Kapuśniak wigilijny, postny

Kapuśniak wigilijny postny fot. Moja Książka Kucharska

Postny kapuśniak na Wigilię.

Klasyczny, postny kapuśniak z grochem i ziemniakami na Wigilię. Pyszna zupa doprawiona ziołami z wyraźnym smakiem grzybowym. Kapuśniak ugotowany na rosole jarzynowym, bez mięsa.

Tradycyjny przepis  na kapuśniak jak u babci.

Jak zrobić domowy kapuśniak wigilijny - wypróbowany przepis, składniki, przyprawy i przygotowanie.

Polecam przepis na kapuśniak, korzystajcie z niego i ulepszajcie go.

Oto składniki i przyprawy na kapuśniak.

Kapuśniak wigilijny postny fot. Moja Książka Kucharska

Składniki na kapuśniak :

• 1,5 szklanki grochu
• kilka kapeluszy suszonych grzybów
• 1 cebula
• 2 oleju 
• 0,5kg kiszonej kapusty
• 2 ziemniaki
• 2 litry rosołu jarzynowego
• po kilka ziarenek ziela i pieprzu
• 2 listki laurowe
• 1 łyżeczka majeranku
• 2 łyżki mąki pszennej
• sól, pieprz i kminek

Kapuśniak wigilijny przepis.

Przygotowanie kapuśniaku:

Krok 1.

Groch namoczyć przez całą noc, następnie ugotować do miękkości.

Grzyby namoczyć, odgotować.

Cebulę obrać i posiekać.

Kapustę kiszoną opłukać dwa razy , pokroić. W przypadku bardzo kwaśnej kapusty, należy przepłukać ją gorącą wodą - ugotować.

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w niewielką kostkę.

Krok 2.

W garnku rozgrzać olej i poddusić cebulę. Następnie wlać rosół, dodać ziemniaki, grzyby i zioła - podgotować.

Krok 3.

Kiedy ziemniaki będą już prawie miękkie, dodać kiszoną kapustę, groch i gotować do miękkości.

Krok 4.

Mąkę uprażyć na suchej patelni na złoty kolor, dodać do gotującego się kapuśniaku. Zupę gotować jeszcze kilka minut, zdjąć z ognia i doprawić solą i pieprzem do smaku.

smacznego :)

Kapuśniak z grochem i ziemniakami fot. Moja Książka Kucharska