Liczba gości w ciągu ostatniego roku

CHLEB DOMOWY z mieszanki do wypieku chleba

PRZEPIS NA CHLEB DOMOWY



SKŁADNIKI:

na 1 chleb
wymiary blaszki ok. 10cm na 34cm (wymiary spodu)
  • 500g mieszanki do domowego wypieku chleba (jak w opisie)
  • 10g drożdży świeżych lub 5g drożdży instant
  • 300ml wody o temperaturze ok. 30 stopni
  • 2 łyżki otrąb pszennych
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki kminku całego
  • 1 ugotowany, utłuczony ziemniak
  • mak do posypania chleba

PRZEPIS NA DOMOWY CHLEB
PRZYGOTOWANIE:

Krok 1.
Do miski wsypujemy przygotowaną mieszankę mąki, dodajemy wodę drożdże, otręby, kminek, ziemniaka i oliwę. 

Krok 2.
Wyrabiamy ciasto ręcznie przez 8-10 minut lub za pomocą miksera (2-3 minuty na najwolniejszych obrotach, następnie ok. 5 minut na obrotach szybkich). Bardzo ważne : słaby mikser ciasta nie wyrobi.

Krok 3.
Wyrobione ciasto oprószamy mąką, miskę przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy na 15 minut w cieple miejsce .

Krok 4.
Wyrośnięte ciasto lekko zagniatamy i przekładamy do wysmarowanej tłuszczem formy, wygładzamy powierzchnię dłonią zwilżoną wodą, posypujemy makiem, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ja stawiam do ciepłego piekarnika bez przykrycia i kiedy ciasto zaczyna 'wyglądać' znad brzegów blaszki włączam piekarnik i zaczynam pieczenie -zawsze się udaje.

* podczas rośnięcia, powierzchnię ciasta można nawilżać wodą (pędzelkiem lub spryskiwaczem) i przed samym pieczeniem naciąć ukośnie.

Krok 5.
Chleb pieczemy w temperaturze 220 stopni przez 45 minut.

* do piekarnika, podczas pieczenia, można włożyć naczynie z gorącą wodą, po to by w środku utrzymać odpowiednią wilgotność.


PRZEPIS NA DOMOWY CHLEB
DLA MASZYNISTÓW:

Składniki jak powyżej.

PRZYGOTOWANIE:

Do pojemnika automatu wlewamy wodę, wsypujemy mieszankę do wypieku chleba, dodajemy drożdże. Uruchamiamy automat w trybie normalnym (sugerowany czas to 2 godziny i 40 minut do 2 godz. 50 minut), wypieczenie skórki średnie.

*cała instrukcja przygotowania jest również dostępna na opakowaniu.

Smacznego :)


PRZEPIS NA DOMOWY CHLEB



PRZEPIS NA DOMOWY CHLEB


Polecam również przepis na domowe BAJGLE>>>

8 komentarzy:

  1. Anonimowy19 marca

    Wspaniały chleb !! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Asia7819 marca

    Nigdy nie próbowałam mieszanek do wypieku chleba. Twój wyszedł bardzo apetyczny, ja również wypróbuję.
    Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Anonimowy19 marca

    Chlebek cudny :) Ja zaczynam przygodę z wypiekiem chleba i zacznę od mieszanki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Beata21219 marca

    Jaki fajny chleb, bardzo smacznie wygląda Pani Kasiu :)
    Ja nigdy nie próbowałam piec chleba w domu, myślę, że dzięki Tobie zdecyduję się na ten krok. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Często piekę chleb w automacie. Nigdy nie próbowałam mieszanek, zawsze odstraszają mnie znajdujące się w nich różnego rodzaju wspomagacze.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Maria6120 marca

      A ten chleb, co w sklepie kupujemy to niby na czym pieczony? Tam dopiero nie wiadomo co się znajduje. Jak pieczemy sami w domu to możemy dodatkowo wzbogacić nie tylko jego walory smakowe ale i podnieść jego wartość odżywczą - tak jak np. w przepisie dodając otręby pszenne ( lub siemię lniane). Dla kogoś, kto zaczyna przygodę z pieczeniem, taka mieszanka to fajny pomysł.

      Usuń
    2. Dlatego piekę chleb sama w domu, ale nie z mieszanek, tylko mąki, wody, drożdży itd. :)

      Usuń
  6. Anonimowy09 lutego

    Hej. Jak kupuje gotowe mieszanki na chleb i mąki w sklepie internetowym upieczchleb duży wybór smaków chlebów od dyniowego po hinduski czy miłosci, cebulowy czy pszenny.. Receptura prosta do zrobienia , tylko dodajemy wode i drożdze..
    wysyłka szybka. Polecam

    OdpowiedzUsuń

Ebook

Przetwory domowe i inne wyroby tradycyjne

Grill i posiłki na świeżym powietrzu

CO NA OBIAD

Copyright © 2016 MOJA KSIĄŻKA KUCHARSKA , Blogger