KAPUŚNIAK

Kapuśniak z kiszonej kapusty

       Pyszny kapuśniak z kiszonej kapusty z ziemniakami, suszonymi grzybami leśnymi i grochem. Kapuśniak gotowany na rosole i żeberkach wieprzowych to idealna zupa na jesienne i zimowe, chłodniejsze dni.

• Sycąca i aromatyczna zupa kapuśniak, która jest doskonałym pomysłem na pyszny obiad.
• Kapuśniak przygotowany z kiszonej kapusty, z dużą ilością warzyw i wkładką mięsną.
• Prosty i wypróbowany przepis.

Read more »

Krokiety z kapustą i grzybami.

Krokiety z kapustą i grzybami.

     Pyszne krokiety z kapustą i grzybami - doskonale sprawdzą się na świątecznym stole do czerwonego barszczu lub na co dzień np. na niedzielny obiad.

     

Sprawdzony przepis na krokiety z kapustą kiszoną, podsmażoną cebulą, suszonymi grzybami, pieczarkami i wędzonymi śliwkami. Krokiety doprawione odrobiną kminku, mielonym pieprzem i solą, panierowane w jajku i bułce tartej, usmażone na piękny złoto-brązowy kolor. Ciasto naleśnikowe jest idealne, naleśniki dobrze się smaży i mają świetny smak. 

• bardzo dobry przepis na farsz z kapusty do krokietów
• łatwe do zrobienia naleśniki do krokietów
• zobacz jak przygotować krokiety

Read more »

Sałatka jarzynowa z kukurydzą; sos majonezowo-jogurtowy

Sałatka jarzynowa z kukurydzą.

 Sałatka jarzynowa z kukurydzą.

     Pyszna sałatka jarzynowa z kukurydzą, groszkiem, ziemniakami, kiszonymi ogórkami, jabłkiem i jajkami na twardo. Sałatka doprawiona wyjątkowym sosem jogurtowym z majonezem, octem jabłkowym, koperkiem i czosnkiem. 

Sałatka jarzynowa z kukurydzą fantastycznie sprawdzi się na Wielkanoc, przyjęcie, śniadanie albo kolację. 

Read more »

Śledzie po kaszubsku

Śledzie po kaszubsku.

 Przepis na domowe śledzie po kaszubsku.

Śledzie po kaszubsku z duszoną cebulą, suszonymi śliwkami, z koncentratem pomidorowym i olejem. Śledzie doprawione pieprzem ziołowym oraz majerankiem, marynowane w zalewie octowej. Bardzo łatwy przepis, który warto wypróbować :) 

Prosty i szybki przepis na śledzie po kaszubsku: składniki, przyprawy i przygotowanie krok po kroku.

Read more »

KARP SMAŻONY

Karp smażony.

 Karp smażony.

Tradycyjny karp smażony na Wigilię - przepis.

     Pyszny przepis na smażonego karpia na na patelni na maśle. Karp smażony w cieście piwnym, marynowany w cebuli i doprawiony solą, pieprzem i sokiem z cytryny - doskonały na Wigilię, ale nie tylko :)

Karp smażony - bardzo prosty przepis.

Przygotowanie tego karpia jest banalnie łatwe i szybkie :) Dzwonka karpia wystarczy posolić, obłożyć cebulą i chwilę zamarynować. Następnie wymieszać wszystkie składniki na ciasto piwne. Zamarynowane dzwonka karpia wystarczy już tylko maczać w cieście i usmażyć na złoty kolor na patelni na maśle klarowanym.

Karp smażony doskonale smakuje podany z frytkami oraz sosem tatarskim lub chrzanowym. Można posypać uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałów, obłożyć plasterkami cytryny i posypać natką pietruszki. 

Mam nadzieję, że przepis na smażonego karpia spodoba się Tobie i Twojej rodzinie :) Korzystaj z niego i ulepszaj go koniecznie :)

Poniżej przepis na smacznego karpia smażonego :)

Read more »

Pierogi z kapustą kiszoną siostry Anastazji: Przepis, jak zrobić

Pierogi z kiszoną kapustą i grzybami fot. Moja Książka Kucharska

Przepis na pierogi z kiszoną kapustą i grzybami.

Pyszne wigilijne pierogi z kapusty kiszonej i suszonymi grzybami siostry Anastazji. Tak samo można przygotować pierogi ze słodkiej kapusty.

Jak zrobić tradycyjne, postne pierogi na święta - wypróbowany przepis, składniki, przyprawy i przygotowanie.

Read more »

ŚLEDZIE W ŚMIETANIE

fot. Moja Książka Kucharska

ŚLEDZIE W ŚMIETANIE.

Przepis na śledzie w śmietanie z jabłkiem i cebulą.

Tradycyjne polskie śledzie w śmietanie z jabłkiem, cebulą, koperkiem, majonezem i przyprawą korzenną. Pyszne i szybkie do przygotowania. Śledzie w śmietanie to klasyczny przepis na przyjęcie lub przekąskę. Nie może ich także zabraknąć na wigilijnym stole. Ponad to śledzie w śmietanie można podać na obiad do ziemniaków. Po prostu pysznie!

Jak zrobić śledzie w śmietanie - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.

Korzystajcie i ulepszajcie przepis na śledzie w śmietanie. Polecam ślicznie :)

Oto składniki i przyprawy na śledzie w śmietanie.

Read more »

PYSZNE ŁAZANKI Z KISZONĄ KAPUSTĄ I PIECZARKAMI

Tradycyjne, pyszne łazanki z kapustą i grzybami.

Przepis na klasyczne łazanki z kapustą kiszoną i pieczarkami.

Łazanki z kapustą z grzybami to takie typowo polskie danie, często podawane na wigilię. Łazanki przygotowuje się z kapusty kiszonej albo świeżej.  Najczęściej dodatkami do kapusty są grzyby leśne, pieczarki, przesmażony boczek, cebulka lub kiełbasa, a nawet mak.

Jak zrobić łazanki  - prosty przepis, składniki, przyprawy i przygotowanie.

Zrobienie domowych łazanek jest bardzo łatwe. A jeżeli zdecydujemy się na gotowy makaron typu łazanki ze sklepu to pyszny obiad pojawi się na stole w mgnieniu oka :)
Od razu można przygotować większą ilość farszu, który z powodzeniem można zamrozić, albo przełożyć do słoika i przechowywać do kilku dni w lodówce.

Korzystajcie z przepisu i ulepszajcie go :) Polecam.

Oto składniki i przyprawy na łazanki z kapustą i pieczarkami.

Read more »

ŚLEDZIE Z CURRY I OGÓRKIEM KONSERWOWYM: przepis, jak zrobić

Śledzie z curry i ogórkiem konserwowym fot. Moja Książka Kucharska

Przepis na tradycyjne śledzie z curry, ogórkiem konserwowym i musztardą.

Pyszne, klasyczne śledzie z curry z dodatkiem pokrojonych w kostkę ogórków konserwowych i musztardy, doprawione octem i oliwą. Idealne śledzie na świąteczny stół i uroczystości domowe.

Jak zrobić śledzie z curry, ogórkiem konserwowym i musztardą - prosty, wypróbowany przepis, składniki, przyprawy i przygotowanie.

Korzystajcie z przepisu na pyszne śledzie w zalewie z curry, musztardą i ogórkiem. Ulepszajcie go! Polecam.

Read more »

ŚLEDZIE NATURALNE W ŚMIETANIE: klasyczny przepis

Śledzie w śmietanie fot. Moja Książka Kucharska

Przepis na klasyczne śledzie w śmietanie.

Tradycyjne filety śledziowe z cebulą, jabłkiem w gęstej śmietanie, doprawione pieprzem, cukrem, natką pietruszki i sokiem z cytryny. Pyszne śledzie na Wigilię i inne uroczystości domowe.

Jak zrobić śledzie w śmietanie - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.

Korzystajcie z przepisu na śledzie i ulepszajcie go! Polecam.

Read more »

NAJLEPSZE ŚLEDZIE ZAKWASZANE ZE ŚMIETANĄ: wyjątkowy przepis

Śledzie ze śmietaną fot. Moja Książka Kucharska

Przepis na śledzie ze śmietaną, cebulą i jabłkiem.

Proste i pyszne śledzie na Wigilię.

    Klasyczne, przepyszne śledzie marynowane w occie z cebulką i jabłkiem, podawane ze śmietaną.  Wyjątkowe w smaku. Idealne śledzie na święta i uroczystości domowe. Tak przygotowane śledzie to  fantastyczny pomysł na smaczną przekąskę. Podane na kromce świeżego chleba z masłem, sałatą z cebulką i śmietaną, doprawione świeżym koprem - to absolutna rewelacja!
Amatorom ostrych potraw polecam doprawić śledzie chili lub pieprzem.

Jak zrobić najlepsze śledzie ze śmietaną - wypróbowany, klasyczny przepis z kuchni staropolskiej.

Korzystajcie z przepisu i ulepszajcie go! Polecam.

Read more »

ŚLEDZIE W OCCIE Z CEBULKĄ: przepis, jak zrobić

śledzie marynowane w occie z cebulką fot. Moja Książka Kucharska

Klasyczny przepis na śledzie w occie.

Pyszne marynowane śledzie w zalewie octowej z cebulką o wyrazistym smaku i aromacie ziela angielskiego oraz liści laurowych. Prawdziwe, domowe śledzie w occie, których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Absolutnie rewelacyjne z sosem chrzanowym, w towarzystwie cebulki i posiekanego koperku.

Jak zrobić śledzie w occie ?

Przygotowanie pysznych marynowanych śledzi wcale nie jest trudne. Należy pamiętać o zakupie dobrej jakości śledzi, nie przesolonych. Jeżeli już okaże się, że nasze śledzie są mega słone, to należy je wymoczyć w zimnej wodzie przez około 2 godziny. W tym czasie kilkukrotnie zmieniać wodę.

Tak zrobione śledzie w occie to doskonała baza do wielu sałatek śledziowych, wyśmienite także jako samodzielne danie z kromką świeżego pieczywa z masłem.

Zobacz wypróbowany przepis, składniki i przyprawy na śledzie w occie i przygotuj je jeszcze dziś. Spróbuj koniecznie, są pyszne!

Read more »

PIEROGI Z KAPUSTĄ I PIECZARKAMI, postne

Pierogi ze słodką kapustą i pieczarkami fot. Moja Książka Kucharska

Przepis na pierogi ze słodką kapustą i pieczarkami.

Pyszne, tradycyjne pierogi ze słodkiej kapusty, pieczarkami, cebulką i jajkiem na twardo, doprawione koprem, wędzoną papryką i ziołowym pieprzem. Postne pierogi na wigilię.

W dawnej kuchni polskiej do pierogów ze świeżej kapusty dodawano posiekane jajka ugotowane na twardo oraz świeży koperek. Smak pierogów uszlachetniano niekiedy dodatkiem z wędzonych śliwek.

Dzisiaj powszechnym dodatkiem do pierogów z białej kapusty są pieczarki, a w sezonie inne świeże grzyby. Farsz pierogowy jest wówczas bardziej intensywny i ciemniejszy. Bardzo delikatne w smaku i uwielbiane przez dzieci będą pierogi bez dodatku grzybów, papryki i ziołowego pieprzu.

Jak robi się pierogi ze słodką kapustą i pieczarkami wigilijne- wypróbowany przepis, składniki, przyprawy i przygotowanie.

Do farszu na pierogi ze słodkiej kapusty można dodać ugotowane, utłuczone ziemniaki i skwarki z wędzonego boczku.
Korzystajcie z przepisu na pierogi z kapustą i ulepszajcie go! Polecam.

Oto składniki i przyprawy na pierogi ze słodkiej kapusty i pieczarkami.

Read more »

PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI, wigilijne

Pierogi z kapustą i grzybami fot. Moja Książka Kucharska

Przepis na pierogi z kapustą i grzybami.

Najlepsze, tradycyjne postne pierogi z kiszonej kapusty z grzybami i podsmażoną cebulką. Pyszne wigilijne pierogi z kapustą.

Jak się robi pierogi z kapustą i grzybami - zobacz wypróbowany przepis, składniki, przyprawy i przygotowanie.

Korzystajcie z przepisu na wigilijne pierogi z kapustą i ulepszajcie go! Polecam.

Oto składniki i przyprawy na pierogi z kapustą i grzybami.

Składniki na pierogi z kapustą:

Na ciasto pierogowe:

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka gorącej wody
• 1 jajko
• 1 łyżeczka oleju lub miękkiego masła
• szczypta soli

farsz na pierogi z kapustą i grzybami:

• ok. 0,5 litra kwaszonej kapusty
• 4 kapelusze suszonych grzybów (najlepiej borowików)
• 1 szklanka mleka do namoczenia grzybów
• 1 cebula
• 1 listek laurowy
• 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
• 2 łyżki masła lub oliwy
• sól do smaku

Przepis na tradycyjne pierogi z kapustą na Wigilię.

Pierogi z kapustą i grzybami fot. Moja Książka Kucharska

Przygotowanie pierogów z kapustą i grzybami:

Krok 1.

Kapustę kiszoną przepłukać dwa razy i osączyć na sicie. W przypadku bardzo kwaśnej
 kapusty, należy przepłukać ją gorącą wodą. Kapustę pokroić i ugotować z liściem
laurowym, ale nie rozgotować.

Cebulę posiekać.

Grzyby umyć, namoczyć w mleku przez kilka godzin, ugotować i drobno posiekać.

Krok 2.

Przygotowujemy ciasto pierogowe:

wszystkie składniki na ciasto na pierogi łączymy, wyrabiamy gładkie i elastyczne
ciasto (możemy w malakserze, mikserem lub ręcznie). Gotowe przykrywamy czystą
ściereczką.

Krok 3.
Przygotowujemy farsz na pierogi z kapustą:
Na oleju podsmażamy posiekaną cebulę. Gdy się zeszkli dodajemy dokładnie
odsączoną kapustę, całość zasmażamy przez 2 minuty, dodajemy posiekane grzyby
i nadal zasmażamy, często mieszając, aż wyparuje nadmiar soku.
Farsz przyprawiamy do smaku i odstawiamy do wychłodzenia.
Farsz na pierogi  z kapustą powinien być pikantny i wyrazisty w smaku.

Krok 4.
Dobrze wyrobione ciasto dzielimy na dwie lub trzy części. Każdą z nich kolejno
rozwałkowujemy, wycinamy zgrabne kółka, na każde kładziemy porcję farszu,
zlepiamy brzegi.
Gotowe pierożki układamy na czystej, kuchennej ściereczce oprószonej mąką.

Krok 5.
Pierogi z kapustą i grzybami gotujemy w dużej ilości wody z solą i olejem-
od chwili wypłynięcia przez około 3 minuty.

Pierogi z kapustą i grzybami podajemy okraszone zrumienioną cebulą lub 
stopionym masłem.

Smacznego :)

Pierogi z kapustą i grzybami na wigilię fot. Moja Książka Kucharska

Read more »

ŚLEDZIE W OLEJU

Śledzie w oleju fot. Moja Książka Kucharska

Śledzie w oleju.

Tradycyjny przepis na pyszne śledzie w oleju.

    Absolutnie rewelacyjne śledzie marynowane w oleju z papryką, cebulą i wędzonymi śliwkami. Wigilia to czas, kiedy najchętniej przyrządzam śledzie w oleju. Są one nieodłącznym elementem wigilijnej kolacji.

    Przepis na tradycyjne śledzie w oleju to doskonałe danie na przystawkę nie tylko w okresie Świąt Bożego Narodzenia - takie śledzie mogą gościć na polskich stołach właściwie przez cały rok.

Jak zrobić śledzie w oleju - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.

Polecam przepis na absolutnie najlepsze śledzie w oleju. Korzystajcie z przepisu i ulepszajcie go!

Oto składniki i przyprawy na śledzie w oleju.

Read more »

PRZEPIS - PYZY ZIEMNIACZANE Z GRZYBAMI

Pyzy ziemniaczane z grzybami  fot. Moja Książka Kucharska

Pyzy ziemniaczane z grzybami.

Przepis na pyzy ziemniaczane z grzybami z "Doliny Strugu."

    Jest to jedna z wielu tradycyjnych potraw na Podkarpaciu. Największą popularnością cieszą się w rejonie "Doliny Strugu", tam przepis ten jest dziedzictwem wielowiekowej tradycji.
     Do "Doliny Strugu" należą gminy: Błażowa, Hyżne, Chmielnik oraz Tyczyn, usytuowane w powiecie rzeszowskim - niezwykle malownicze i urokliwe miejsce. Wierzcie mi, kto raz zawita w gościnnych progach powiatu rzeszowskiego i rozsmakuje się w jego niepowtarzalnym kimacie, ten zawsze będzie chciał tu powracać. To miejsce znane jest nie tylko z malowniczych pejzaży, ale też z gospodarności i wielkiej gościnności mieszkańców, co sprawia, że dobrze się tu żyje i miło wypoczywa :)

    Przenikanie się kultur i narodowości, zawirowania wojenne, a w końcu współistnienie dwóch narodów, które mimo dziejowych dramatów i nie zawsze zbieżnych celów rozwijały się obok siebie, dało w efekcie fascynujący krajobraz kulturowy. Owocem tej różnorodności jest niezwykle urozmaicona kuchnia, pełna wspaniałych lokalnych produktów i tradycyjnych potraw, typowych dla ziem pogranicznych np. znane na całym świecie podkarpackie proziaki, gołąbki z całym mnóstwem różnego rodzaju farszy (w zależności, co gospodyni w spiżarni miała), regionalne chleby oraz wyroby mięsne, na ten przykład z Markowej, czy Pilzna, wpisanie na Listę Produktów Regionalnych. Wiele z tradycyjnych potraw pogranicza bieszczadzkiego znajdziecie w publikacji "Szlak Kulinarny Podkarpackie Smaki". Oczywiście polecam..."poszperajcie" :)

    Zatańczyć na festynie ludowym, podziwiać ręcznie wykonane arcydzieła, czy też rozkoszować się smakiem regionalnej kuchni : w "Dolinie Strugu" na Podkarpaciu, przekazywane z pokolenia na pokolenie tradycje nie straciły przez wieki ani swojego uroku, ani magii.

   Na koniec przepis : Pyzy ziemniaczane z grzybami z "Kuchnia Doliny Strugu",  polecam bardzo :)

Pyzy ziemniaczane z grzybami - wypróbowany, najlepszy przepis. Korzystajcie z niego i ulepszajcie go :)

Zajrzyjcie do przepisu na pyzy ziemniaczane z mięsem - dowiecie się jak zrobić idealne pyzy ziemniaczane tak, aby nie rozpadały się podczas gotowania.

Jak zrobić pyzy ziemniaczane z grzybami - przepis, składniki i przygotowanie.

Read more »

Pyszna sałatka śledziowa - prosty przepis

fot. Moja Książka Kucharska

Pyszna sałatka śledziowa.

Prosty przepis na sałatkę śledziową.

Pyszna sałatka śledziowa z marynowaną papryką i czerwoną cebulą. Prosty przepis na sałatkę śledziową na święta, ale nie tylko :)


Wielkanoc smakuje domowym żurkiem lub barszczem białym, kolorowymi babkami i mazurkami, aromatyczną kiełbasą i pysznymi sałatkami...a jeśli o sałatkach mowa, to polecam przepis na sałatkę śledziową z marynowaną papryką i czerwoną cebulą. Pycha! :)

Jak zrobić pyszną sałatkę śledziową - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.

Korzystajcie z przepisu i ulepszajcie go. Polecam!

Oto składniki i przyprawy na sałatkę śledziową.

Read more »

ŚLEDZIE W SOSIE CURRY

fot. Moja Książka Kucharska

Śledzie w sosie curry.

Przepis na śledzie w aksamitnym sosie curry.

    Śledzie w curry z ogórkiem konserwowym i cebulą, to pyszne danie, którego nie może zabraknąć na świątecznym stole. Słodycz orientalnych przypraw, słoność śledzia i odrobina pikantności łączą się w tej sałatce tworząc cudowny smak i kolor.
    Nie od dziś wiadomo, że nic nie może równać się ze smakiem domowych potraw, dlatego tym bardziej polecam przepis na  śledzie w sosie curry z ogórkiem konserwowym i cebulą.

Jak zrobić śledzie w sosie curry - wypróbowany przepis , składniki i przygotowanie.

      Absolutnie rewelacyjne śledzie w sosie curry, bardzo łatwe i szybkie do zrobienia.

Oto składniki i przyprawy na śledzie w sosie curry.  

Read more »

USZKA Z GRZYBAMI - doskonały przepis

Uszka z grzybami.

Doskonały przepis na uszka z grzybami.

Absolutnie pyszne, mięciutkie uszka z grzybami na Wigilię. Przepis na uszka wielokrotnie wypróbowany.

Jak zrobić wigilijne uszka z grzybami - przepis, składniki i przygotowanie.

Z tej ilości składników wychodzi bardzo dużo uszek z grzybami. Podaję przepis według którego ja przygotowuję uszka i jeżeli już je robię (a zazwyczaj jedynie na Wigilię), to robię ich naprawdę wiele :)

Polecam! Pięknie pozdrawiam :) K.K.

Przepis na czerwony barszczyk znajdziecie tutaj>> 

Oto składniki i przyprawy na uszka z grzybami.

Read more »

SAŁATKA ŚLEDZIOWA NA WIGILIĘ

 

Sałatka śledziowa na Wigilię.

Przepis na pyszną sałatkę śledziową na Wigilię.

Pyszna sałatka śledziowa z buraczkami, jabłkiem, orzechami włoskimi i majonezem.

Do śledzi doskonale pasują owoce, zwłaszcza te jednocześnie kwaśnawe i słodkie, np. jabłka, śliwki, żurawina, pomarańcze czy ananas. A i z warzywami na pewno się nie pogryzą, np. z burakami czy ziemniakami. Jeśli lubicie pomidory, to do śledzia one również pasują.
Sałatka śledziowa na Wigilię - obłędnie pyszna i kolorowa, zachwyci rodzinę i gości. Polecam! 

Jak zrobić sałatkę śledziową na Wigilię - wypróbowany przepis, składniki i przygotowanie.

Oto składniki i przyprawy na sałatkę śledziową na Wigilię.

Read more »