NAJLEPSZE ŚLEDZIE ZAKWASZANE ZE ŚMIETANĄ: wyjątkowy przepis

Śledzie ze śmietaną fot. Moja Książka Kucharska

Przepis na śledzie ze śmietaną, cebulą i jabłkiem.

Proste i pyszne śledzie na Wigilię.

    Klasyczne, przepyszne śledzie marynowane w occie z cebulką i jabłkiem, podawane ze śmietaną.  Wyjątkowe w smaku. Idealne śledzie na święta i uroczystości domowe. Tak przygotowane śledzie to  fantastyczny pomysł na smaczną przekąskę. Podane na kromce świeżego chleba z masłem, sałatą z cebulką i śmietaną, doprawione świeżym koprem - to absolutna rewelacja!
Amatorom ostrych potraw polecam doprawić śledzie chili lub pieprzem.

Jak zrobić najlepsze śledzie ze śmietaną - wypróbowany, klasyczny przepis z kuchni staropolskiej.

Korzystajcie z przepisu i ulepszajcie go! Polecam.

Oto składniki i przyprawy na śledzie ze śmietaną:

• ok. 800g filetów śledziowych matjasów
• 2 cebule
• 2 kwaśne jabłka
• 100 ml octu
• 2 szklanki wody
• 1 łyżka cukru
• po kilka ziarenek ziela i pieprzu czarnego
• posiekany szczypiorek, natka pietruszki lub koperek do posypania potrawy.

Przepis na śledzie ze śmietaną:

Krok 1.

• Filety ze śledzi wyjąć z zalewy, osączyć i włożyć do miski z zimną wodą. Moczyć przez około 2 godziny. W tym czasie 2-3 zmienić wodę, za każdym razem śledzie wypłukać. Śledzie pokroić w poprzek na mniejsze kawałki.
• Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
• Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, następnie pokroić w słupki.

Krok 2.

• Z 2 szklanek wody, octu, cukru , przypraw i cebuli przyrządzić zalewę, zagotować ją i ostudzić.
• Filety ułożyć w szklanym lub kamiennym naczyniu, obłożyć cebulą i jabłkami. Następnie zalać całość zalewą. odstawić do zamarynowania w chłodne miejsce.
• Na krótko przed wydaniem osączyć śledzie z zalewy, ułożyć je na półmisku i każdą porcję śledzia polać gęstą śmietaną. Po wierzchu posypać posiekanym szczypiorkiem, natką pietruszki albo udekorować koperkiem. Albo układać porcje śledzi z cebulką na kromkach chleba z masłem i sałatą. Na każdą kanapkę nałożyć kleks gęstej śmietany i udekorować posiekaną zieleniną.

Smacznego :)

Śledzie ze śmietaną fot. Moja Książka Kucharska