dodać :
2 ząbki zmiażdżonego czosnku, 1 łyżkę przecieru pomidorowego, 2 łyżki posiekanych oliwek, 2 łyżki posiekanego, usmażonego szpinaku, 2 łyżki  posiekanych, usmażonych pieczarek lub grzybów leśnych;

* masę możemy doprawić gałką muszkatołową, kurkumą, słodką i ostrą papryką w proszku, drobno pokrojoną natką pietruszki, szałwią, tymiankiem i ziołami prowansalskimi.

Smacznego :)  

Kotlety mielone fot. Moja Książka Kucharska